Iki prasaja banget lan bisa disesuaikan Chinese Resep minyak sambal pedas. Minyak cabe panas digunakake akeh ing masakan Asia. Iku infus aromatik lenga, cabe, lan rempah-rempah liyane kayata star anise, wijen, kayu manis, bawang putih, lada Sichuan, scallions, godhong salam, etc ...
Langsung menyang:
Carane Nggawe Minyak Cabe Panas
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Gabungke chili flakes, Mrica Sichuan, MSG, uyah, gula, cabe, lan kacang ing mangkok tahan panas sing ngemot paling ora 2 cangkir cairan. Minyak panas ing a wajan utawa wajan ing medium-dhuwur panas.
Lenga kudu antarane 250 kanggo 275 F ºF ing termometer instan. Kasebut kanthi teliti, pour lenga utawa nggunakake ladle kanggo mindhah lenga menyang Bowl saka campuran cabe sing disigar. Nalika lenga bubbling, gunakake sendok logam kanggo nglakoake kanggo nyampur kabeh alon-alon.
Yen wis rampung adhem, transfer Minyak Cabe Panas menyang wadhah sing kedap udara, lan simpen ing kulkas nganti 2 minggu. Seneng!
Resep sing gegandhengan:
resep
Minyak Cabe Pedas Gampang
Tools
Úa
- 4 Sendok serpihan cabe rawit sing digeprek
- 1 sendok teh bubuk cabe India utawa bubuk cayenne
- 1 cangkir minyak alpukat , lenga kacang, lenga canola, utawa lenga netral sing disenengi, kajaba lenga wijen
- 2 tablespoon kacang panggang unsalted , opsional
- 1 sendok teh Sichuan peppercorns ulig , opsional
- ½ sendok teh kosher uyah , kanggo rasa opsional
- ½ sendok teh Monosodium glutamat ''MSG'' , opsional
- ½ sendok teh granulated sugar , opsional
Instructions
- Gabungke serpihan cabe, mrico Sichuan, MSG, uyah, gula, cabe, lan kacang ing mangkuk tahan panas sing bisa ngemot paling ora 2 cangkir cairan.
- Kalorake lenga ing wajan utawa wajan ing medium-dhuwur panas. Lenga kudu antara 250 nganti 275 F ºF ing termometer instan.
- Kasebut kanthi teliti, pour lenga utawa nggunakake ladle kanggo nransfer lenga menyang Bowl saka dicampur cabe ulig. Nalika lenga bubbling, gunakake sendok logam kanggo aduk alon-alon kanggo nyampur kabeh.
- Yen wis rampung adhem, transfer Minyak Cabe Panas menyang wadhah sing kedap udara, lan simpen ing kulkas nganti 2 minggu. Sekeca!
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Minyak Chili Panas, transfer menyang wadhah kedap udara lan simpen ing kulkas nganti 2 minggu. Lenga bisa ngalangi ing kulkas, nanging bakal cair maneh ing suhu kamar. Sadurunge nggunakake lenga cabe, mangga aduk kanthi cepet kanggo mesthekake yen bahan-bahan kasebut disebarake kanthi rata.
- Kanggo muter maneh: Microwave Hot Chili lenga kanggo sawetara detik utawa panas ing saucepan liwat kurang panas. Ati-ati aja nganti kakehan lenga, amarga bisa ilang rasa utawa dadi panas banget kanggo ditangani. Luwih becik mung panasake lenga cabe sing sampeyan butuhake supaya bisa digunakake kanthi cepet tinimbang anget kabeh batch.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.