გამომცხვარი ნივრის კარტოფილის ნაჭრები გემრიელი და მარტივი კერძია, რომელიც ყველას შეუძლია მიირთვას. ამ ნაჭრებს ამზადებენ კარტოფილის სქელ ნაჭრებად დაჭრით, ნიორით და მწვანილებით შეზავებით და შემდეგ ღუმელში გამოცხობით.
ეს მეთოდი მათ უფრო ჯანსაღს ხდის, ვიდრე შემწვარ კარტოფილს, რადგან ის ნაკლებად ზეთით არის მოხარშული. სოლი გარედან ხდება ლამაზი და ხრაშუნა, ხოლო შიგნით რჩება რბილი და ფუმფულა.
როგორ გააკეთო ნიორი კარტოფილის ნაჭრები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქცია მოცემულია ქვემოთ.
გააცხელეთ ღუმელი 400 F. დაფის ერთ მხარეს მოაყარეთ დაფქული ნიორი და მოაყარეთ კოშერის მარილი. დანა 30 გრადუსიანი კუთხით დახარეთ დაფასთან და გადაათრიეთ ნიორზე, გადაფხეკით ზედაპირზე, სანამ არ გახდება გლუვი პასტა; განზე გადადო.
გახეხეთ კარტოფილი, გაჭერით ნახევრად სიგრძეზე, შემდეგ გაჭერით თითოეული ნახევარი სიგრძეზე მესამედ. თითოეული კარტოფილიდან გექნებათ 6 გრძელი ნაჭერი. კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ თასში.
პატარა თასში ათქვიფეთ მწვანილი, ნივრის პასტა, ნიორი, პაპრიკა, დაფქული შავი წიწაკა და ზეთი, სანამ არ შეზავდება.
სანელებლების ნარევი დაასხით კარტოფილს. კარტოფილს მოაყარეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ კარტოფილი კარგად არ დაიფარება. გაანაწილეთ კარტოფილი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დარწმუნდით, რომ დატოვეთ სივრცე კუბებს შორის.
გაანაწილეთ კარტოფილი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დარწმუნდით, რომ დატოვეთ სივრცე კუბებს შორის. გამოაცხვეთ ნივრის კარტოფილის ნაჭრები 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, 20 წუთის შემდეგ გადაუხვიეთ მეორე მხარეს. გამოაცხვეთ ნივრის კარტოფილის ნაჭერი, სანამ მსუბუქად არ გახდება ყავისფერი, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ყველაზე გემრიელი ცხარე გამომცხვარი კარტოფილის ნაჭრები
- მარტივი ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი
- ჯანსაღი გამომცხვარი კაჯუნი ტკბილი კარტოფილი
- სწრაფად შემწვარი ტკბილი კარტოფილი
- მარტივი კარტოფილის სალათი | ენსალადა რუსა
რეცეპტი
მარტივი ნიორი კარტოფილის სოლი
შემადგენლობა
- 5 დიდი რუსეტი , იუკონ ოქრო, ან წითელი კარტოფილი, გაუსუფთავებელი
- ¼ თასი არაქისის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი
- 1- teaspoons კოშერის მარილი , გასინჯვა
- ¾ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 5 ახალი ნივრის კბილი , გახეხეთ პასტის სახით
- 1 კოვზი მწვანილი პროვანსი
- 1 კოვზი ტკბილი წიწაკა
- 2 tablespoons ფქვილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუს F-ზე და (2) 13" x 18"x 1" საცხობი ფურცელი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდზე (ან გამოიყენეთ არაწებოვანი საცხობი ფურცელი). დაფის ერთ მხარეს მოაყარეთ დაფქული ნიორი და მოაყარეთ კოშერის მარილი. დაადეთ დანა 30 გრადუსიანი კუთხით დაფასთან და გადაათრიეთ ნიორზე, გადაფხეკით დაფის ზედაპირზე, სანამ ნიორი გლუვი პასტა არ გახდება; განზე გადადო.
- გახეხეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, შემდეგ გაჭერით თითოეული ნახევარი სიგრძით მესამედ. თითოეული კარტოფილიდან გექნებათ 6 გრძელი ნაჭერი. ნივრის კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ თასში.
- პატარა თასში ათქვიფეთ მწვანილი, ნივრის პასტა, პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი და ზეთი, სანამ არ გაფუვდება და შემდეგ დაასხით კარტოფილს. კარტოფილს მოაყარეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ კარტოფილი კარგად არ დაიფარება. გაანაწილეთ კარტოფილი მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე, დარწმუნდით, რომ დატოვეთ სივრცე კუბებს შორის.
- გამოაცხვეთ ნივრის კარტოფილის ნაჭრები 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, 20 წუთის შემდეგ გადაუხვიეთ მეორე მხარეს. გამოაცხვეთ ნივრის კარტოფილის ღვეზელი, სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი.
- ისიამოვნეთ!😋🥔
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.