გაათბეთ თქვენი გემოვნების კვირტები ამ დამამშვიდებელი ცხარე კორეული ქათმის ხორცით. გაჯერებული გემოთი და სასარგებლო ინგრედიენტებით, ეს შესანიშნავი კერძია გრილი საღამოებისთვის ან როცა გნებავთ გულიანი, ცხარე კერძი.
როგორ მოვამზადოთ ცხარე კორეული ქათმის ღუმელი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შეურიეთ შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი, სოკოს არომატიზებული სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინის ძმარი, შაქარი, გოჩუჯანგი, სეზამის ზეთი, ქათმის ბულიონი და წითელი წიწაკის ფანტელები პატარა თასში. დააყენეთ განზე.
სითბო 4 სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი 12.7 კვარტზე უცხიმო ცეცხლზე. შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან. დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და სოუსის ნარევი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალი და შეამცირეთ ადუღებამდე. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ქათამი არ მოიხარშება დაახლოებით 45 წუთი.
აურიეთ მწვანე ხახვი. გასინჯეთ ცხარე კორეული ქათმის ჩაშუშული და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი მარილით და პილპილით. მიირთვით ცხარე კორეული ქათმის ჩაშუშული, მორთული მწვანე ხახვით. ისიამოვნეთ! დააწყვილეთ Stew ჩვენს Perfect-თან Თეთრი ბრინჯი.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ცხარე კორეული საქონლის ხორცი
- პომიდვრის ოსპის ჩაშუშული
- საქონლის ხორცი
- ზღვის პროდუქტები Stew
- საქონლის ხორცი ბრინჯით
რეცეპტი
მარტივი ცხარე კორეული ქათმის ღუმელი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 5 ფუნტი ქათამი , ფეხები, ბარძაყები და მკერდი (ფრთების გარეშე) დაჭრილი 8 ნაწილად, გადაყრილი ხერხემალი. მე ვიყენებ ქათმის ბარკლებს.
- 1 lb (დაახლოებით 3 დიდი) წითელი კარტოფილი ან იუკონის ოქროს კარტოფილი დაჭრილი 1-½ ინჩის ნაჭრებად
- 4 დიდი სტაფილო მოაყარეთ კანი და დაჭერით 1-½ ინჩის ნაჭრებად
- 2 დიდი ყვითელი ხახვი , დავჭრათ 1-½ ინჩის ნაჭრებად
- 10 ნივრის კბილი , დაჭრილი
- 2 tablespoons ახალი Ginger , გახეხილი
- 4 tablespoons ''გოჩუჯანგ'' კორეული ფერმენტირებული წითელი წიწაკის პასტა გემოვნებით მორგება
- 3 tablespoons შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
- 1 კოვზი სოკოს არომატული მუქი სოიოს სოუსი ან მუქი სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons გოჩუგარუს ფანტელები (კორეული წითელი წიწაკის ფანტელები) ან წითელი წიწაკის ფანტელები
- 1 კოვზი Knorr გრანულირებული ქათმის არომატის ბულიონი
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
- 1 კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 თასი მდუღარე წყალი
- 6 მწვანე ხახვი , დაჭრილი
ინსტრუქციები
- შეურიეთ შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი, სოკოს არომატიზებული სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინის ძმარი, შაქარი, გოჩუჯანგი, სეზამის ზეთი, ქათმის ბულიონი და წითელი წიწაკის ფანტელები პატარა თასში. დააყენეთ განზე.
- საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ 4 სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი 12.7 ლიტრიანი უცხიმო ცეცხლზე. შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან. დაუმატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და სოუსის ნარევი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალი და შეამცირეთ ადუღებამდე. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ქათამი არ მოიხარშება დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ მწვანე ხახვი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ სუნელი მარილით და პილპილით. მიირთვით მორთული მწვანე ხახვით. ისიამოვნეთ! დააწყვილეთ ცხარე კორეული ქათმის ღუმელი ჩვენს სრულყოფილ თეთრ ბრინჯთან.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.