このブラジル風バンドト キャロット ケーキ チョコレート チップ入り (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) には、チョコレート チップとチョコレート グレーズがたっぷり入っており、チョコレート愛好家にぴったりです。
ボーロ・デ・セノーラ・トルファドについて聞いたことがない人のために説明すると、これはチョコレートがたっぷり入ったキャロットケーキです。自家製チョコレートグレーズ(コベルトゥーラ・デ・ブリガデイロ)を添えた軽くて柔らかいケーキです。 試してみてください。きっと気に入っていただけると思います!
バントキャロットケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに予熱します。標準的な12カップのバントパンにバターと小麦粉を塗るか、ベーキングスプレーに小麦粉をスプレーします。 小麦粉と重曹を脇に置き、チョコレートチップを加えて混ぜます。
スチールブレードまたはブレンダーを備えたフードプロセッサーで、ニンジン、塩、卵、砂糖、油を完全に滑らかになるまで5分間処理します。
湿った混合物を大きなボウルに移し、かき混ぜます。 バニラ抽出物. 小麦粉混合物の半分を加え、ほぼ完全に混ざるまで折りたたむか泡立てます。 残りの小麦粉混合物を加え、混ざり合うまで泡立てます(生地を混ぜすぎないでください!)。
チョコレートグレーズの作り方
中型の鍋にコンデンスミルク、ココア、無塩バターを加え、中弱火にかけ、滑らかで滑らかになるまで泡立てます。 7分間かき混ぜながら絶えず調理します。 チョコレートソースは濃厚ですが注ぎやすいものにしてください。
完全に冷めたら、バントキャロットケーキをケーキスタンドに置きます。 チョコレートグレーズをキャロットケーキの上に注ぎ、側面に滴らせます。 お好みでチョコレートをふりかけて飾ります。 食べる前に数分間放置してください。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
チョコチップ入り簡単バントキャロットケーキ
成分
キャロットケーキの場合:
- 210 g すべての目的小麦粉
- 6 オンス セミスイートチョコレートひと粒
- 200 g 人参
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 3 大 卵
- 275 g グラニュー糖(1~XNUMX/XNUMXカップ)
- 150 ml アボカドオイル(3/4カップ)またはニュートラルフレーバーのオイル
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
チョコレートグレーズ用
- 1 コンデンスミルク(14オンス)
- 1 大さじ グランドトリック
- 3 大さじ ハーシーなどのカカオパウダー
説明書
チョコチップキャロットケーキの作り方:
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに予熱します。標準的な12カップのバントパンにバターと小麦粉を塗るか、ベーキングスプレーに小麦粉をスプレーします。 小麦粉と重曹を一緒にふるいにかけ、チョコレートチップを加えて混ぜます。 脇に置きます。
- スチールブレードまたはブレンダーを備えたフードプロセッサーで、ニンジン、塩、卵、砂糖、油を完全に滑らかになるまで5分間処理します。
- 湿った混合物を大きなボウルに移し、バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。 小麦粉混合物の半分を加え、ほぼ完全に混ざるまで混ぜるか泡立てます。 残りの小麦粉混合物を加え、ちょうど結合するまで泡立てます(生地を混ぜすぎないでください!)。
- 準備しておいたバントに生地を流し込み、表面を平らにならします。 45~50分間、または中央に刺したケーキテスターや串がきれいになり、端が型の側面から離れ始めるまで焼きます。 鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に逆さまにして完全に冷まします。
チョコレートグレーズの作り方:
- 中くらいの鍋にコンデンスミルク、ココア、無塩バターを加え、滑らかで滑らかになるまで泡立てます。 絶えずかき混ぜながら7分間調理します。 チョコレートソースは濃厚ですが注ぎやすいものにしてください。
- ケーキが完全に冷めたら、ケーキスタンドに置きます。 チョコレートグレーズをケーキの上に注ぎ、側面に滴らせます。 お好みでチョコレートをふりかけて飾ります。 食べる前に数分間放置してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。