This Mocha Cake (Bizcocho de Moca) recipe is one that you’ll want to add to your collection and make time and time again. ☕ If you are a fan of the combination of chocolate and coffee like me, you'll love this easy, moist, and with the perfect touch of espresso.
როგორ მოვამზადოთ მოკა ტორტი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის თასში ერთად გაწურეთ ფქვილი, ესპრესო ფხვნილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი; განზე გადადო. გააცხელეთ ღუმელი 350 °F (176.67 °C) ტემპერატურაზე.
Spray an 11 დიუმიანი მრგვალი ტაფა საცხობი სპრეით და ტაფის შიგნიდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი ან ფქვილი, ტაფა დახარეთ, რომ თანაბრად დაიფაროს და ზედმეტი ამოავლეთ.
მოათავსეთ ავოკადოს ზეთი, მარილი და გრანულირებული შაქარი ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება მსუბუქი და კრემისებრი; სდაასხით თასი რეზინის სპატულით, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარგად არის შერეული.
მიქსერით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ და შემდეგ კვერცხს დაუმატებთ თასს. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი.
მიქსერი დაბალ ცეცხლზე, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილის/კაკაოს ნაზავი ავოკადოს ზეთის ნარევს, მონაცვლეობით ახალი ესპრესოს, თასში გაფცქვენით და საჭიროებისამებრ ათქვიფეთ რეზინის სპატულით. მოკლედ მოაყარეთ ცომი სპატულით ისე, რომ კარგად იყოს შერეული; ზედმეტად არ აურიოთ!
ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში, ზემოდან გაასუფთავეთ და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ თითოეული ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა.
აცადეთ მოკა ტორტს ტაფაში გაგრილება, შემდეგ ფრთხილად გამორთეთ და გააგრილეთ საცხობ თაროზე. გადაიტანეთ თეფშზე და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- თეთრი მთლიანი ხორბლის შოკოლადის ტორტი
- მთლიანი ხორბლის შოკოლადის მაფინები
- საუკეთესო შოკოლადის ტორტი
- ორმაგი შოკოლადის კექსი
- შოკოლადის ტორტი მოკა ფროსტინგით
- შოკოლადის ბანანის პური
რეცეპტი
მარტივი მოკა ტორტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 200 g ყველა დანიშნულების ფქვილი გაცრილი
- 15 g არაალუმინის გამაფხვიერებელი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 80 ml ავოკადოს ზეთით , გამომძვრელი მზესუმზირა
- 200 g გრანულირებული შაქარი
- 3 კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 30 g 100% უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ესპრესო მყისიერი ყავა , სურვილისამებრ
- 120 ml ახალი ან ახალი ესპრესო , ძლიერი მოხარშული ყავაც კარგად იმუშავებს
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის თასში ერთად გაწურეთ ფქვილი, ესპრესო ფხვნილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი; განზე გადადო. გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე (176.67 °C). 11 დიუმიან მრგვალ ტაფაზე შეასხურეთ საცხობი სპრეი და ტაფის შიგნიდან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი ან ფქვილი, დახარეთ ტაფა ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს და ზედმეტი მოშორება.
- ავოკადოს ზეთი, მარილი და გრანულირებული შაქარი მოათავსეთ ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და კრემისებრი გახდება; გაფხეხეთ თასი რეზინის სპატულით, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარგად არის შერეული.
- მიქსერით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ და შემდეგ კვერცხს დაუმატებთ თასს. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. მიქსერი დაბალ ცეცხლზე, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილის/კაკაოს ნაზავი ავოკადოს ზეთის ნარევს, მონაცვლეობით ახალი ესპრესოს, თასში გაფცქვენით და საჭიროებისამებრ ათქვიფეთ რეზინის სპატულით.
- მოკლედ მოაყარეთ ცომი სპატულით ისე, რომ კარგად იყოს შერეული; ზედმეტად არ აურიოთ! ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში, ზემოდან გაასუფთავეთ და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ თითოეული ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა. აცადეთ მოკა ნამცხვარი ტაფაში გაცივდეს, შემდეგ ფრთხილად გამორთეთ და მთლიანად გააგრილეთ საცხობ თაროზე. გადაიტანეთ თეფშზე და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
შენიშვნები
- ღუმელი: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C). ნამცხვარი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახურდება.
- მიკროტალღური: ტორტის ნაჭერი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თეფშზე და გამოაცხვეთ მაღალ ტემპერატურაზე 10-15 წამის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.