Resep kentang mashed iki prasaja lan ngasilake asil sing enak. Kita nemokake manawa kentang emas Yukon kanthi pati dhuwur utawa kentang emas semi-tepung paling apik kanggo kentang sing paling entheng lan paling apik.
Penambahan susu lan mentega nggawe produk sing sugih lan krim. Coba nambah sawetara keju shredded kanggo campuran kanggo rasa ekstra.
Kanggo resep-resep liyane sing diilhami kentang, priksa iki Kentang panggang, Kentang Kentang, Kentang Wedges, Panggang Bawang Putih Kentang Wedges, Lan Salad kentang Rusia.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Kentang Tumbuk
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kentang dikupas, dipotong dadi kubus 1-inch, lan dilebokake ing panci gedhe banyu asin sing nggodhok. Simmer tanpa tutup nganti 15 nganti 20 menit nganti alus. Ing saucepan cilik ing medium-low panas, panas butter lan krim nganti Gamelan.
Kanggo 5 menit, mangsa 2 sendok teh uyah kosher lan ½ sendok teh mrico ireng lemah utawa nyetel rasa. Tetep anget. Tuangake kentang ing colander, bali menyang pot, lan aduk ing geni cilik nganti garing, kira-kira 1 menit.
Nggunakake mixer ngadeg kanthi whisk, potong kentang dadi potongan cilik nganti kurang luwih 30 detik. Tambahake campuran butter ing aliran ajeg nganti digabungake.
Tambah kacepetan nganti dhuwur lan pecut nganti entheng lan alus lan ora ana gumpalan, kira-kira 2 menit. Utawa, sampeyan bisa mawu kentang karo masher kentang lan nambah dicampur butter ing orane tumrap sekolah nganti tekan konsistensi dikarepake.
Resep sing gegandhengan:
- Kentang panggang
- Kentang hash
- salad kentang Russian
- Irisan kentang bawang putih
- Kripik kentang pedas
resep
Gampang Mashed Kentang
Úa
- 1 tabuh (8 sendok teh) butter unsalted utawa salted
- 1-½: cangkir krim abot setengah lan setengah utawa kabèh susu
- 4 kilogram kentang nggodhok, kayata Yukon Gold utawa Russet Potatoes , dipotong dadi 1 "kubus
- 2 teaspoons uyah kosher utawa kanggo rasa , atur rasa
- ½ sendok teh Mrica ireng ing lemah , atur rasa
Instructions
- Peel kentang dipotong dadi kubus 1-inch, lan sijine ing panci gedhe banyu asin sing nggodhok. Simmer tanpa tutup nganti 15 nganti 20 menit nganti kentang empuk.
- Ing saucepan cilik liwat medium-kurang panas, panas butter lan krim nganti Gamelan, jumlah 5 menit-mangsa 2 teaspoons uyah halal lan setengah sendok teh mrico ireng lemah utawa nyetel kanggo rasa. Tetep anget.
- Tuangake kentang ing colander banjur bali menyang pot, lan aduk ing geni sing kurang nganti kentang garing nganti 1 menit.
- Nggunakake mixer stand sing dilengkapi whisk kanggo ngethok kentang dadi potongan cilik nganti kurang luwih 30 detik. Tambahake campuran butter ing aliran ajeg nganti digabungake. Tambah kacepetan nganti dhuwur lan pecut nganti entheng, alus, lan ora ana gumpalan, kira-kira 2 menit. Utawa, sampeyan bisa mash kentang kanthi masher kentang lan nambah campuran mentega kanthi bertahap nganti konsistensi sing dikarepake.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Tansah panas nganti siap kanggo ngawula, pindhah menyang mangkok porsi, dot ndhuwur karo butter, tutup tightly lan simpen ing panggonan kang anget, kaya gelombang mikro. Kentang bakal tetep panas paling sethithik 30 menit. Selehake mangkok sing ditutupi ing wajan sing isine kira-kira siji inci banyu sing digodhog alon-alon supaya luwih suwe. Sadurunge porsi, nyampur uga.
- Kanggo muter maneh: Selehake kentang mashed ing panci abot ing medium panas, asring whisking, nganti anget; whisk ing krim abot tambahan, setengah lan setengah, susu utawa duduh kaldu pitik, utawa kombinasi lan sawetara pats butter nganti tekan konsistensi dikarepake. Utawa, sampeyan bisa microwave nganti kentang panas, aduk separo liwat wektu reheating.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.