"Asado a la Olla" Paraguayan Sampurna Braised Iga Pendek. Iku angel kanggo njlèntrèhaké carane sajian banget prasaja bisa diowahi dadi delicacy kuwi gawe ketagihan. Sawise sampeyan miwiti ngicipi, mandheg nganti rampung ora mungkin. Loro sampeyan bakal tansah ngiwa pengin liyane.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Braised Iga Pendek
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Cut saperangan limes, lemons, utawa oranye kecut lan extract jus kanggo isi cangkir kopi ing ndhuwur. Wisuh daging lan potong strip daging menyang irisan-irisan miturut kekandelan balung iga.
Selehake irisan iga cendhak ing panci nonstick gedhe lan tuangake 3 cangkir (0.71 l) banyu; kudu nutupi kira-kira ¾ saka daging. Tambah cloves papak lan 1 tuwung (0.24 l) jus jeruk, lan mangsa karo uyah halal lan mrico ireng.
Digawa menyang medium panas nganti break kanggo godhok. Tutup lan masak nganti kira-kira 1 - ½ jam utawa nganti sampeyan weruh Iga Cendhak sing digoreng wis lembut.
Yen cairan garing banget, tambahake banyu sing sethithik. Sawise daging empuk, bukak tutup panci, nguripake panas dhuwur, lan sok-sok aduk nganti kabeh banyu nguap.
Akeh lemak bakal ilang, sing bakal mbantu daging dadi coklat lan entuk rasa sing luar biasa. Sawise potongan-potongan wis dadi warna sing apik, tambahake jus jeruk 1, ninggalake kanggo nyuda nganti ilang.
Rampungake masak nalika potongan wis dadi warna emas sing kuat. Sijine karo iga cendhak sing digoreng karo beras putih, salad, yuca sing digodhog utawa digoreng, lan liya-liyane. Sampeyan ora bisa mbayangno carane enak! Cobanen!!!
Resep sing gegandhengan:
- "Pan con Pollo" Sandwich Ayam Suwir
- Ayam Geprek Sayur
- Ayam Tikka Masala
- Ayam Sambal Manis Thai
- Ayam Kacang String
- Ayam Sichuan Mala
resep
Panggang Panggang Gampang
Úa
- 2 kg iga cendhak
- 1 tuwung jeruk , linglang, utawa jus jeruk ora nguntungke
- 1 jus jeruk , *(Tutul pungkasan kanggo nambah kesegaran padhang)
- 2 cangkir banyu lan tambahan yen perlu.
- 6 Bawang putih sing seger , remuk
- 2 sendok teh kosher uyah , kanggo rasa
- 1 Sendok makan Mrico ireng , kanggo rasa
Instructions
- Cut saperangan jeruk, linglang, utawa oranye ora nguntungke lan extract jus, cukup kanggo ngisi cangkir kopi ing ndhuwur.
- Wisuh daging lan potong strip daging menyang irisan-irisan miturut kekandelan balung iga. Ing pot nonstick gedhe, nyelehake irisan-irisan iga cendhak lan pour 3 cangkir (0.71 l) banyu; kudu nutupi kira-kira ¾ saka daging.
- Tambahake cengkeh bawang putih, 1 tuwung (0.24 l) jus jeruk, lan musim nganggo uyah kosher lan mrico ireng. Nggawa menyang medium panas nganti break kanggo godhok. Tutup lan masak nganti kira-kira 1 - ½ jam utawa nganti sampeyan weruh yen daging wis empuk. Yen sampeyan ndeleng manawa cairan kasebut garing banget, tambahake banyu sing sithik.
- Sawise daging empuk, bukak panci, nguripake panas dhuwur, lan sok-sok aduk nganti kabeh banyu nguap. Akeh lemak bakal ilang, lan lemak sing padha bakal mbantu daging dadi coklat lan entuk rasa sing luar biasa.
- Sawise potongan-potongan wis dadi warna sing apik, tambahake jus jeruk 1, ninggalake kanggo nyuda nganti ilang.
- Rampungake masak nalika potongan wis dadi warna emas sing kuat. Sijine, ngiringi Braised Short Ribs karo beras putih, salad, nggodhok utawa goreng yuca, etc. Sampeyan ora bisa mbayangno carane éca iku! Cobanen!!!
- Nikmati Iga Pendek Panggang Sempurna "Asado a la Olla"😋
Cathetan
- Kompor: Transfer iga cendhak sing digoreng lan cairan masak menyang panci gedhe lan panas ing medium-low heat, aduk sok-sok, nganti dadi panas.
- Oven: Transfer iga cendhak lan cairan masak menyang sajian sing aman kanggo oven lan tutup nganggo foil. Kalorake ing oven 350 ° F (180 ° C) sing wis digawe panas suwene 20-30 menit utawa nganti dadi panas.
- Gelombang mikro: Transfer bagean saka iga cendhak sing digoreng lan cairan masak menyang sajian sing aman kanggo gelombang mikro lan panas ing dhuwur nganti 1-2 menit, aduk sok-sok, nganti dadi panas.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.