マーブルバントケーキと午後のコーヒーが嫌いな人はいないでしょうか? 特に寒い日には、温かい飲み物を飲みながらお気に入りのケーキを一切れ食べると、体が温まるだけでなく、その瞬間がより甘くなり、一日の終わりに必要な気分が高まります。
簡単に作れてみんなに喜ばれるマーブルバントケーキのレシピをご紹介します。 しっとりとしたバニラケーキにチョコレートの渦巻きをマーブル模様にし、粉砂糖をまぶしました。 ホリデーパーティーや退廃的なブランチに最適なオプションです。
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マーブルバントケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。 バターをたっぷりと塗って、 ノンスティックバントケーキ 12カップ バターを塗った表面に小麦粉をまぶして余分な粉を振り落とすか、Baker's Joy や Pam with Flour などの小麦粉入りテフロン加工スプレーをスプレーします。
バニラバターの場合: 中力粉とベーキングパウダーを混ぜる ミディアムボウルで。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、バターを滑らかになるまでクリーム状にします。 粉砂糖と塩を加え、混合物が軽くふわふわになるまで、時々ボウルの側面をこすりながらクリーム状にし続けます(約5分)。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、それぞれが完全に混ざるまで混ぜ、加えるたびにボウルをこすり落とします。 次に、純粋なバニラエッセンスを加え、混ざり合うまで混ぜます。
ミキサーの速度を低速に下げます。 あるいは、小麦粉混合物の半分をバター混合物の上にふるいにかけ、それからかき混ぜます。 次に、ボウルの側面をこすりながら牛乳をよくかき混ぜ、ふるいにかけて残りの小麦粉混合物を加えてかき混ぜます。 生地を数秒間混ぜて、すべてが完全に混ざるようにし、約4〜5分間滑らかにします(混ぜすぎないように注意してください)。
チョコレート生地の場合: 中くらいのボウルにホットミルク50mlを入れます。 ココアパウダーを加え、完全に混ざるまでゆっくりとかき混ぜます。 クレーム・ド・カカオとバニラ生地2カップを加え、混ざり合うまで混ぜます(混ぜすぎないように注意してください)。
準備しておいた型にバニラ生地の約半分を注ぎます。 チョコレート生地は半分くらい。 残りのバニラとチョコレートの生地を使って同じことを繰り返します。 フライパンに串やバターナイフを刺して、2つの生地を一緒に混ぜ合わせます。 いっぱいになったバントパンをカウンターの上で XNUMX ~ XNUMX 回軽くたたき、気泡を抜きます。 生地は鍋の中に均一に見えるはずです。 マーブルバントケーキを、中央近くにつまようじを差し込むと、湿ったパン粉がいくつか出てくるまで、45分間焼きます。 マーブルバントケーキはパン全体に膨らみ、オーブンから出すと少し落ち着きます。
マーブルバントケーキを許可する ケーキを型からひっくり返す前に、冷却ラックの上で15分間休ませます。 冷めたら、マーブルバントケーキに粉砂糖をまぶします。
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簡単マーブルバントケーキ「ブディン・マルモラーダ」
成分
- 350 g 中力粉(2~XNUMX/XNUMXカップ)、 ふるいにかけた
- 350 g 粉砂糖(3カップ)
- 6 卵 、 室温
- 300 g (スティック2本と大さじ6) 無塩バター、室温に柔らかくする
- 15 g (大さじ1) 非アルミニウムベーキングパウダー
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 20 g 無糖のカカオパウダー、 ふるいにかけた
- 15 ml 1大さじ純粋なバニラエキス
- 15 ml クレーム・ド・カカオ 大さじ1
- 50 ml 全乳、 室温
- 50 ml 全乳、
説明書
- オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 12カップのバント型にたっぷりとバターを塗り、バターを塗った表面に小麦粉を塗り、余分な粉を振り落とすか、Baker's JoyやPam with Flourなどの小麦粉入りテフロン加工スプレーをスプレーします。
バニラバターの場合:
- 中力粉とベーキングパウダーを中くらいのボウルで混ぜ合わせます。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、無塩バターを滑らかになるまでクリーム状にします。 粉砂糖と塩を加え、混合物が軽くふわふわになるまで約5分間、ボウルの側面を時々こすり落としながらクリーム状にし続けます。
- 卵をXNUMXつずつ加え、各卵が完全に混ざるまで混ぜ、加えるたびにボウルをこすり落とします。 純粋なバニラエッセンスを加え、混ざり合うまで混ぜます。
- ミキサーの速度を低速に下げます。 あるいは、小麦粉混合物の半分をふるいにかけ、バター混合物の上に加えてかき混ぜます。室温の牛乳50mlを加えてボウルの側面をこすりながらよくかき混ぜ、残りの小麦粉混合物をふるいにかけて加えてかき混ぜます。 生地を数秒間混ぜて、すべてが完全に混ざるようにし、約4〜5分間滑らかにします(混ぜすぎないように注意してください)。
チョコレート生地の場合:
- 中くらいのボウルに50mlのホットミルクを加えます。 ココアパウダーを加え、完全に混ざるまでゆっくりとかき混ぜます。 クレーム・ド・カカオを加え、バニラ生地2カップを加え、混ざり合うまで混ぜます(混ぜすぎないように注意してください)。
- 準備しておいた型にバニラ生地の約半分を注ぎ、その上にチョコレート生地の約半分を注ぎます。 残りのバニラとチョコレートの生地を使って同じことを繰り返します。 フライパンに串やバターナイフを刺して、2つの生地を軽く混ぜ合わせます。 いっぱいになったバントパンをカウンターの上で XNUMX ~ XNUMX 回軽くたたき、気泡を抜きます。 生地は鍋の中に均一に見えるはずです。
- マーブルバントケーキを、中央近くにつまようじを差し込むと、湿ったパン粉がいくつか出てくるまで、45分間焼きます。 マーブルバントケーキはパン全体に膨らみ、オーブンから出すと少し落ち着きます。 マーブルバントケーキを冷却ラックの上に15分間置いてから、型からケーキを裏返します。 冷めたら、マーブルバントケーキに少量の粉砂糖をまぶします。
ノート
- 保存するには: マーブルバントケーキを完全に冷ましてから、プラスチックまたはアルミホイルでしっかりと包みます。 密閉容器に入れることもできます。 ケーキは室温で最大 3 日間、冷蔵庫で最大 2 週間保存できます。 それ以上保存したい場合は、冷凍で3~XNUMXヶ月保存できます。
- 再加熱するには: ケーキが温まるまで 350°F (175°C) のオーブンに 10 ~ 15 分間入れます。 個々のスライスを電子レンジでそれぞれ 10 ~ 15 秒間、または希望の温度に加熱するまで加熱することもできます。
- マーブルバントケーキは、密閉容器に入れて室温で最長 XNUMX 日間保存できます。
- このマーブルバントケーキは、一晩置くと風味と食感が増し、さらに良くなります。
- ケーキが簡単に剥がれるように、パンのすべての隙間に必ず油を塗り、小麦粉をまぶしてください。
- このレシピはカップケーキにもなります。各生地をスプーン一杯ずつラッパーに重ね、半分だけ詰めます。 つまようじで渦巻きます。 カップケーキを25〜30分間焼きます。
- このマーブルケーキは、9×13の型35つで約XNUMX分焼きます。
- 室温の材料を使用してください。
- 無塩バターを室温で20分間放置します。
- 卵を室温に戻します(冷蔵せずに2時間以上放置しないでください)。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。