究極の心地よいデザートをお探しですか?あなたの食料庫にあるであろういくつかの材料だけで作る、簡単で贅沢なチュロスのレシピをお試しください。
レイバーデーが数日後に迫っており、これほど簡単なことはありませんが、子供時代に大好きだったデザートを再現するには今が最適な時期であると考えました。
今ではご存知のとおり、夫も私もあらゆる種類のデザートが大好きです。 しかし、私たちはチュロスと特別な絆を持っています。なぜなら、チュロスはパラグアイでの子供時代の思い出を私たちにもたらしてくれるからです。そこでは、チュロスの屋台が通りのあらゆる角を歩いていて、外側はカリカリで完璧でクリーミーなドゥルセ・デが詰まった熱々のチュロスを売っています。レチェと砂糖をまぶして、口の中に魔法のような体験を!
チュロスの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
縁のあるベーキングシートにクッキングシートまたはベーキングマットを敷き、脇に置きます。 浅い皿にグラニュー糖を加え、脇に置きます。 中くらいのテフロン加工の鍋に水、牛乳、無塩バター、砂糖、塩を入れて中火にかけます。 蓋をして沸騰させます。
小麦粉を加えて、滑らかな生地になり、型から離れ始めるまで木のスプーンで約2〜5分間激しく混ぜます。 生地フックを取り付けたスタンド電動ミキサーのボウルに生地を移し、滑らかになるまでこねます* (素早く作業し、生地が冷めないようにしてください)。 次に、生地をチュロスメーカー、幅 XNUMX/XNUMX インチの星型チップが取り付けられた大きな絞り袋、またはチュロスを準備するための同様の装置に移します。
準備したベーキングシートの上に、生地を約5インチ間隔で6〜2インチの長さに絞ります。 (生地が温かいほど、生地を絞る/摘むときの操作が簡単になります😉) 油の温度が350°Fに達したら、熱い油に生地を数片そっと落とし、きつね色でカリカリになるまで揚げます。 調理したら、油から取り出し、すぐに砂糖のボウルに入れます。 揚げたペストリー生地を丸め、砂糖を完全にまぶします。
一度に3~4枚の生地を揚げる作業を繰り返します。 (約4~5分) ※均一に火が通るように回し続けてください。 串を使ってチュロスの中心に穴を開けます。 ドゥルセ・デ・レーチェを電子レンジ対応のボウルに入れて温めます。 次に、ドゥルセ・デ・レーチェを小さく細い口金を付けた絞り袋に入れます。 チュロスの中心から端まで詰め物を絞り出し、ひっくり返してもう一方の端も同様に充填します。 ブエンプローチョ!😋
関連レシピ:
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イージーチュロス
成分
コーティング・充填用
- 1/XNUMX~XNUMX カップ 普通の白砂糖の
- 1 ドゥルセ・デ・レーチェの缶。 「ラ・レチェラは私の頼りになるブランドです。」
説明書
- 縁のあるベーキングシートにクッキングシートまたはベーキングマットを敷き、脇に置きます。 浅い皿にグラニュー糖を加え、脇に置きます。
- 中火にかけたテフロン加工の鍋に、水、牛乳、無塩バター、砂糖、塩を入れて混ぜます。 蓋をして沸騰させます。
- 小麦粉を加えて、滑らかな生地になり、型から離れ始めるまで木のスプーンで約2〜5分間激しく混ぜます。
- 生地フックを取り付けたスタンド電動ミキサーのボウルに生地を移し、滑らかになるまでこねます* (素早く作業し、生地が冷めないようにしてください)。 次に、生地をチュロスメーカー、または幅XNUMX/XNUMXインチの星型チップが取り付けられた大きな絞り袋、またはチュロスを準備するための同様の装置に移します。
- 準備したベーキングシートの上に、生地を約5インチ間隔で6〜2インチの長さに絞ります。 (生地が温かいほど、生地を絞る/摘むときの操作が簡単になります)
- 油の温度が350°Fに達したら、熱い油に生地を数片そっと落とし、きつね色でカリカリになるまで揚げます。 調理したら、油から取り出し、すぐに砂糖のボウルに入れます。 揚げたペストリー生地を丸め、砂糖を完全にまぶします。
- 3回に4~4枚の生地を揚げる作業を繰り返します。 (約5~XNUMX分) ※均一に火が通るようにチュロスを回し続けてください。
- 串を使ってチュロスの中心に穴を開けます。 ドゥルセ・デ・レーチェを電子レンジ対応のボウルに入れて温めます。 次に、ドゥルセ・デ・レーチェを小さく細い口金を付けた絞り袋に入れます。 チュロスの中心から端まで詰め物を絞り出し、チュロスをひっくり返して反対側の端も同様に充填します。 ブエンプローチョ!
- お楽しみください!
ノート
- 保存するには: 残った場合は、密閉容器に入れて室温で最大 2 日間保管してください。 時間が経つとサクサク感は失われますが、再加熱することで元のお菓子を少し柔らかくすることができます。
- 再加熱するには: オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。 クッキングシートを敷いた天板にチュロスを置き、5〜7分間、またはカリカリになって温かくなるまで焼きます。 または、電子レンジで20〜30秒または温かくなるまで加熱します。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。