ეს ბრაზილიური სტილის Bundt სტაფილოს ტორტი შოკოლადის ჩიფსებით (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) დატვირთულია შოკოლადის ჩიფსებითა და შოკოლადის მინანქრით, იდეალურია ნებისმიერი შოკოლადის მოყვარულისთვის!
თუ არასოდეს გსმენიათ Bolo de Cenora trufado-ს შესახებ, ეს არის სტაფილოს ნამცხვარი ბევრი შოკოლადით. ეს არის მსუბუქი და ნაზი ნამცხვარი, რომელსაც ემსახურება ხელნაკეთი შოკოლადის მინანქარი (Cobertura de Brigadeiro). ასე რომ, სცადეთ; დავდებთ, რომ მოგეწონებათ!
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ Bundt სტაფილოს ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შეასწორეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი მოაყარეთ სტანდარტული 12 ჭიქა Bundt ტაფას ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით. ფქვილი და სოდა გადაუსვით და შოკოლადის ჩიფსები შეურიეთ.
კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით ან ბლენდერით, დაამუშავეთ სტაფილო, მარილი, კვერცხი, შაქარი და ზეთი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად გლუვდება.
სველი ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში და აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. დაუმატეთ ნახევარი ფქვილის ნაზავი და ათქვიფეთ ან ათქვიფეთ, სანამ თითქმის მთლიანად არ გაერთიანდება. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილის ნარევი და ათქვიფეთ ერთიანობამდე (ზედმეტად არ აურიოთ ცომი!).
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის მინანქარი
საშუალო ქვაბში ჩაყარეთ შესქელებული რძე, კაკაო და უმარილო კარაქი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე და ათქვიფეთ გლუვი და აბრეშუმისებრი ფერის მიღებამდე. ადუღეთ მუდმივად, ურიეთ 7 წუთის განმავლობაში; შოკოლადის სოუსი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ დასალევად.
მოათავსეთ სტაფილოს ნამცხვარი ნამცხვრის სადგამზე, როცა მთლიანად გაგრილდება. სტაფილოს ნამცხვარს დაასხით შოკოლადის მინანქარი, გვერდებზე წვეთოვანი. სურვილისამებრ დაამშვენებს შოკოლადის ფრქვევით. სუფრაზე მიტანამდე გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ვანილის ბუნდტის ტორტი
- მარმარილო Bundt Cake
- ლიმონის ყაყაჩოს თესლის ნამცხვარი
- გოგრის ნამცხვარი
- ლიმონის ფუნტი ტორტი
- Bundt თვითმმართველობის აწევა ტორტი
რეცეპტი
Easy Bundt სტაფილოს ტორტი შოკოლადის ჩიპით
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
სტაფილოს ტორტისთვის:
- 210 g ყველაფერის ფქვილი
- 6 უნცია ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ნამცხვრები
- 200 g სტაფილო
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 3 დიდი კვერცხი
- 275 g (1-½ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 150 ml (¾ ჭიქა) ავოკადოს ზეთი ან ნებისმიერი ნეიტრალური არომატის ზეთი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
შოკოლადის მინანქრისთვის
- 1 (14 უნცია) შესქელებული რძე
- 1 კოვზი კარაქი
- 3 კოვზი კაკაოს ფხვნილი, როგორიცაა Hershey's
ინსტრუქციები
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი სტაფილო:
- შეასწორეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი მოაყარეთ სტანდარტული 12 ჭიქა Bundt ტაფას ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით. ფქვილი და სოდა გავცრათ და შოკოლადის ნაჭრები შევურიოთ; განზე გადადო.
- კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით ან ბლენდერით, დაამუშავეთ სტაფილო, მარილი, კვერცხი, შაქარი და ზეთი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად გლუვდება.
- სველი ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. დაუმატეთ ფქვილის ნარევის ნახევარი და მოაყარეთ ან ათქვიფეთ, სანამ თითქმის მთლიანად არ ერთობიან. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილის ნაზავი და ათქვიფეთ ერთმანეთში (ცომი ზედმეტად არ აურიოთ!).
- დაასხით ცომი მომზადებულ ნაკვთში და გაასუფთავეთ ზედაპირი. გამოაცხვეთ 45-დან 50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ნამცხვრის ტესტერი ან შამფური სუფთა არ გამოვა და კიდეები ტაფის გვერდებიდან მოშორებას დაიწყებს. გააჩერეთ ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე და მთლიანად გააგრილეთ.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის მინანქარი:
- საშუალო ქვაბში დაბალ ცეცხლზე დაუმატეთ შესქელებული რძე, კაკაო და უმარილო კარაქი და ათქვიფეთ გლუვი და აბრეშუმისებრი ფერის მიღებამდე. მოხარშეთ მუდმივად აურიეთ, 7 წუთის განმავლობაში; შოკოლადის სოუსი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ დასალევად.
- როცა ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, მოათავსეთ ტორტის სადგამზე. ნამცხვარს დაასხით შოკოლადის მინანქარი, გვერდებზე წვეთოვანი. სურვილისამებრ დაამშვენებს შოკოლადის ფრქვევით. სუფრაზე მიტანამდე გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.