この心地よいスパイシーな韓国風チキンシチューで味覚を温めましょう。大胆な風味と健康的な食材がたっぷり詰まったこの料理は、肌寒い夜や、ボリュームたっぷりでスパイシーな食事を求めるときに最適な料理です。
スパイシーな韓国風チキンシチューの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小さめのボウルに減塩醤油、きのこ風味醤油、米酢、砂糖、コチュジャン、ごま油、チキンブイヨン、赤唐辛子フレークを入れて混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
熱4 テフロン加工の12.7クォートに大さじ2杯のピーナッツオイルを入れて中強火にかけます。 鶏肉の両面に焼き色をつけます。 にんにくと生姜を加えてXNUMX分ほど煮ます。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ソース混合物を加えます。沸騰させます。熱湯2カップを加えて弱火にします。蓋をして野菜が柔らかくなり鶏肉に火が通るまで煮る 約45分。
ネギを加えてかき混ぜます。スパイシーな韓国チキンシチューを味見し、必要に応じて塩とコショウで味を調整します。 スパイシーな韓国風チキンシチューに刻みネギを添えてお召し上がりください。楽しむ!シチューと完璧な組み合わせ 白米。
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簡単スパイシー韓国チキンシチュー
この心地よいスパイシーな韓国風チキンシチューで味覚を温めましょう。大胆な風味と健康的な食材がたっぷり詰まったこの料理は、肌寒い夜や、ボリュームたっぷりでスパイシーな食事を求めるときに最適な料理です。
成分
- 5 ポンド チキン 、足、もも、胸(手羽先なし)を8等分に切り、中骨を捨てます。 鶏モモ肉を使用しています。
- 1 lb レッドジャガイモまたはユーコンゴールドジャガイモ(大3個程度)を1~XNUMX/XNUMXインチの塊に切ります。
- 4 大きなニンジン 、皮をむき、1-XNUMX/XNUMXインチの塊に切ります
- 2 大きな黄玉ねぎ 、1-XNUMX/XNUMXインチの塊に切ります
- 10 ニンニク 、 みじん切り
- 2 大さじ 新鮮なジンジャー 、 すりおろし
- 4 大さじ 韓国の発酵唐辛子ペースト「コチュジャン」 、お好みに合わせて調整してください
- 3 大さじ 減ナトリウム醤油
- 1 大さじ きのこ風味濃口醤油または濃口醤油
- 2 大さじ ゴチュガルフレーク (韓国唐辛子フレーク) または唐辛子フレーク
- 1 小さじ1杯 クノール 顆粒チキン風味ブイヨン
- 1 大さじ グラニュー糖
- 2 大さじ ライスワインビネガー
- 1 小さじ1杯 胡麻油
- 1 カップ 沸騰したお湯の
- 6 ネギ 、 みじん切り
説明書
- 小さめのボウルに減塩醤油、きのこ風味醤油、米酢、砂糖、コチュジャン、ごま油、チキンブイヨン、赤唐辛子フレークを入れて混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
- テフロン加工の4クォートにピーナッツ油大さじ12.7を入れて中強火で加熱します。 鶏肉の両面に焼き色をつけます。 にんにくと生姜を加えて2分ほど煮ます。 ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ソース混合物を加えます。 沸騰させます。 熱湯2カップを加えて弱火にします。 蓋をして、野菜が柔らかくなり、鶏肉に火が通るまで約45分間煮ます。
- ネギを加えてかき混ぜます。 味を見て、必要に応じて塩、コショウで味を調整してください。 みじん切りのネギを添えてお召し上がりください。 楽しむ! スパイシーな韓国チキンシチューを完璧な白米と組み合わせてください。
ノート
保存方法と再加熱方法
スパイシー韓国チキンシチューを保存するには、室温まで冷ましてから密閉容器に移します。
冷蔵保存で3日間保存可能。電子レンジで個別に再加熱するか、コンロの上でシチュー全体を中火で再加熱します。
必要に応じて、少量の水またはチキンスープを加えて、望ましい粘稠度を維持します。お召し上がりになる前に十分に加熱してください。
先取りとフリーズ
スパイシーな韓国風チキンシチューは、作り置きに最適な料理で、食べる準備ができるまで冷蔵庫または冷凍庫で保存できます。
事前にシチューを作るには、指示に従ってシチューを室温まで冷まします。
冷めたら、シチューを密閉容器に移し、冷蔵庫で最大 3 日間、冷凍庫で最大 2 ~ 3 か月間保存します。
シチューを提供する準備ができたら、電子レンジまたはコンロを使用して加熱するまで再加熱します。
保存中にシチューが濃くなってしまった場合は、水を少し加えるか、チキンスープを加えて柔らかくする必要があるかもしれません。
栄養成分表
簡単スパイシー韓国チキンシチュー
一食当たりの量
カロリー
317
%毎日の値*
脂肪
17
g
26
%
飽和脂肪
5
g
31
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
4
g
一不飽和脂肪
7
g
コレステロール
82
mg
27
%
ナトリウム
454
mg
20
%
カリウム
636
mg
18
%
炭水化物
18
g
6
%
ファイバ
3
g
13
%
シュガー
5
g
6
%
タンパク質
23
g
46
%
ビタミン
4791
IU
96
%
ビタミンC
12
mg
15
%
カルシウム
50
mg
5
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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