Pengin nedha bengi Jumuah wengi sing sampurna? Coba resep Ikan Milanese (Milanesa de Pescado) sing diilhami dening Paraguay iki digawe kanthi marinade jus lemon sing dibuwang nganggo bawang putih lan rempah-rempah sing wangi, nggawa iwak sing luwih enak.
Banjur dilapisi roti lan digoreng nganti coklat keemasan, ngasilake daging sing renyah lan jus sing enak banget. mashed kentang, kentang salad, utawa sayuran tumis.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Iwak Milanese
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkok cilik, gabungke 2 tablespoons pepe parsley, 1 tablespoon papak granulated, 1 tablespoon Goya Adobo, 1 tablespoon oregano, lan 1 tablespoon mrico ireng lemah; nglakoake kanggo gabungke. (Copot 3 sendok teh campuran gosok.
Sisihake kanggo nggunakake mengko). Copot kelembapan sing berlebihan saka iwak lan sijine ing mangkuk gedhe; nambah fillet iwak, sprinkle gosok garing ing loro-lorone fillet iwak, lan disisihake. Ngalahake endhog kanthi 1 sendok teh marinade gosok garing ing mangkuk gedhe.
Disisihaké. Ing sajian jembar, gabungke crumbs roti lan 1 tablespoon saka campuran garing garing reserved. Sisihna. Gabungke glepung serbaguna lan sisa 1 sendok teh campuran campuran garing sing disedhiyakake ing sajian liyane. Disisihaké.
Pisanan, keruk fillet iwak menyang glepung lan goyangake keluwihan. Kapindho, celupake ing campuran endhog lan supaya keluwihan netes maneh ing mangkuk. Pungkasan, tutupi campuran breadcrumb, pencet, lan obahake supaya dilapisi kanthi lengkap.
Nguripake kanggo jas loro-lorone. Tepuk-tepuk kanthi entheng kanggo mesthekake lapisan kasebut nempel ing iwak. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Baleni langkah iki karo fillet iwak sing isih ana. Sawise sampeyan wis rampung breading kabeh iwak Milanese, sampeyan bakal Fry mau.
Nggunakake gedhe, wajan dhuwur-sisi, panas lenga liwat medium-dhuwur panas nganti termometer maca cepet maca 360 ° F Degrees. Makarya ing kelompok, kasebut kanthi teliti, nyelehake 1 kanggo 2 Fish Milanese ing wektu.
Kadhang-kadhang nguripake nganti coklat emas ing loro-lorone, kira-kira 3 menit saben sisih. Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun. Nyetel panas yen perlu kanggo njaga suhu ing 350 lan 375 derajat Fahrenheit.
Iwak Milanese ditindakake nalika tekan werna emas. Nanging, kanggo mesthekake yen wis masak, aku nyaranake nggunakake Deep-Frying Thermometer.
Suhu internal daging kudu ndhaptar ing 145 derajat ing termometer sing diwaca kanthi cepet). Mbusak karo penjepit or sendok slotted lan transfer Fish Milanese menyang sheet baking diantrekake karo anduk kertas kanggo saluran keluwihan lenga sadurunge porsi.
Ayo suhu lenga bali menyang 350 derajat F sadurunge nggoreng iwak Milan sing isih ana.
Resep sing gegandhengan
resep
Gampang Iwak Milanese
Úa
- 1,361 g (3lb) Fillet nila
- 4 endhog ekstra gedhe , ditabuh
- 250g (kira-kira 4-¼ cangkir) Breadcrumbs Panko polos
- 250g (kira-kira 2-¼ cangkir) Breadcrumbs Biasa
- 250g (2 cangkir) glepung kabeh-tujuan
- 1.5 aksara (6 cangkir) Kacang, Kembang Srengenge utawa minyak goreng rasa netral
- 1 tablespoon Goya Adobo con Pimienta utawa Goya Sazonador Total
- 2 tablespoons pepe parsley
- 1 tablespoon oregano pepe
- Zest Saka 2 Jeruk Nipis
- 1 tablespoon mrico ireng lemah , utawa nyetel kanggo rasa
- 1 tablespoon papak granulated.
Instructions
- Ing mangkuk cilik, gabungke 2 tablespoons parsley, 1 tablespoon papak granulated, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, lan 1 tablespoon mrico ireng lemah, aduk kanggo gabungke. (Copot 3 tablespoons saka dicampur rub: Sisihaken kanggo nggunakake mengko). Copot kelembapan sing berlebihan saka iwak lan lebokake ing mangkuk gedhe, tambahake fillet iwak, sprinkle gosok garing ing loro-lorone fillet iwak, lan sisihake.
- Ing sajian cethek gedhe, ngalahake endhog kanthi entheng karo 1 sendok teh marinade garing sing wis diremesake. Disisihaké. Ing sajian sudhut jero, gabungke loro crumbs roti lan 1 tablespoon saka campuran garing garing reserved: Sisihaken.
- Ing sajian cethek gedhe liyane gabungke, glepung serbaguna lan isih 1 tablespoon saka dicampur garing garing reserved: Sisihaken. Siapke loyang gedhe sing dilapisi kertas parchment utawa aluminium foil kanggo nyelehake fillet iwak sing diiris sawise dipanggang.
- Pisanan, gulung fillet iwak menyang glepung, goyangake keluwihan. Kapindho, celupake ing campuran endhog, lan supaya keluwihan netes maneh ing mangkuk. Pungkasan, jas ing campuran remah roti, pesthekake ditekan lan dipindhah supaya dilapisi kanthi tliti. Nguripake kanggo nutupi loro-lorone.
- Tepuk-tepuk kanthi entheng kanggo mesthekake lapisan kasebut nempel ing iwak. Transfer menyang sheet manggang sing disiapake. Baleni langkah iki karo fillet iwak sing isih ana. Sawise sampeyan rampung nggoreng kabeh iwak, sampeyan bakal nerusake nggoreng. Nguripake kanggo jas loro-lorone.
- Nggunakake wajan gedhe ing sisih dhuwur, panas lenga ing medium-dhuwur panas nganti termometer maca cepet maca 360 ° F. Nggarap kelompok, kanthi ati-ati nyelehake 1 nganti 2 Iwak Milan bebarengan, sok-sok ngowahi nganti coklat emas ing loro-lorone, kira-kira 3 menit saben sisih, nganti masak.
- Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun; nyetel panas minangka perlu kanggo njaga suhu ing 360 lan 380 derajat Fahrenheit. (Aku nyaranake nggunakake Deep Frying Thermometer) Kasebut kanthi teliti, copot karo sendok slotted lan transfer Fish Milanese ing sheet manggang diantrekake karo andhuk kertas kanggo saluran keluwihan lenga sadurunge porsi. Ayo suhu lenga bali menyang 360 lan 380 derajat F sadurunge nggoreng fillet iwak sing isih ana. Sijine karo salad kentang, kentang mashed, utawa sayuran tumis.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.