Yen sampeyan lagi nggoleki twist fruity ing resep Hot Cross Buns Klasik, Orange Hot Cross Bun iki mung sing sampeyan goleki!
Iku sampurna kanggo mangsa Pasa, utamané Good Friday; resep iki uga dilengkapi karo kombinasi rempah-rempah, raisins pepe, lan zesty orange lan linglang zest.
Zest jeruk lan kismis nambah rasa fruity ekstra, nggawe resep iki metu saka klasik.
Roti iki uga dilapisi karo salib tradisional, digawe saka tempel glepung putih, nglambangake panyaliban Yesus, lan dilapisi karo apricot kanggo rasa manis lan lengket.
Apa sante anget saka open utawa panggang kanggo sarapan, iki Orange Hot Cross Buns mesthi gawe marem lan dadi klasik Paskah anyar ing ngarep.
Kanggo resep sing luwih klasik babagan resep roti salib panas, priksa kita Roti salib panas klasik resep.
Utawa, yen sampeyan pengin alternatif sing luwih sehat kanggo nambani Paskah, coba kita roti salib panas kabeh gandum!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Orange Hot Cross Buns
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Gabungke glepung sifted, gula, rempah-rempah, lan uyah ing tengah lumahing karya resik utawa 30 qt. mangkok campuran bobot standar. Gawe sumur ing tengah campuran glepung.
Tambah ragi lan susu anget menyang sumur lan aduk nganti ragi larut.
Tambahake endhog sing diantemi menyang campuran teles, disusul karo mentega sing lembut, ekstrak vanila, lan madu. Miwiti kanggo nggabungake glepung, diwiwiti kanthi pinggir jero sumur.
Adonan bakal teka bebarengan ing massa shaggy nalika kira-kira setengah saka glepung digabungake. Terus kneading nganti alus lan elastis, kira-kira 15 menit.
Tambah raisins lan zest jeruk menyang adonan lan knead nganti disebarake kanthi rata. Bentuk adonan dadi bal.
Generously butter mangkok resik gedhe lan transfer bal adonan menyang. Nguripake bal kanggo jas karo butter, banjur nutupi mangkok karo andhuk pawon resik.
Ayo adonan munggah kanthi anget nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam.
Mentega ing baking pan 9-by-13-inch. Nguripake adonan menyang permukaan kerja sing resik lan dibagi dadi 12 potong (kira-kira 90 nganti 100 gram saben) kanthi scraper bangku utawa piso sing cetha.
Bentuk saben potongan dadi bal lan sijine ing panci sing disiapake.
Nutupi telusur kanthi kenceng ing bungkus plastik lan adhem nganti 1 dina, utawa tutup adonan nganggo andhuk pawon sing resik lan supaya munggah nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam.
(luwih suwe yen adonan wis adhem). Pasang rak ing tengah oven lan preheat nganti 350 derajat.
Siapke topping: Ing mangkuk cilik, gabungke glepung, gula, mentega sing lembut, lan vanila. Alon-alon nambah susu kanggo mbentuk tempel sing alus.
Transfer tempel menyang tas jajanan utawa zip-top lan snip bolongan ⅓-inch ing salah siji sudhut. Pipelines tengen tengah bal ing siji arah lan banjur maneh ing arah ngelawan supaya saben bal duwe salib.
Panggang roti salib panas oranye nganti wungu lan kecoklatan, 25 nganti 30 menit. Suhu internal bun tengah kudu ndhaptar 190 derajat.
Nalika roti dipanggang, masak marmalade oranye utawa apricot lan banyu ing panci medium kanthi panas sedheng.
Nglakoake kanthi garpu nalika masak nganti dicampur dadi cairan sing tipis lan mengkilat, kira-kira 3 menit. Buang saka panas. Nalika roti metu saka oven, sikat sirup kanthi rata. Sijine Orange Hot Cross Buns panas, anget, utawa ing suhu kamar.
