კლასიკური ბანანის პურის ეს სასიამოვნო ტრიალი შოკოლადის მოყვარულთა ოცნებაა. მდიდარი კაკაოს ფხვნილი და ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ნაჭრები იკეცება დაფქული მწიფე ბანანის დაფქული ბანანით დამზადებულ ტენიან და ნაზ ცომში, რაც ქმნის დეკადენტურ კერძს, რომელიც იდეალურია საუზმეზე, დესერტზე ან დღის ნებისმიერ დროს.
მსუბუქი ნაღების, მთლიანი რძის ან არაჟნის დამატება ანიჭებს მწარე გემოს, რომელიც აბალანსებს პურის სიტკბოს, ხოლო ვანილის დახვეწილი ელფერი სრულყოფილად ავსებს გემოს. ეს რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და იძლევა ლამაზ პურს, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს მეგობრებსა და ოჯახს.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ბანანის პური
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე. კარაქი და მსუბუქად მოასხით ფქვილი 9 x 5 პურის ტაფას ან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი. ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და სოდა აურიეთ საშუალო ზომის თასში. დააყენეთ განზე.
სტენდი მიქსერით, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან ან საცემად, ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი და შაქარი ერთიანობამდე 1-2 წუთის განმავლობაში (თუ უმარილო კარაქს იყენებთ, ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე, დაახლოებით 2-3 წუთი. დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო ათქვეფილი კარგად ყოველი დამატების შემდეგ.
დაუმატეთ ბანანი, მსუბუქი ნაღები და ვანილი და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, რომ გაერთიანდეს. დაუმატეთ ფქვილის მასა და ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანია. ზედმეტად არ აურიოთ! მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები.
დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი რამდენიმე ტენიანი ნამსხვრევებით არ ამოვა, დაახლოებით 1 საათი.
გააჩერეთ პური ტაფაში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში; გადაუსვით ბლაგვი დანა კიდეებს, რომ გაფხვიერდეს, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. იხალისეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი შოკოლადის ბანანის პური
შემადგენლობა
- 166 g (1-¼ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, გაცრილი
- 20 g (¼ ჭიქა) 100% კაკაოს ნატურალური უშაქრო ფხვნილი
- 5 g (1 ჩაის კოვზი) საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ½ თასი ავოკადოს ზეთი ან
- 1 გამყარებაში (½ ჭიქა) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 158 g (¾ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 თასი დაფქული ძალიან მწიფე ბანანი , 2-3 ყავისფერი ბანანისგან
- ½ თასი მსუბუქი კრემი , მთელი რძე ან არაჟანი
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ თასი ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიფსები
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე. კარაქი და მსუბუქად მოასხით ფქვილი 9 x 5 პურის ტაფას ან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და სოდა აურიეთ საშუალო ზომის თასში. დააყენეთ განზე.
- სტენდი მიქსერით, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან ან საცემად, ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი და შაქარი ერთიანობამდე 1-2 წუთის განმავლობაში (თუ უმარილო კარაქს იყენებთ, ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე, დაახლოებით 2-3 წუთი. დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო ათქვეფილი კარგად ყოველი დამატების შემდეგ.
- დაუმატეთ ბანანი, მსუბუქი ნაღები და ვანილი და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, რომ გაერთიანდეს. დაუმატეთ ფქვილის მასა და ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანია. ზედმეტად არ აურიოთ! მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები.
- დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი რამდენიმე ტენიანი ნამსხვრევებით არ ამოვა, დაახლოებით 1 საათი.
- გააჩერეთ პური ტაფაში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გაუშვით ბლაგვი დანა კიდეებზე, რომ გაფხვიერდეს, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: ცხარე საქონლის ხორცი შეწვით, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში. შედგით მაცივარში და შეინახეთ 3-4 დღე.
- გაცხელება: თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. ღუმელზე ხელახლა გახურებისთვის, გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა ან უოკი საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ზეთი და შეწვით მაცივარში შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, მიკროტალღური ღუმელში გახურებისთვის, მორევის ნაწილი გადაიტანეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის ჭურჭელში, დააფარეთ თავზე და გაათბეთ 1 წუთიანი ინტერვალით, ურიეთ შუალედებში, სანამ კარგად გაცხელდება.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.