Deliciously crispy lan jus Neapolitan Chicken Milanese: Kita versi favorit saka Homemade Paraguayan Style Milanesa de Pollo a la Napolitana sing kita manawa sampeyan bakal tresna kaya kita!
Milanesa Napolitana minangka variasi saka daging sapi Milan sing misuwur sing dilapisi roti lan digoreng. Ing versi iki, wong Milan ditutupi lapisan saus tomat, ham, lan keju mozzarella, sing dilebur ing sangisore broiler lan rampung karo jiwit oregano.
Sanajan minangka sajian restoran klasik, gampang banget kanggo nyiyapake ing omah. Resep kita, Nanging, digawe karo pitik diadaptasi lan tweaked saka kita Resep ayam milan, njupuk sawetara trabasan lan nggawe pindho ing nedha bengi minggu.
Carane Nggawe Milanesa de Pollo a la Napolitana
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Potong lan copot gumpalan lemak sing katon. Banjur, nyelehake telapak tangan sampeyan ing sisih ndhuwur saben dhadha pitik lan kanthi ati-ati irisake saben potong dadi setengah horisontal.
Selehake saben cutlet pitik antarane 2 sheets saka kertas waxed utawa Lebokake plastik lan nggunakake sisih Gamelan a mallet utawa rolling pin kanggo ditumbuk entheng nganti kira-kira ¼ nganti setengah inci.
Ing mangkok cilik, gabungke 2 tablespoons parsley, 1 tablespoon papak granulated, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, lan 1 tablespoon mrico ireng lemah, lan aduk kanggo gabungke. (Copot 3 tablespoons saka dicampur rub. Sisihaken kanggo nggunakake mengko).
Ing mangkuk gedhe, tambahake irisan pitik, sprinkle gosok garing ing loro-lorone irisan pitik, lan sisihake. Disisihaké. Ing sajian jembar, gabungke crumbs roti lan 1 tablespoon saka campuran garing garing reserved.
Sisihna. Ing sajian liyane sing wiyar, gabungke glepung serbaguna lan 1 sendok teh sisa campuran garing sing wis disimpen. Disisihaké. Siapke a loyang gedhe diantrekake karo kertas parchment utawa aluminium foil kanggo nyeleh cutlets pitik irisan sawise breading. Pisanan, potong irisan irisan pitik menyang glepung nggunakake penjepit pawon lan goyangake keluwihan.
Kapindho, celupake campuran endhog lan supaya keluwihan netes maneh menyang mangkuk. Pungkasan, tutupi campuran breadcrumb, pencet, lan obahake supaya dilapisi kanthi lengkap. Nguripake kanggo jas loro-lorone.
Tepuk-tepuk kanthi entheng kanggo mesthekake lapisan kasebut nempel ing irisan pitik. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Baleni langkah iki kanthi potongan pitik sing isih ana. Sawise sampeyan rampung nggoreng kabeh pitik, sampeyan bakal nggoreng. Nggunakake wajan gedhe dhuwur-sisi, panas 3 inci lenga liwat medium-dhuwur panas nganti termometer maca cepet maca 350 ° F.
Makarya ing kelompok, kasebut kanthi teliti, nyelehake 1 kanggo 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana ing wektu, sok-sok ngowahi nganti coklat Golden ing loro-lorone, bab 3 menit saben sisih. Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun.
nyetel panas minangka perlu kanggo njaga suhu ing 350 derajat Fahrenheit. (Aku nyaranake nggunakake a Termometer Deep Frying) Mbusak karo ilats utawa sendok slotted lan transfer Milanesa de Pollo a la Napolitana ing sheet manggang diantrekake karo anduk kertas kanggo saluran keluwihan lenga sadurunge porsi.
Supaya suhu lenga bali menyang 350 derajat F sadurunge nggoreng pitik sing isih ana. Sawise digoreng, Pitik Milan disebar kanthi lapisan saus marinara ing saben Milanesa de Pollo a la Napolitana. Banjur, tambahake rong irisan tipis ham lan rong irisan keju lan sprinkle karo oregano. Panggang Milanesa de Pollo a la Napolitana ing 500 derajat nganti keju kabeh ilang - kira-kira 5 menit.
Utawa, sampeyan bisa nyelehake ing sangisore broiler kira-kira 3 menit utawa nganti keju nyawiji. Buang saka oven, lan sprinkle Milanesa de Pollo a la Napolitana karo parsley disigar. Seneng Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Resep sing gegandhengan:
- Ayam Milanese
- Neapolitan Milanese
- Daging Marinara
- Baked Eggplant Milanese (Eggplant Parmesan)
- Pan karo Pollo
- Pitik Portugis
resep
Gampang Neapolitan Chicken Milanese
Úa
- 1 Kg (2.2 lb) dada pitik tanpa balung, tanpa kulit, setengah, kupu-kupu, ditumbuk entheng nganti kurang luwih ¼ nganti setengah inci. (Motong lan mbuwang gumpalan lemak sing katon.)
- 3 endhog ekstra gedhe , ditabuh
- 150 g (kira-kira 1-½ cangkir) Breadcrumbs
- 150 g (sekitar 2 cangkir)Breadcrumbs Panko polos
- 200 g (1-⅔ cangkir) glepung serbaguna
- 1 tablespoon Goya Adobo karo Pimienta.
- 2 tablespoons parsley garing utawa parsley seger , sacoro apik disigar.
