このクランベリーアップルソースは、ローストターキーやハムにぴったりです。どのような味のバリエーションでも作ることができますが、このリンゴを使ったバージョンに勝るものはありません。
この料理は甘味と酸味を組み合わせたバランスの取れた味わいで、感謝祭の人気メニューです。さらに、リンゴ入りクランベリーソースは事前に簡単に準備できるので、一年の忙しい時期に直前に調理する必要はありません。
作成方法 クランベリーアップルソース
注: 詳しい手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいの鍋にオレンジジュース、皮、砂糖、水を入れて中火にかけます。クランベリー、リンゴ、ナツメグ、塩、シナモンスティックを加え、火を強火にします。
混合物が沸騰したら、火を弱めてクランベリーがはじけるまで、時々鍋をかき混ぜたり回したりしながら煮ます。
注意深く味見をし、必要に応じて砂糖を調整してください。 10~15分ほどクランベリーが崩れ、ソースがお好みの濃さになったら火から下ろし、耐熱ボウルに移して冷まします。
後で使用するために、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
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簡単クランベリーアップルソース
このクランベリーアップルソースは、ローストターキーやハムにぴったりです。どのような味のバリエーションでも作ることができますが、このリンゴを使ったバージョンに勝るものはありません。この料理は甘味と酸味を組み合わせたバランスの取れた味わいで、感謝祭の人気メニューです。
成分
- フレッシュまたはクランベリー 12オンスバッグ XNUMX個 、冷凍洗浄済み
- 1/XNUMXからXNUMX カップ グラニュー糖またはメープルシロップ 、好みの甘さのレベルに応じて
- 1 カップ ライトブラウンシュガー
- 1 グラニースミスアップル 、皮をむき、芯を取り、みじん切りにする
- 1 シナモンスティック
- ½ 小さじ1杯 すりおろしたてのナツメグ
- 1 大さじ オレンジの皮
- ¼ カップ 水
- レモン1個分の果汁と皮 (約XNUMX/XNUMXカップ)
- ⅛ 小さじ1杯 コーシャーソルト
説明書
- 中くらいの鍋にオレンジジュース、皮、砂糖、水を入れて中火にかけます。 クランベリー、リンゴ、ナツメグ、塩、シナモンスティックを加え、強火にします。
- 混合物が沸騰したら、火を弱めてクランベリーがはじけるまで、時々鍋をかき混ぜたり回したりしながら煮ます。
- 注意深く味見をし、必要に応じて砂糖を調整してください。 10~15分ほどクランベリーが崩れ、ソースがお好みの濃さになったら火から下ろし、耐熱ボウルに移して冷まします。 後で使用するために、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: 残ったソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間保存可能です。 お召し上がりになる前に、室温に約30分間放置してください。
再加熱するには: あるいは、クランベリーソースを厚手の鍋に入れて中火にかけ、温かくなるまでよく泡立てながら再加熱することもできます。 クランベリーアップルソースがお好みの粘稠度になるまで、追加のオレンジジュース、水、またはその両方を加えて泡立てます。
先取り
クランベリーアップルソースを作るには、オレンジジュース、皮、砂糖、水を鍋で煮ます。 クランベリー、リンゴ、ナツメグ、塩、シナモンスティックを加えます。 クランベリーが弾け、ソースが濃くなるまで調理します(10〜15分)。 砂糖はお好みで調整してください。 火から下ろし、冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。 いつでもこの作り置きソースをお楽しみください。
栄養成分表
簡単クランベリーアップルソース
一食当たりの量
カロリー
191
%毎日の値*
脂肪
0.1
g
0
%
飽和脂肪
0.04
g
0
%
多価不飽和脂肪
0.01
g
一不飽和脂肪
0.01
g
ナトリウム
45
mg
2
%
カリウム
65
mg
2
%
炭水化物
49
g
16
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
48
g
53
%
タンパク質
0.1
g
0
%
ビタミン
17
IU
0
%
ビタミンC
2
mg
2
%
カルシウム
30
mg
3
%
鉄
0.3
mg
2
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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