Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Banana Muffins
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Nyampur glepung karo kayu manis lan gula ing mangkuk medium. Kanthi tangan, gosok mentega menyang campuran nganti digabung, pencet dadi clumps cilik. Beku nganti adhem, kira-kira 5 menit.
Preheat oven nganti 350 ° F. Lapisi panci 12 cangkir nganggo kertas utawa semprotake panci muffin standar baking spray karo glepung. Sift glepung karo kayu manis, bubuk manggang, lan soda manggang ing mangkuk medium liyane.
Ing mixer stand sing dilengkapi karo lampiran paddle, ngalahake butter karo gula lan uyah ing kacepetan medium nganti alus, bab 5 menit.
Kocok endhog siji-sijine, banjur aduk ing pisang mashed, krim sing ora nguntungke, lan vanila. Gosok pinggir mangkuk, banjur tambahake bahan-bahan garing lan aduk nganti digabungake.
Nggunakake scoop es krim gedhe, scoop adonan menyang cangkir muffin sing wis disiapake, kira-kira ¾ kebak. Tutul panci ing counter kaping pirang-pirang kanggo mbusak gelembung udara; ndhuwur karo topping adhem. Panggang nganti tusuk sing dilebokake ing tengah muffin metu resik, kira-kira 25 nganti 27 menit. Transfer muffins menyang rak kawat kanggo kelangan.
Resep sing gegandhengan:
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffin pisang coklat
- Ketan Toffee Banana Cake
- Muffin Kacang Pisang
- Roti Pisang
resep
Easy Banana Muffins
Tools
Úa
Kanggo Banana Muffins
- 220 g (1-⅔ cangkir) glepung serbaguna sendok, rata lan diayak
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 1 tabuh (8 tablespoons) unsalted butter, suhu kamar, utawa lenga avocado; bebas nggunakake lenga rasa netral liyane.
- ¾ tuwung granulated sugar
- 2 tablespoons gula coklat abang
- 2 endhog gedhe , suhu kamar
- 1 tuwung gedhang gedhang , saka 2 kanggo 3 gedhang medium overripe
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- ½ sendok teh lemah Saigon kayu manis
- ⅓ tuwung ora nguntungke krim utawa yogurt kosong (Lemak Lengkap utawa kurang lemak)
Kanggo topping Streusel:
- 30 g (¼ tuwung) glepung serbaguna
- 2 tablespoons unsalted butter , suhu kamar
- 64 g (4 tablespoons) gula abang entheng
- 61 g (4 sendok teh) gula pasir
- ½ sendok teh kayu legi
Instructions
Kanggo Topping Streusel:
- Ing mangkuk medium, nyampur glepung karo kayu manis lan gula. Kanthi tangan, gosok mentega menyang campuran nganti digabung, pencet dadi clumps cilik. Beku nganti adhem, kira-kira 5 menit.
Kanggo Banana Muffins:
- Preheat oven nganti 350 ° F. Lapisi telusur muffin 12 cangkir nganggo kertas utawa semprotan telusur muffin standar kanthi semprotan baking karo glepung.
- Ing mangkuk medium liyane, ayak glepung karo kayu manis, bubuk manggang, lan soda manggang. Ing mixer ngadeg sing dilengkapi karo lampiran paddle, ngalahake butter karo gula lan uyah ing kacepetan medium nganti alus, bab 2 menit.
- Kocok endhog siji-sijine, banjur dilebokake ing gedhang mashed, krim sing ora nguntungke, lan vanila. Gosok pinggir mangkuk, banjur tambahake bahan-bahan garing kanthi bertahap lan aduk nganti digabungake.
- Nggunakake scoop es krim gedhe, scoop adonan menyang cangkir muffin sing wis disiapake, kira-kira ¾ kebak. Tutul panci ing counter kaping pirang-pirang kanggo mbusak gelembung udara; ndhuwur karo topping adhem. Panggang nganti tusuk sing dilebokake ing tengah muffin metu resik, kira-kira 25 menit. Transfer muffins menyang rak kawat kanggo kelangan.
Cathetan
- Semprotan ndhuwur 12-cangkir muffin timah karo nonstick semprotan lan baris karo liners cupcake standar: Iku penting kanggo nyemprotake ndhuwur telusur amarga muffin ndhuwur bakal nempel ing panci yen ora.
- Tambahake endhog siji-sijine, aduk kanthi becik nganti digabungake kanthi lengkap.
- Aja over-mix adonan Banana Muffins: mboko sithik nambah bahan garing kanggo teles, lan aduk kanthi gampang nganti mung digabungake. Nyampur adonan muffin sing berlebihan bakal nyebabake tekstur sing angel.
- Aja kuwatir yen sampeyan ora duwe mixer stand; Sampeyan bisa nggawe Banana Muffins mung karo Bowl lan whisk.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.