- 1 tablespoon oregano pepe
- Zest Saka 2 Jeruk Nipis
- 1 tablespoon mrico ireng lemah utawa nyetel kanggo rasa
- 1 tablespoon papak granulated.
- 1- aksara Minyak bunga matahari kanggo nggoreng , yen perlu (lenga goreng netral apa wae bakal bisa digunakake)
Tambahan:
- 16 irisan tipis saka Ham utawa yen perlu
- 16 irisan keju mozzarella utawa yen perlu
- 1 tablespoon disigar seger utawa pepe oregano utawa basil
- Jar saka saus marinara favorit sing dituku utawa digawe krasan , digawe panas
- Peterseli seger , disigar alus
Instructions
Ayam Prep:
- Potong lan buang sembarang gumpalan lemak sing katon. Banjur, nyelehake telapak tangan sampeyan ing sisih ndhuwur saben dhadha pitik lan kanthi ati-ati irisake saben potong dadi setengah horisontal. Selehake saben cutlet pitik ing antarane 2 lembar kertas lilin utawa bungkus plastik lan gunakake sisih alus saka palu utawa pin rolling kanggo ditumbuk kanthi entheng nganti kira-kira ¼ nganti setengah inci.
Marinade gosok garing:
- Ing mangkuk cilik, gabungke 2 tablespoons parsley, 1 tablespoon papak granulated, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, lan 1 tablespoon mrico ireng lemah, lan aduk kanggo gabungke. (Copot 3 tablespoons saka dicampur rub: Sisihaken kanggo nggunakake mengko).
- Ing mangkuk gedhe, tambahake irisan pitik, sprinkle gosok garing ing loro-lorone irisan pitik, lan sisihake.
Pengerukan:
- Ing mangkuk gedhe, ngalahake endhog kanthi entheng bebarengan karo 1 sendok teh marinade garing sing wis disimpen. Disisihaké.
- Ing sajian sudhut jero, gabungke loro jinis crumbs roti lan 1 tablespoon saka dicampur garing garing reserved: Sisihaken.
- Ing sajian sudhut liyane, gabungke glepung kabeh-tujuan lan 1 sendok teh sisa campuran garing garing: Sisihake.
- Siapke loyang gedhe sing dilapisi kertas parchment utawa aluminium foil kanggo nyelehake irisan irisan pitik sawise dipanggang.
- Nggunakake penjepit pawon, pisanan, keruk irisan irisan pitik menyang glepung, lan goyangake keluwihan. Kapindho, celupake ing campuran endhog, lan supaya keluwihan netes maneh ing mangkuk. Pungkasan, jas ing campuran remah roti, pesthekake ditekan lan dipindhah supaya dilapisi kanthi lengkap.
- Nguripake kanggo jas loro-lorone. Tepuk-tepuk kanthi entheng kanggo mesthekake lapisan kasebut nempel ing irisan pitik. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Baleni langkah iki kanthi potongan pitik sing isih ana. Sawise sampeyan rampung nggoreng kabeh pitik, sampeyan bakal nerusake nggoreng.
Nggoreng:
- Nggunakake wajan sing gedhe banget, panasake lenga 3 inci ing medium-dhuwur panas nganti termometer maca cepet maca 350 ° F. Makarya ing kelompok, kasebut kanthi teliti, nyelehake 1 kanggo 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana ing wektu, sok-sok ngowahi nganti coklat Golden ing loro-lorone, bab 3 menit saben sisih. Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun; nyetel panas minangka perlu kanggo njaga suhu ing 350 derajat Fahrenheit. (Aku nyaranake nggunakake Deep Frying Thermometer)
- Copot nganggo tongs utawa sendok slotted lan transfer Milanesa de Pollo a la Napolitana ing sheet manggang diantrekake karo andhuk kertas kanggo saluran keluwihan lenga sadurunge porsi. Supaya suhu lenga bali menyang 350 derajat F sadurunge nggoreng pitik sing isih ana.
- Sawise digoreng Chicken Milanese, nyebarake lapisan saus marinara ing saben Milanesa de Pollo a la Napolitana. Banjur, tambahake rong irisan tipis ham lan rong irisan keju, lan sprinkle karo oregano.
- Panggang Milanesa de Pollo a la Napolitana ing 500 derajat nganti keju kabeh ilang - kira-kira 5 menit. Utawa, sampeyan bisa nyelehake ing sangisore broiler kira-kira 3 menit utawa nganti keju nyawiji.
- Buang saka oven, lan sprinkle Milanesa de Pollo a la Napolitana karo parsley disigar. Seneng Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Diwenehake nganti adhem, banjur dilebokake ing wadhah sing kedap udara. Bisa disimpen ing kulkas nganti 3 dina. Kanggo beku sajian, bungkus kanthi kenceng ing plastik lan aluminium foil, banjur lebokake ing mesin pembeku. Bisa disimpen ing freezer nganti 2 sasi.
- Kanggo muter maneh: Preheat oven nganti 350 ° F (180 ° C). Selehake Milanesa de Pollo a la Napolitana ing loyang lan panggang nganti 10-15 menit utawa nganti digawe panas. Utawa, sampeyan bisa anget maneh ing gelombang mikro kanthi dilebokake ing piring sing aman kanggo gelombang mikro lan microwave nganti 1-2 menit utawa nganti dadi panas. Priksa manawa kanggo mriksa suhu internal pitik kanggo mesthekake yen wis tekan suhu aman 165°F (74°C). Pitik sing dipanasake maneh bisa garing, mula sampeyan bisa nambah saus utawa keju ekstra supaya tetep lembab.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.