Ngucapake pamit kanggo muffin gandum tanpa rasa lan garing! Resep muffin coklat gandum 100% iki ngasilake muffin coklat sing lembut, lembab, lan super enak; ora ana sing bakal ngira yen 100% gandum. Sampurna kanggo sarapan utawa cemilan sore.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Muffin Coklat Gandum
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Pasang rak ing tengah oven lan preheat nganti 425 ° F. Lapisi panci muffin standar 12 cangkir nganggo liner kertas. Kocok endhog, buttermilk, lan ekstrak vanila ing cangkir utawa mangkuk ukuran gedhe.
Ing mangkuk gedhe liyane, aduk glepung, bubuk coklat, gula abang, bubuk manggang, soda manggang, lan uyah. Gosok campuran kasebut nganggo driji kanggo ngilangi gumpalan gula abang.
Tambah ¾ tuwung saka kripik coklat, campuran buttermilk-endhog, lan butter ilang kanggo bahan garing. Nggunakake spatula karet utawa sendok kayu, aduk nganti digabungake.
Isi cangkir muffin karo adonan nggunakake sendok es krim utawa rong sendok. Nyebarake ¼ tuwung coklat chips sing isih ana ing ndhuwur muffin, pencet alon-alon menyang adonan.
Panggonan ing open lan panggangan kanggo 8 menit, banjur nguripake open kanggo 350 ° F lan panggangan kabèh gandum coklat muffins kanggo bab 12 menit liyane, utawa nganti toothpick dipasang ing tengah muffin metu resik.
(Priksa sawetara titik amarga keripik coklat sing ilang bakal nggawe tester katon teles) Transfer menyang rak kawat lan supaya adhem nganti kira-kira 5 menit sadurunge njabut muffin saka panci; kelangan ing rak. Nikmati Muffin Coklat Gandum Utuh.
Resep sing gegandhengan:
- Strawberry Muffins
- Muffin Pisang Jumbo
- Pumpkin Muffins karo Pecan Streusel
- Strawberry Muffins
- muffin apel spiced
resep
Muffin Coklat Gandum Gampang
Tools
Úa
- 229 g (1-¾ cangkir) glepung gandum putih utawa glepung gandum wutuh, dilebokake ing cangkir takar, diratakake lan disaring
- 54 g (⅔ tuwung) bubuk coklat tanpa gula alami
- 5 g 1 sendok teh baking soda
- 10 g (2 sendok teh) baking powder
- 2 endhog gedhe , suhu kamar
- ¼ sendok teh Garam kosher
- 1 tuwung ora nguntungke krim , krim entheng, utawa yogurt kosong
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- 265 gula (1-⅓ cangkir) gula abang entheng, dikemas
- 170 g (1 tuwung) kripik coklat semi-manis
- ½ tuwung minyak alpukat , lenga anggur, utawa 1 teken
- (½ tuwung) unsalted butter, ilang lan rada adhem
Instructions
- Pasang rak ing tengah oven lan preheat nganti 425 ° F. Lapisi panci muffin standar 12 cangkir nganggo liner kertas.
- Ing cangkir utawa mangkuk ukuran gedhe, nyampur endhog, buttermilk, lan ekstrak vanila.
- Ing mangkuk gedhe liyane, aduk glepung, bubuk coklat, gula abang, bubuk manggang, soda manggang, lan uyah. Gosok campuran kasebut nganggo driji kanggo ngilangi gumpalan gula abang.
- Ing bahan garing, tambahake ¾ cangkir coklat chip, campuran buttermilk-endhog, lan butter sing ilang. Nggunakake spatula karet utawa sendok kayu, aduk nganti digabungake.
- Nggunakake scoop es krim utawa rong sendok, isi cangkir muffin nganti pinggir karo adonan. Nyebarake ¼ tuwung coklat chips sing isih ana ing ndhuwur muffin, pencet alon-alon menyang adonan.
- Selehake ing oven lan panggang nganti 8 menit, banjur mateni oven nganti 350 ° F lan panggang nganti 12 menit maneh, utawa nganti tusuk gigi sing dipasang ing tengah muffin metu resik (priksa sawetara titik minangka coklat sing ilang. Kripik bakal nggawe tester katon teles).
- Transfer menyang rak kawat lan supaya adhem nganti kira-kira 5 menit sadurunge njabut muffin saka panci; kelangan ing rak. Nikmati Muffin Coklat Gandum Utuh.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Ayo padha kelangan rampung, lan sijine ing wadhah kedap udara utawa tas sealable. Bisa disimpen ing suhu kamar nganti 2 dina utawa ing kulkas nganti 1 minggu.
- Kanggo muter maneh: Microwave muffin kanggo 10-15 detik utawa panggangan ing open preheated ing 350 ° F (175 ° C) kanggo 5-7 menit nganti warmed liwat. Seneng ing sawetara dina kanggo rasa lan tekstur sing paling apik.
- Carane nggawe Buttermilk Homemade: Tambah 4 sendok teh linglang seger, jeruk, utawa cuka suling putih menyang gelas ukur, lan tambahake susu sing cukup kanggo nggawe 1 tuwung saka total cairan; nglakoake kanggo gabungke lan supaya ngadeg kanggo 5 menit (campuran bakal miwiti curdle). Gunakake minangka perlu ing resep, utawa tutup lan refrigerate nganti perlu.
- Gunakake kombinasi lenga alpukat lan mentega unsalted-kanggo kelembapan lan rasa.
- Aja kakehan nalika nyampur; nyampur nganti mung digabungake.
- Aja overcook wong.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.