შოკოლადის სიროფი მრავალმხრივი და გემრიელი დამატებაა მრავალი დესერტისა და სასმელისთვის. ის შეიძლება გადაისხათ ნაყინზე, შეურიოთ რძეში ხელნაკეთი შოკოლადის რძის მოსამზადებლად, ან გამოიყენოთ ტორტებისა და ბრაუნის ტოპინგად.
მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიაში შეძენილი ვერსია ხელმისაწვდომია, საკუთარი თავის დამზადება მარტივია და საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ინგრედიენტების ხარისხი. შოკოლადის სიროფის ამ რეცეპტში გამოიყენება ისეთი მარტივი საკუჭნაოები, როგორიცაა კაკაოს ფხვნილი მდე შაქარი მდიდარი და არომატული სიროფის შესაქმნელად, რომელიც შეიძლება შენახული იყოს მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
როგორ გააკეთო შოკოლადის სიროფი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ქვაბში ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი, ღია ყავისფერი შაქრის კაკაოს ფხვნილი, მარილი, 10 სუფრის კოვზი წყალი და სიმინდის სიროფი, თუ იყენებთ, კარგად შერწყმამდე.
თანდათანობით დაუმატეთ ქვაბში დარჩენილი წყალი, განუწყვეტლივ თქვიფეთ, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხშირად ურიეთ, რომ შაქარი და კაკაოს ფხვნილი სრულად გაიხსნას. როგორც კი ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
ამ დროის განმავლობაში სიროფი ოდნავ შესქელდება. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ. შოკოლადის სიროფი ბოლომდე გაცივდეს, სანამ ქილაში ან ბოთლში გადაიტანეთ შესანახად.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ბლინის სიროფი
- შოკოლადის შაქრის ნამცხვარი
- შოკოლადის ფურცლის ტორტი
- Შოკოლადის ნამცხვარი
- კარამელის სოუსი
- მოცვის ნეკერჩხლის სიროფი
- მოცვის ვაშლის სოუსი
რეცეპტი
შოკოლადის სიროფი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 თასი unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 1 თასი გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი ღია ყავისფერი შაქარი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 თასი მდუღარე წყალი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 tablespoons მსუბუქი სიმინდის სიროფი
ინსტრუქციები
- პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. საშუალო ზომის ქვაბში აურიეთ შაქარი, მარილი და კაკაოს ფხვნილი. დაასხით დაახლოებით 10 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი და აურიეთ სანამ გლუვი და ყველა მყარი არ დაიშლება.
- დაუმატეთ სიმინდის სიროფი და დარჩენილი ცხელი წყალი. შოკოლადის სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ. ადუღეთ ოდნავ შესქელებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილი. გავაციოთ. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 3 კვირამდე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.