Gampang Orange Hot Cross Buns
Yen sampeyan nggoleki twist fruity ing resep Hot Cross Buns Klasik, Orange Hot Cross Bun iki mung sing sampeyan goleki! Iku sampurna kanggo mangsa Pasa, utamané Good Friday; resep iki uga dilengkapi karo kombinasi rempah-rempah, raisins pepe, lan zesty orange lan linglang zest. Zest jeruk lan kismis nambah rasa fruity ekstra, nggawe resep iki metu saka klasik.
Tools
Úa
Kanggo Buns:
- 500g (4 cangkir) glepung roti utawa glepung serbaguna spooned , leveled & sifted
- ¾ teaspoons kayu manis Saigon
- ¼ sendok teh nutmeg anyar parut
- kanggo jiwit rempah-rempah
- 80g granulated sugar
- 20g madu
- 10g (2-½ sendhok teh) kosher uyah
- 80g butter unsalted softened kanggo suhu kamar
- 225 ml susu wutuh (100 F-115 F) utawa kaya sing dibutuhake
- 11g ragi garing cepet
- 1 endhog gedhe suhu kamar
- 1 kuning endhog gedhe suhu kamar
- 60g grapes dihidrat
- 15 ml murni vanilla extract
- Slamet saka 2 jeruk
Kanggo pasta Salib:
- 50g gula
- 100g glepung
- ½ teaspoons murni vanilla extract
- 40ml jus jeruk seger, susu, utawa banyu , utawa yen perlu kanggo nggawe tempel pipeable
- 50g unsalted butter , softened ing suhu kamar
- semangat saka ½ oranye
Kanggo glaze apricot:
- 165g (½ tuwung) Orange Marmalade utawa Apricot Preserves kayata Bonne Maman
- 2 tablespoons banyu
Instructions
- Gabungke glepung sifted, gula, rempah-rempah, lan uyah ing tengah lumahing karya resik utawa 30 qt. mangkok campuran bobot standar. Gawe sumur ing tengah campuran glepung. Tambah ragi lan susu anget menyang sumur lan aduk nganti ragi larut.
- Tambahake endhog sing diantemi menyang campuran teles, disusul karo mentega sing lembut, ekstrak vanila, lan madu. Miwiti kanggo nggabungake glepung, diwiwiti kanthi pinggir jero sumur.
- Adonan bakal diwiwiti kanthi massa shaggy nalika kira-kira setengah saka glepung digabungake. Terus kneading nganti alus lan elastis, kira-kira 15 menit. Tambah raisins lan zest jeruk menyang adonan lan knead nganti disebarake kanthi rata. Bentuk adonan dadi bal.
- Generously butter mangkok resik gedhe lan transfer bal adonan menyang. Nguripake bal kanggo jas karo butter, banjur nutupi mangkok karo andhuk pawon resik. Ayo adonan munggah ing panggonan sing anget nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam.
- Mentega ing baking pan 9-by-13-inch. Nguripake adonan menyang permukaan kerja sing resik lan dibagi dadi 12 potong (kira-kira 90 nganti 100 gram saben) kanthi scraper bangku utawa piso sing cetha.
- Bentuk saben potongan dadi bal lan sijine ing panci sing disiapake. Tutup panci kanthi bungkus plastik lan adhem nganti 1 dina, utawa tutup adonan nganggo andhuk pawon sing resik lan diubengi nganti tikel kaping pindho, kira-kira 1 nganti 1-½ jam (luwih suwe yen adonan wis adhem). Pasang rak ing tengah oven lan preheat nganti 350 derajat.
- Siapke topping: Ing mangkuk cilik, gabungke glepung, gula, mentega sing lembut, lan vanila. Alon-alon nambah susu kanggo mbentuk tempel sing alus. Transfer tempel menyang tas jajanan utawa tas zip-top lan snip bolongan ⅓-inch ing salah siji sudhut. Garis pipa ing tengah-tengah bal ing arah siji lan maneh ing arah ngelawan supaya saben bal duwe salib.
- Panggang roti salib panas oranye nganti wungu lan kecoklatan, 25 nganti 30 menit. Suhu internal bun tengah kudu ndhaptar 190 derajat. Nalika roti dipanggang, masak marmalade oranye utawa apricot lan banyu ing panci medium kanthi panas sedheng. Nglakoake kanthi garpu nalika masak nganti dicampur dadi cairan sing tipis lan mengkilat, kira-kira 3 menit.
- Buang saka panas. Sanalika roti metu saka oven, sikat sirup kanthi rata. Sijine Orange Hot Cross Buns panas, anget, utawa ing suhu kamar.
Cathetan
Carane Simpen & Reheat
Kanggo nyimpen: Ayo padha kelangan rampung lan banjur diselehake ing wadhah kedap udara ing suhu kamar nganti 2 dina.
Kanggo muter maneh: Anget ing open ing 300 ° F (150 ° C) kanggo 5-10 menit utawa sedhela gelombang mikro kanggo 10-15 detik.
Nggawe Ngarep
Kanggo nggawe Orange Hot Cross Buns luwih dhisik, sampeyan bisa nyiyapake adonan nganti titik mbentuk roti. Sawise adonan wis wungu kanggo pisanan, doyo mudhun alon-alon, nutupi tightly, lan refrigerate sewengi. Dina sabanjure, copot adonan saka kulkas, bentuke dadi roti, lan supaya munggah ing suhu kamar nganti puffy. Sawise wungu, panggang roti kaya sing dituduhake ing resep.
Iki ngidini sampeyan duwe roti panggang sing anyar ing wayah esuk tanpa ngliwati kabeh proses persiapan. Iki minangka pilihan sing trep kanggo sarapan utawa kumpul brunch utawa nalika sampeyan pengin ngirit wektu ing wayah esuk.
Carane Freeze
Kanggo beku Orange Hot Cross Buns, bungkus saben roti ing bungkus plastik lan sijine ing tas utawa wadhah sing aman kanggo beku. Padha bisa disimpen ing freezer nganti 1 sasi. Kanggo thaw, transfer roti menyang kulkas sewengi. Reheat ing open utawa gelombang mikro sadurunge porsi.
Katrangan Nutrisi
Gampang Orange Hot Cross Buns
Jumlah saben porsi
Kalori
375
% Saben dinane *
lemak
11
g
17
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Lemak
3
g
kolesterol
55
mg
18
%
Sodium
349
mg
15
%
Kalium
132
mg
4
%
Karbohidrat
61
g
20
%
serat
2
g
8
%
Sugar
19
g
21
%
protein
8
g
16
%
vitamin A
372
IU
7
%
vitamin C
1
mg
1
%
calcium
45
mg
5
%
Iron
1
mg
6
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!