どんな食事にも合う、多用途で簡単に準備できるおかずをお探しですか? このクリーミーなポレンタのレシピ以外に探す必要はありません。 クエーカー教徒のイエローコーンミールと味付けされたスープで作られ、パルメザンチーズ、クリームチーズ、バターで仕上げられたこの料理は、きっと家族のお気に入りになるでしょう。 以下の簡単な手順に従って、いつでも完璧に滑らかでおいしいポレンタを作りましょう。
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ポレンタの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
大きな鍋に油を入れて中火にかけます。玉ねぎ、チキンフレーバーブイヨン、コショウを加え、時々木のスプーンでかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなりカラメル状になるまで、鍋の底にある茶色になった部分をこそぎ取りながら、3〜5分間炒めます。
にんにくを加えてXNUMX分ほど煮る。 水と牛乳を加えて強火で沸騰させます。 火を弱めて沸騰させ、コーンミールをゆっくりと加え、ダマができないように常に泡立てます。
木のスプーンに持ち替え、ほぼ絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで極弱火で5〜10分間煮ます。 (選択したコーンミールによってタイミングが異なります。) 混ぜるときは必ず鍋の底をしっかりこすってください。 パルメザンチーズ、クリームチーズ、バターを加えて混ぜ、火から下ろします。 調味料を味見し、温かいうちにお召し上がりください。 楽しむ!
その他のイタリア料理のレシピ:
抽出水のレシピ
簡単ポレンタ
どんな食事にも合う、多用途で簡単に準備できるおかずをお探しですか? このクリーミーなポレンタのレシピ以外に探す必要はありません。 クエーカー教徒のイエローコーンミールと味付けされたスープで作られ、パルメザンチーズ、クリームチーズ、バターで仕上げられたこの料理は、きっと家族のお気に入りになるでしょう。 以下の簡単な手順に従って、いつでも完璧に滑らかでおいしいポレンタを作りましょう。
成分
- 4 カップ 水の
- 4 カップ 全乳
- 3 クローブ 刻んだ
- 1 大きな黄玉ねぎ 、 みじん切り
- 2 カップ クエーカー教徒の黄色いコーンミール
- 2 大さじ クノール チキン風味ブイヨン
- ⅛ 小さじ1杯 黒コショウ 、 味わう
- 1½ カップ おろしたてのイタリア産パルメザンチーズ
- 8 z クリームチーズ(226g)
- 2 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 3 大さじ 無塩バター
説明書
- 大きな鍋に油を入れて中火にかけます。 玉ねぎ、チキンフレーバーブイヨン、コショウを加え、時々木のスプーンでかき混ぜながら、鍋の底にある茶色になった部分をこそぎ落としながら、玉ねぎが柔らかくなりカラメル状になるまで、約3〜5分間炒めます。 ニンニクを加えてXNUMX分間調理します。
- 水と牛乳を加えて強火で沸騰させます。 火を弱めて沸騰させ、コーンミールを非常にゆっくりと加え、ダマがないことを確認するために常に泡立てます。 木のスプーンに持ち替え、ほぼ絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで極弱火で5〜10分間煮ます。 (選択したコーンミールによってタイミングが異なります。)
- 混ぜるときは必ず鍋の底をしっかりこすってください。 火を止め、パルメザンチーズ、クリームチーズ、バターを加えて混ぜます。 調味料を味見し、温かいうちにお召し上がりください。 楽しむ!
ノート
保存方法と再加熱方法
ノート
- 保存するには: 室温まで冷まし、密閉容器に移します。 冷蔵庫で3~4日、冷凍庫で3か月保存できます。 冷凍庫で保管する場合は、冷凍焼けを防ぐために容器をビニールで包みます。
- 再加熱するには: 電子レンジまたはコンロを使用できます。 電子レンジで再加熱するには、ポレンタを電子レンジ対応の皿に置き、湿らせたペーパータオルで覆います。 電子レンジの強で1〜2分間加熱し、加熱するまで途中でかき混ぜます。 コンロで再加熱するには、ポレンタに牛乳または水を少し加えてほぐし、鍋に移して中弱火にかけ、火が通るまで絶えずかき混ぜます。 必要に応じて牛乳または水を追加して濃度を調整します。 ポレンタが厚くなりすぎたり、乾燥しすぎたりする可能性があるため、加熱しすぎないように注意してください。
指示に従ってレシピに従い、ポレンタを室温まで冷まし、密閉容器に移します。 冷蔵庫で3~4日、冷凍庫で3か月保存できます。 食べる準備ができたら、上記の電子レンジまたはコンロでポレンタを再加熱します。 ポレンタが濃くなりすぎる場合は、牛乳または水を加えてほぐす必要がある場合があります。
- ポレンタを調理するときにチキンストックの水を野菜ストックに置き換えたり、チキンフレーバーブイヨンを省略したり、塩を加えて味を調えたりすることができます。
- ニンジンとサツマイモのオーブンビーフシチューと合わせてください
栄養成分表
簡単ポレンタ
一食当たりの量
カロリー
292
%毎日の値*
脂肪
13
g
20
%
飽和脂肪
6
g
38
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
5
g
コレステロール
26
mg
9
%
ナトリウム
437
mg
19
%
カリウム
260
mg
7
%
炭水化物
33
g
11
%
ファイバ
3
g
13
%
シュガー
5
g
6
%
タンパク質
11
g
22
%
ビタミン
317
IU
6
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
259
mg
26
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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