Salsa Criolla Peru yaiku saus tradisional Peru sing digawe karo bawang abang, jus jeruk, cuka, lan cabe. Iku minangka bagéan penting saka masakan Peru sing ditondoi kanthi rasa sing manis, rada manis, lan pedhes.
Iki digawe kanthi ngiris tipis bawang abang lan marinating ing jus jeruk lan cuka. Campuran kasebut banjur dibumbui karo uyah lan cabe, kayata ají Amarillo, kanggo rasa.
Salsa biasane disiapake sadurunge dilayani, saéngga rasa bisa dicampur lan bawang tetep garing. Iki minangka saus sing prasaja nanging enak sing nambah rasa kandel ing sajian apa wae.
Carane Nggawe Peru Salsa Criolla
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Cut batang saka mrico, wisuh, lan irisan dadi setengah. Copot syaraf lan wiji kanthi sendok, supaya bisa njaga rasa pedhes sing rada nyenengake.
Yen sampeyan pengin nambah, ninggalake sawetara wiji, julienne sacoro apik, lan ditambahake menyang mangkuk medium.
Sawise prosedur iki rampung, cuci tangan kanthi becik (aja mikirake ndemek mripat amarga bakal jengkel).😵
Cut bawang ing setengah, banjur Cut minangka lancip sabisa; nyelehake ing banyu adhem nganti kira-kira 5 menit lan aduk kaping pindho kanggo ngencerake sawetara rasa sing kuat; discard banyu lan pindhah menyang Bowl medium.
Tambah cilantro disigar lan drizzle karo jeruk utawa lemon; nambah stream loman saka lenga, uyah, lan mrico ireng kanggo rasa. Nglakoake kabeh bahan, rasa, lan nyetel mangsa yen perlu. Seneng!
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Peru Salsa Criolla
Úa
- 4 Aji Amarillo , sacoro apik julienne
- 1 bawang abang ukuran medium , sacoro apik julienne
- ¼ tuwung Coriander , disigar
- jus saka 1 jeruk utawa lemon
- 2 Sendok Minyak netral kayata avocado jagung, kembang srengenge, kedelai, lsp)
- ½ sendok teh Uyah Kosher , kanggo rasa
- ¼ mrico ireng lemah , kanggo rasa
Instructions
- Cut batang saka mrico, wisuh lan irisan dadi setengah. Copot syaraf lan wiji kanthi sendok, supaya bisa tetep pedhes sing rada nyenengake. Yen sampeyan pengin nambah, ninggalake sawetara wiji, julienne sacoro apik, lan ditambahake menyang mangkuk medium.
- Sawise prosedur iki rampung, cuci tangan kanthi becik (aja mikirake ndemek mripat amarga bakal jengkel).
- Cut bawang ing setengah, banjur Cut minangka lancip sabisa; nyelehake ing banyu adhem nganti kira-kira 5 menit lan aduk kaping pindho kanggo ngencerake sawetara rasa sing kuat; discard banyu lan pindhah menyang Bowl medium.
- Tambah cilantro disigar lan drizzle karo jeruk utawa lemon, nambah stream loman saka lenga, uyah, lan mrico ireng kanggo rasa. Nyampur kabeh bahan, rasa, lan nyetel mangsa yen perlu. Sekeca!
Cathetan
- Tosake campuran bawang sapisan utawa kaping pindho sawise nyelehake mangkuk ing kulkas kanggo mesthekake yen kabeh bahan wis dipilih.
- Sampeyan bisa nggunakake mrico Aji Amarillo Peru sing seger utawa botol (Yen sampeyan ora bisa nemokake, gunakake mrico jalapeno kanggo pedhes sing rada pedhes utawa habaneros kanggo pedhes super).
- Aku nggunakake Minyak Avocado, nanging sembarang lenga netral bakal bisa.
- Priksa manawa sampeyan nggunakake jus jeruk sing anyar diperes.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.