家族全員が気に入る、シンプルでおいしい平日の夕食には、このワンパンローストチキンと野菜のレシピをお試しください。ジューシーな鶏モモ肉と、みじん切りの玉ねぎ、にんじん、ジャガイモなどの野菜を組み合わせた、簡単で健康的な食事です。
ローストパンの中でできた汁を保存することを忘れないでください。それらは食事を引き立てる非常にビロードのようなソースに変わります。そのままでも美味しいですが、お料理と一緒にお召し上がりください 米, マッシュポテト、またはサイド付き サラダ 完全な食事のために。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- オーブンを475°Fに予熱し、ラックを準備します。
- ボウルにジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、調味料を入れて混ぜます。
- 別のボウルに鶏肉用の調味料を用意します。
- 鶏肉の皮をむき、下味をつけます。
- 天板に野菜を並べ、その上に鶏肉を乗せます。
- 半分回転させながら35〜40分間ローストします。
- 鶏肉をホイルで覆い、野菜をジュースでかき混ぜ、お召し上がりください。
💡ヒントとアドバイス
- 鶏肉の部位を使用する場合は、鶏の胸肉は内部温度が華氏 160 度に達するまで、もも肉やドラムスティックは温度計で華氏 175 度に達するまで、約 35 ~ 40 分かけてローストします。途中で鍋を回転させます。
- 鶏肉をオーブンから取り出したら、少なくとも10〜15分間休ませてください。こうすることで肉汁が再分散され、肉がしっとりと柔らかくなります。
- 季節に応じてさまざまな野菜を試してみてください。冬には根菜がよく、アスパラガスやピーマンは春と夏のローストに最適です。
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ワンパンローストチキンと野菜のレシピ
家族全員が喜ぶ、シンプルでおいしい平日の夜のディナーに、このワンパン ローストチキンと野菜のレシピを試してみてください。ジューシーな鶏モモ肉とたっぷりの野菜を組み合わせた、続けやすい健康的な食事です。
ツール
- 18インチ×13インチのリム付きシートパン
成分
- 1 大 ジャガイモ、1インチ角に切る どのジャガイモでも使えます。
- 1 大 サツマイモ、1インチ角に切る
- 1 大 赤玉ねぎ、皮をむき、半分に切る
- 4 にんじんは皮をむき、2インチ角に切り、太い部分を縦半分に切る
- 6 ニンニクのクローブ、潰して皮をむく
- 4 ティースプーン 刻んだ新鮮なタイム、分割
- 2 ティースプーン 新鮮なローズマリーのみじん切り、分割
- 1 大さじ 乾燥オレガノ
- 4 ティースプーン ゴーヤ 万能調味料 コショウまたはコーシャーソルト、分割
- 1 小さじ1杯 挽いた黒コショウ、分割
- 1 大さじ パプリカ
- 3 大さじ 植物油 、分割
- 3 lb 鶏ドラムスティック 4ポンドまで 、皮なし、または3-2/2ポンドの骨付き鶏肉(十字に半分に分割された胸肉2枚、ドラムスティックXNUMX本、およびもも肉XNUMX枚)、切り落としたもの
説明書
- オーブンラックを上部中央の位置に調整し、オーブンを華氏 475 度に加熱します。
- 大きなボウルにジャガイモ、サツマイモ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、タイム小さじ2、油大さじ1、ローズマリー小さじ1、ゴーヤシーズニング小さじ1、コショウ小さじXNUMX/XNUMXをよく混ぜます。
- 別の大きなボウルに、残りの油大さじ2、タイム小さじ2、ローズマリー小さじ1、オレガノ大さじ1、ゴーヤシーズニング大さじ1、パプリカ大さじ1、コショウ小さじXNUMX/XNUMXを混ぜ合わせます。
- ペーパータオルを使って鶏肉から皮を取り除き、軽く叩いて乾燥させます。鶏肉を調味料ミックスに均一にコーティングされるまで混ぜます。
- 準備したベーキングシートの上に野菜を一層に広げます。味付けした鶏肉を野菜の上に置きます。
- 予熱したオーブンでドラムスティックが温度計で華氏175度に達するまで、約35〜40分間ローストします。途中で鍋を回転させます。
- 鶏肉を皿に移し、アルミホイルでゆるく覆います。鶏肉を5〜10分間休ませます。野菜を鍋汁に入れ、鶏肉が入った皿に移します。仕える。
ノート
保存方法と再加熱方法
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。
食べる準備ができたら、電子レンジ対応の皿に移し、湿らせたペーパータオルで覆い、温かくなるまで加熱します。あるいは、350°C (175°F) に予熱したオーブンで熱くなるまで再加熱します。
先取りして凍結する
作り置きしたり冷凍したりすることはお勧めできません。
栄養成分表
ワンパンローストチキンと野菜のレシピ
一食当たりの量
カロリー
323
%毎日の値*
脂肪
16
g
25
%
飽和脂肪
4
g
25
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
5
g
一不飽和脂肪
5
g
コレステロール
105
mg
35
%
ナトリウム
1330
mg
58
%
カリウム
738
mg
21
%
炭水化物
23
g
8
%
ファイバ
4
g
17
%
シュガー
4
g
4
%
タンパク質
22
g
44
%
ビタミン
11275
IU
226
%
ビタミンC
17
mg
21
%
カルシウム
63
mg
6
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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