ヨークシャー プディングは、伝統的にロースト ビーフ ディナーと一緒に提供される古典的なイギリス料理です。シンプルな食料庫の定番食材で作られたこの風味豊かでおいしいプリンは、準備が簡単で、いつも大勢の人を喜ばせます。
外側はサクサク、中はふんわりとしたプリンは、ボリュームたっぷりの食事にぴったりです。
したがって、ゲストを感動させたい場合でも、快適で満足のいく料理を楽しみたい場合でも、ヨークシャー プディングは必ずその条件に適合します。それでは、この時代を超えたレシピを一緒に作りましょう!
にジャンプする:
作成方法 ヨークシャープディング
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小さなボウルに小麦粉をふるいにかけます。脇に置いておきましょう。 手で卵とコーシャを泡立つまで泡立てます。小麦粉を卵に少しずつ加えて滑らかな生地を作ります。 牛乳と水を加えてダマにならないように混ぜます。
みじん切りのねぎを加えて混ぜます。蓋をして室温で1時間ほど放置します。 オーブンを400°f/425°fに予熱します。 4 つの XNUMX 穴ヨークシャー プディング缶の各区画に、お好みの脂肪を小さじ XNUMX 杯ずつ加えます。
缶をオーブンに12〜15分間入れて、油と容器が熱くなるまで加熱します。 生地をかき混ぜて水差しに注ぎます。 熱い缶をオーブンから取り出します。 丁寧に均等に、 各穴の真ん中に生地を注ぎます*(お好みの脂肪)。
(ウェルは半分の間で満たされる必要があります。 油が沸騰していることを忘れないでください。 油が生地に当たると少しジュウジュウと音がするので注意してください。)
型をオーブンに戻し、約 30 分間、またはヨークシャーが十分に膨らみ、きつね色になり、カリカリになるまで焼きます。 お好みのローストとすべてのトリミングを添えて、すぐにお召し上がりください。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単ヨークシャープディング
成分
- 6 大きな卵 、 室温
- 2 カップ 中力粉スプーンを使い、ナイフの背で平らにします。
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ⅔ カップ 全乳
- ⅔ カップ 水
- ½ カップ みじん切りネギ 、オプション
- 牛肉の滴下 、アボカド油、ひまわり油、キャノーラ油、植物油、ラードなど必要に応じて
説明書
- 小さなボウルに小麦粉をふるいにかけます。 脇に置いておく
- 手を使ってボウルに入れ、卵を泡立て、泡立つまで混ぜます。 小麦粉を卵に少しずつ加えて滑らかな生地を作ります。
- 牛乳と水を加えてダマにならないように混ぜます。 みじん切りのねぎを加えて混ぜます。 蓋をして室温で1時間ほど放置します。
ヨークシャープディングを調理するには:
- オーブンを400°f/425°fに予熱します。
- ***バターを入れた皿を入れる前に、オーブンがこの温度に達している必要があります。
- 4 つの XNUMX 穴ヨークシャー プディング缶の各区画に、お好みの脂肪を小さじ XNUMX 杯ずつ加えます。 *(底を軽く覆うのに十分な量。缶が XNUMX つしかない場合は、これを XNUMX 回に分けて行う必要があります)。
- 缶をオーブンに12〜15分間入れて、油と容器が非常に熱くなるまで加熱します。 ***(これは上昇にとって重要です)。
- 生地をかき混ぜて水差しに注ぎます。 熱い缶をオーブンから取り出します。 丁寧に均等に、
- 各穴の真ん中に生地を注ぎます*(お好みの脂肪)。 *(ウェルは半分の間で満たされる必要があります。
- 油が沸騰していることを忘れないでください。 油が生地に当たると少しジュウジュウと音がするので注意してください。)
- 型をそのままオーブンに戻し、約 30 分間、またはヨークシャーが十分に膨らみ、きつね色になり、カリカリになるまで焼きます。
- お好みのローストとすべてのトリミングを添えて、すぐにお召し上がりください。
ノート
- さらに14~16個のミニチュアヨークシャープディングを作るには、深いマフィン型(各カップの寸法は直径約7cm x 深さ約2.5cm)の各穴に小さじ2/30の(お好みの脂肪)を入れ、ステップXNUMXの説明に従って加熱します。生地を流し込む前に。 ヨークシャーをXNUMX分間焼きます。
- 生地を加える前に、お好みの脂肪を入れたパンを * 高温 * に加熱することが重要です。 こうすることで、端にすぐに火が通り始め、端がカリカリになり、ねっとりとしたどろどろのプリンが完成することはありません。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。