パルメザン マッシュ ポテトのレシピを使って、これまでで最もクリーミーでチーズたっぷりのマッシュ ポテトを作りましょう。 簡単で満足のいくおかずで、次の食事の主役になります。
ジャガイモを使ったその他のレシピについては、こちらをご覧ください ローストポテト, ポテトハッシュ, スパイシーポテトウェッジ, ベイクドガーリックポテトウェッジ, ロシア風ポテトサラダ.
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パルメザンチーズの作り方 マッシュポテト
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
ジャガイモの皮をむき、1インチの立方体に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。蓋をせずに柔らかくなるまで10〜15分煮ます。
ジャガイモの水をよく切り、茹で汁を1/2カップにとっておきます。 ジャガイモを同じ鍋に戻し、弱火で完全に乾燥するまでかき混ぜ、 約1分。
火から下ろし、バターを鍋に加えます。小さじ1〜1/XNUMXのコーシャーソルトと小さじXNUMXの挽いた黒コショウで味付けするか、好みに調整して、滑らかになるまでポテトマッシャーでマッシュします。
材料がよく混ざってジャガイモがお好みの固さになるまで生クリームと調理水を加え、ゴムベラに持ち替えて残りのポケットを滑らかにします。
おろしたてのパルメザンチーズを加えます。味 必要に応じて調味料を調整します。
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簡単パルメザンマッシュポテト
パルメザン マッシュ ポテトのレシピで、これまでで最もクリーミーでチーズたっぷりのマッシュ ポテトを作りましょう。 簡単で満足のいくおかずで、次の食事の主役になります。
成分
説明書
- ジャガイモの皮をむき、1インチの立方体に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。 ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をせずに10〜15分間煮ます。 ジャガイモの水をよく切り、茹で汁を1/XNUMXカップにとっておきます。 ジャガイモを同じ鍋に戻し、ジャガイモが完全に乾燥するまで弱火で約XNUMX分間かき混ぜます。
- 火から下ろし、バターを鍋に加えます。小さじ2杯のコーシャーソルトと小さじXNUMX/XNUMX杯の挽いた黒コショウで味付けするか、味を調整し、滑らかになるまでポテトマッシャーでマッシュします。
- 生クリームと茹で水を段階的に加え、材料がよく混ざってジャガイモがお好みの固さになったら、ゴムベラに持ち替えて残ったポケットを滑らかにします。 おろしたてのパルメザンチーズを加えます。 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: 食べる準備ができるまで熱い状態を保ち、サービングボウルに移し、バターを上に点在させ、しっかりと蓋をし、電子レンジなどの暖かい場所に保管します。 ジャガイモは少なくとも30分間は温かいままです。 蓋をしたボウルを鍋に置き、約XNUMXインチの静かに沸騰させた水を入れて、長持ちさせます。 お召し上がりになる前によく混ぜてください。 残ったパルメザンマッシュポテトは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長2日間保存できます。
再加熱するには: 底の厚い鍋にマッシュポテトを入れ、温まるまでよく泡立てながら中火にかけます。 マッシュポテトが好みの粘稠度になるまで、追加の生クリーム、ミルクまたはチキンスープ、またはその組み合わせとバターを数回加えて泡立てます。 あるいは、ジャガイモが熱くなるまで電子レンジで加熱し、再加熱時間の途中でかき混ぜることもできます。
栄養成分表
簡単パルメザンマッシュポテト
一食当たりの量
カロリー
375
%毎日の値*
脂肪
20
g
31
%
飽和脂肪
13
g
81
%
トランス脂肪
0.5
g
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
5
g
コレステロール
55
mg
18
%
ナトリウム
437
mg
19
%
カリウム
987
mg
28
%
炭水化物
41
g
14
%
ファイバ
5
g
21
%
シュガー
2
g
2
%
タンパク質
10
g
20
%
ビタミン
672
IU
13
%
ビタミンC
45
mg
55
%
カルシウム
190
mg
19
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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