秋のエッセンスを捉えたデザートをお探しなら、このパンプキン ケーキ パンプキン クリーム チーズ フロスティングがぴったりです。 このレシピでは、スパイスと本物のかぼちゃのピューレのブレンドを使用しています。しっとりしていて風味豊かで、さらに食べたくなります。
クリームチーズとカボチャのピューレで作られた、クリーミーでピリッとしたフロスティングが完璧な仕上げです。
かぼちゃケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。 9つのXNUMXインチのケーキ型にテフロン加工のクッキングスプレーをスプレーし、クッキングシートを敷きます。 脇に置いておきましょう。
中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、クローブ、 挽いたシナモン、生姜、オールスパイス、メース、 g丸いナツメグ; 脇に置きます。
電動ミキサーの大きなボウルに、アボカドオイル、砂糖、糖蜜、塩、バニラエッセンスを中速で混ぜ合わせます。
卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびによく混ぜます。 かぼちゃのピューレを加えて混ぜます。乾燥成分を加え、結合するまで低速で混合します。
準備しておいた型に生地を流し込み、金属ヘラで表面を滑らかにします。かぼちゃを焼く ケーキ 30〜35分間、または中心に差し込んだケーキテスターがきれいになるまで。 ケーキをワイヤーラックに置き、完全に冷まします。
かぼちゃクリームチーズフロスティングの作り方
電動ミキサーの大きなボウルにバターとクリームチーズを入れ、滑らかでクリーミーになるまで高速で約1分間混ぜます。 バニラエッセンスと残りのかぼちゃピューレを加えて混ぜます。
製菓用砂糖を加えて低速で30秒間泡立て、次に高速に切り替えて軽くクリーミーになるまで約2分間泡立てます。
作り方・組み立て方・飾り方
クッキングシートを4枚、端の周りに置きます。 ケーキスタンド またはプレート。 1のカボチャケーキの下の層を裏返し、ドーム型の面が下を向き、ケーキスタンドに触れるようにします。
上にパンプキンクリームチーズフロスティングを塗り、その上に2枚目のパンプキンケーキの層を乗せます。残りのフロスティングをトップとサイド全体に広げます。 (フロスティングを塗る場合はアイシングスパチュラを、側面を滑らかにする場合はベンチスクレーパーを使用することをお勧めします。)
蓋をして冷蔵庫に保管してください。 食べる前にケーキを室温に戻してください。 楽しむ!
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簡単かぼちゃケーキ
成分
パンプキンケーキの場合:
- 285 g 中力粉(ふるいにかけた2カップ)
- 2 ティースプーン 非アルミニウムベーキングパウダー
- 1 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ¼ 小さじ1杯 挽き肉
- 2 ティースプーン 挽いたシナモン
- ¼ 小さじ1杯 しょうが
- ¼ 小さじ1杯 挽いたナツメグ
- ¼ 小さじ1杯 グラウンドメイス
- ¾ カップ アボカドオイルまたは無塩バター1~XNUMX/XNUMXスティック 、溶けた
- 214 g ライトブラウンシュガー(1カップ)、パック入り
- 4 大きな卵 、 室温
- 300 グラム Libby'sブランドなどの缶詰の1%純粋カボチャピューレ(100/425カップ)(15g/XNUMXオンス缶から - 残りはパンプキンクリームチーズフロスティング用に取っておきます)
- 1 大さじ 未硫化糖蜜 、おばあちゃんのような
- 104 g グラニュー糖(XNUMX/XNUMXカップ)
説明書
- オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 9つのXNUMXインチのケーキ型にテフロン加工のクッキングスプレーをスプレーし、クッキングシートを敷きます。 脇に置いておきましょう。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、クローブ、シナモン、生姜、オールスパイス、メース、ナツメグを一緒にふるいにかけます。 脇に置きます。
- 電動ミキサーの大きなボウルに、アボカドオイル、砂糖、糖蜜、塩、バニラエッセンスを中速で混ぜ合わせます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびによく混ぜます。 かぼちゃのピューレを加えて混ぜます。 乾燥成分を加え、ちょうど結合するまで低速で混ぜます。
- 準備しておいた型に生地を注ぎ、金属ヘラで表面を滑らかにします。 パンプキンケーキを30〜35分間、または中心に差し込んだケーキテスターがきれいになるまで焼きます。 ケーキをワイヤーラックに置き、完全に冷まします。
かぼちゃクリームチーズフロスティングの作り方
- 電動ミキサーの大きなボウルにバターとクリームチーズを入れ、滑らかでクリーミーになるまで高速で約1分間混ぜます。
- バニラエッセンスと残りのかぼちゃピューレを加えて混ぜます。 製菓用砂糖を加え、低速で30秒間泡立て、次に高速に切り替えて軽くクリーミーになるまで約2分間泡立てます。
作り方・組み立て方・飾り方
- クッキングシートを4枚、ケーキスタンドまたは皿の端に置きます。 1のカボチャケーキの下の層を裏返し、ドーム型の面が下を向き、ケーキスタンドに触れるようにします。
- パンプキンクリームチーズフロスティングを上に均等に広げます。 XNUMX番目のパンプキンケーキ層を上に置きます。 残りのフロスティングをトップとサイド全体に広げます。 (フロスティングを塗るにはアイシングスパチュラを、側面を滑らかにするにはベンチスクレーパーを使用することをお勧めします)。
- 蓋をして冷蔵庫に保管してください。 食べる前にケーキを室温に戻してください。 楽しむ!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。