Resep sing gegandhengan
- Roti salib panas
- Roti kanggo Tortas
- Whole Wheat Hot salib roti
- Orange Hot Cross Buns
- Roti Kentang
- Roti Paskah
- Telera Roll
resep
Gampang Orange Hot Cross Buns
Tools
Úa
Kanggo Buns:
- 500g (4 cangkir) glepung roti utawa glepung serbaguna spooned , leveled & sifted
- ¾ teaspoons kayu manis Saigon
- ¼ sendok teh nutmeg anyar parut
- kanggo jiwit rempah-rempah
- 80g granulated sugar
- 20g madu
- 10g (2-½ sendhok teh) kosher uyah
- 80g butter unsalted softened kanggo suhu kamar
- 225 ml susu wutuh (100 F-115 F) utawa kaya sing dibutuhake
- 11g ragi garing cepet
- 1 endhog gedhe suhu kamar
- 1 kuning endhog gedhe suhu kamar
- 60g grapes dihidrat
- 15 ml murni vanilla extract
- Slamet saka 2 jeruk
Kanggo pasta Salib:
- 50g gula
- 100g glepung
- ½ teaspoons murni vanilla extract
- 40ml jus jeruk seger, susu, utawa banyu , utawa yen perlu kanggo nggawe tempel pipeable
- 50g unsalted butter , softened ing suhu kamar
- semangat saka ½ oranye
Kanggo glaze apricot:
- 165g (½ tuwung) Orange Marmalade utawa Apricot Preserves kayata Bonne Maman
- 2 tablespoons banyu
Instructions
- Gabungke glepung sifted, gula, rempah-rempah, lan uyah ing tengah lumahing karya resik utawa 30 qt. mangkok campuran bobot standar. Gawe sumur ing tengah campuran glepung. Tambah ragi lan susu anget menyang sumur lan aduk nganti ragi larut.
- Tambahake endhog sing diantemi menyang campuran teles, disusul karo mentega sing lembut, ekstrak vanila, lan madu. Miwiti kanggo nggabungake glepung, diwiwiti kanthi pinggir jero sumur.
- Adonan bakal diwiwiti kanthi massa shaggy nalika kira-kira setengah saka glepung digabungake. Terus kneading nganti alus lan elastis, kira-kira 15 menit. Tambah raisins lan zest jeruk menyang adonan lan knead nganti disebarake kanthi rata. Bentuk adonan dadi bal.
- Generously butter mangkok resik gedhe lan transfer bal adonan menyang. Nguripake bal kanggo jas karo butter, banjur nutupi mangkok karo andhuk pawon resik. Ayo adonan munggah ing panggonan sing anget nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam.
- Mentega ing baking pan 9-by-13-inch. Nguripake adonan menyang permukaan kerja sing resik lan dibagi dadi 12 potong (kira-kira 90 nganti 100 gram saben) kanthi scraper bangku utawa piso sing cetha.
- Bentuk saben potongan dadi bal lan sijine ing panci sing disiapake. Tutup panci kanthi bungkus plastik lan adhem nganti 1 dina, utawa tutup adonan nganggo andhuk pawon sing resik lan diubengi nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam (luwih suwe yen adonan wis adhem). Pasang rak ing tengah oven lan preheat nganti 350 derajat.
- Siapke topping: Ing mangkuk cilik, gabungke glepung, gula, mentega sing lembut, lan vanila. Alon-alon nambah susu kanggo mbentuk tempel sing alus. Transfer tempel menyang tas jajanan utawa tas zip-top lan snip bolongan ⅓-inch ing salah siji sudhut. Garis pipa ing tengah-tengah bal ing arah siji lan maneh ing arah ngelawan supaya saben bal duwe salib.
- Panggang roti salib panas oranye nganti wungu lan kecoklatan, 25 nganti 30 menit. Suhu internal bun tengah kudu ndhaptar 190 derajat. Nalika roti dipanggang, masak marmalade oranye utawa apricot lan banyu ing panci medium kanthi panas sedheng. Nglakoake kanthi garpu nalika masak nganti dicampur dadi cairan sing tipis lan mengkilat, kira-kira 3 menit.
- Buang saka panas. Sanalika roti metu saka oven, sikat sirup kanthi rata. Sijine Orange Hot Cross Buns panas, anget, utawa ing suhu kamar.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.