Arroz con Leche, sing nerjemahake minangka "beras karo susu," minangka panganan cuci mulut sing populer ing saindenging jagad sing nganggo basa Spanyol. Puding beras, digawe saka beras putih lan susu, teka ing macem-macem variasi ing donya, roso karo rempah-rempah lan bahan.
Arroz con Leche disedhiyakake minangka panganan cuci mulut ing kanon kuliner Hispanik, biasane manis karo susu kental utawa gula pasir.
Resep Arroz con Leche sing diilhami Paraguay iki mbutuhake susu kental manis, susu sing diuap, kacang vanila, ekstrak vanila murni, kayu manis, lan sentuhan kayu manis.
Rasane mirip horchata - kayu manis Meksiko lan ngombe susu. Dadi, yen sampeyan seneng panganan cuci mulut beras lan Horchata utawa pengin nyoba cara anyar kanggo nggabungake beras menyang sajian panganan cuci mulut, sampeyan bakal pengin nyoba resep Arroz con Leche krim iki!
Carane Nggawe Arroz con Leche
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Cuci beras Basmati ing banyu adhem nganti banyune bening. Copot banyu sing berlebihan.
Gabungke susu lan susu sing nguap ing panci gedhe ing ngisor panas ing medium panas. Scrape ing wiji saka kacang vanilla lan nambah kacang buncis menyang saucepan. (Yen sampeyan nggunakake ekstrak vanilla murni, ngenteni nganti pungkasan masak kanggo nambah). Nggawa menyang godhok, aduk terus nganggo sendok sing aman kanggo panas supaya susu ora kobong nganti 10 menit.
Tambah beras lan tambahake kulit jeruk yen digunakake. Nglakoake lan nyuda panas kanggo medium lan simmer kanggo 15 menit, ditemokke menit, aduk asring kanggo nyegah beras saka tancep.
Nyampur ing susu kental lan cook, aduk terus, kanggo 15 menit nganti beras empuk lan thickens (campuran kudu krim nanging isih cair). Yen dicampur wiwit godhok, ngurangi panas kanggo meh ora simmer.
Nalika Arroz con Leche wis rampung nanging isih longgar, aduk ing ekstrak vanila, kayu manis, lan kismis.
Buang saka panas lan ngidini rada adhem (campuran bakal luwih kenthel nalika adhem), banjur copot kayu manis, kacang vanila, lan kulit jeruk.
Sajikan langsung utawa transfer Arroz con Leche menyang mangkok tahan panas lan pencet film cling ing ndhuwur puding beras supaya ora ana film ing ndhuwur nalika adhem. Banjur, adhem ing kulkas nganti 1 nganti 2 jam.
Resep sing gegandhengan
resep
Nasi Puding Gampang
Úa
- 9 cangkir susu kabeh (Aku nggunakake susu 2%, nanging sampeyan bisa nggunakake susu wutuh kanggo entuk konsistensi sing luwih krim yen sampeyan seneng).
- 1-½: cangkir Beras Basmati
- 4 kayu manis cilik
- 600 g (1-½ kaleng) susu kental manis lemak lengkap
- (1) 12 oz susu nguap lemak lengkap
- ¼ sendok teh kayu legi , kanggo bledug
- 1 kacang vanilla seger , pamisah lengthwise utawa 1 tablespoon vanilla murni, kanggo rasa
- 2 strips saka kulit jeruk linglang utawa oranye, opsional
- ⅔ tuwung grapes (Kanggo Boozy Raisins deleng Cathetan)
Pilihan topping:
- A dollop saka La Lechera Dulce de Leche
- Garnished karo raisins , kacang cincang, utawa kayu manis sing digiling, klapa sing diiris, woh-wohan garing, serpihan coklat putih, utawa Coklat peteng
Instructions
- Cuci beras Basmati ing banyu adhem nganti banyune bening. Copot banyu sing berlebihan.
- Gabungke susu lan susu sing nguap ing panci gedhe ing ngisor panas ing medium panas. Scrape ing wiji saka kacang vanilla lan nambah kacang buncis menyang saucepan. (Yen sampeyan nggunakake ekstrak vanilla murni, ngenteni nganti pungkasan masak kanggo nambah). Nggawa menyang godhok, aduk terus nganggo sendok sing aman kanggo panas supaya susu ora kobong nganti 10 menit.
- Tambah beras lan tambahake kulit jeruk yen digunakake. Nglakoake lan ngurangi panas kanggo medium lan simmer kanggo 15 menit, ditemokke menit, aduk asring kanggo nyegah beras saka tancep. Nyampur susu kental lan masak, aduk terus, nganti 15 menit nganti beras dadi lembut lan kenthel (campuran kudu krim nanging isih cair). Yen dicampur wiwit godhok, ngurangi panas supaya meh ora simmering.
- Tip saka Camila: Yen sampeyan pengin luwih encer, masak nganti 15 menit. Kanggo tekstur sing luwih kenthel lan krim, masak nganti 25 menit.
- Nalika Arroz con Leche wis rampung nanging isih longgar, aduk ing ekstrak vanila, kayu manis, lan kismis. Buang saka panas lan ngidini rada adhem (campuran bakal luwih kenthel nalika adhem), banjur copot kayu manis, kacang vanila, lan kulit jeruk. Sajikan langsung utawa transfer Arroz con Leche menyang mangkok tahan panas lan pencet film cling ing ndhuwur puding beras supaya ora ana film ing ndhuwur nalika adhem. Banjur dilebokake ing kulkas nganti adhem nganti 1 nganti 2 jam.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.