この自家製 ️スーパースパイシーなマンゴーハバネロソースのレシピは簡単に作れて、炒め物やグリルチキンにたっぷりかけるのに最適です。マンゴーハバネロソースはスーパーでも購入できますが、自宅でも簡単に作ることができます。
新鮮なハバネロペッパー、タマネギ、ニンニクで作られています。 ライトブラウンシュガー、酢、ライムジュースで、グリルチキンとの相性が抜群です。 もっと作りたい場合は、レシピの3倍にしてください。 ソースは冷蔵庫でXNUMX週間保存できます。
にジャンプする:
作成方法 マンゴーハバネロ
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
マンゴーの皮をむき、鋭いナイフを使って種から果肉を取り除き、粗く刻みます。 中鍋に油を入れて中火で加熱します。 ニンニクとタマネギを加え、柔らかくなるまで約2分間調理します。
マンゴーとハバネロを加え、頻繁にかき混ぜながら5分間調理します。 酢、ライムジュース、薄茶色の砂糖、水、蜂蜜大さじ10を加えます。 マンゴーが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約XNUMX分間煮ます。
混合物をブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。 塩と蜂蜜を加えて味を調えます。 非常に濃い場合は、大さじ数杯の水、ライムジュース、または酢で薄めてください。 必要に応じて、ふるいで濾します。
マンゴー ハバネロ ソースが完全に冷めるまで待ち、密閉容器に移し、冷蔵庫で最長 3 週間保存します。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単マンゴーハバネロ
この自家製 ️スーパースパイシーなマンゴーハバネロソースのレシピは簡単に作れて、炒め物やグリルチキンにたっぷりかけるのに最適です。 マンゴーハバネロソースはスーパーでも購入できますが、自宅でも簡単に作ることができます。 新鮮なハバネロペッパー、玉ねぎ、ニンニク、ライトブラウンシュガー、酢、ライムジュースで作られており、グリルチキンとの相性が抜群です。 もっと作りたい場合は、レシピの3倍にしてください。 ソースは冷蔵庫でXNUMX週間保存できます。
成分
- 2 熟したマンゴー 、皮をむき、種を取り、粗く刻む
- 113 g / 4オンス (ハバネロ約6個)、みじん切り(お好みで種を取り、熱を弱めるために背わたを取り除きます)
- 1 ミニ玉ねぎ 、みじん切りまたはネギ4本
- 3 クローブ ニンニク 、 みじん切り
- 1 小さじ1杯 すりおろした生姜
- 6 大さじ 蒸留白酢
- 6 大さじ 絞りたてのライムジュース
- ½ カップ 水
- 1 大さじ 蜂蜜
- 1 大さじ ライトブラウンシュガー 、 味わう
- 1 - XNUMX/XNUMX ティースプーン コーシャーソルト 、 味わう
- 1 大さじ キャノーラ油
説明書
- マンゴーの皮をむき、鋭いナイフを使って種から果肉を取り除き、粗く刻みます。 中鍋に油を入れて中火で加熱します。
- にんにく、生姜、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。 マンゴーとハバネロを加え、頻繁にかき混ぜながら5分間調理します。 酢、ライムジュース、薄茶色の砂糖、水、蜂蜜大さじ10を加えます。 マンゴーが柔らかくなるまで、沸騰させてかき混ぜながら約XNUMX分間煮ます。
- 混合物をブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。 塩と蜂蜜を加えて味を調えます。 非常に濃い場合は、大さじ数杯の水、ライムジュース、または酢で薄めてください。 必要に応じて、ふるいで濾します。
- マンゴー ハバネロ ソースが完全に冷めるまで待ち、密閉容器に移し、冷蔵庫で最長 3 週間保存します。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: ソースが完全に冷めてから密閉容器に移します。 その後、冷蔵庫で2週間保存します。 ソースは冷めると少し濃くなることがありますので、必要に応じて水を加えて薄めてください。
再加熱するには: ソースを電子レンジで30~60秒加熱するか、時々かき混ぜながら火が通るまでストーブで加熱します。 ソースを加熱しすぎると割れて分離する可能性があるので注意してください。
先取り
マンゴーハバネロソースは事前に作ることができるので、食事の準備に便利で時間を節約できます。 まず、指示に従ってレシピを準備し、室温まで冷まします。 その後、ソースを密閉容器に移し、冷蔵庫で最大 5 日間、冷凍で最大 3 か月間保存します。 ソースを使用するときは、冷凍の場合は冷蔵庫で一晩解凍するか、取り出して室温に戻してから使用してください。
保存後に味付けやソースの濃さを調整する必要がある場合があります。 ソースが濃くなってしまった場合は、水またはライムジュースを加えて薄めてください。 味がまろやかになったら、必要に応じて塩、砂糖、酢などを加えて調整してください。 マンゴーハバネロソースを前もって作っておけば、時間と労力を節約できるだけでなく、時間が経つにつれて風味が深まり、さらに風味豊かなソースが完成します。
冷凍方法
マンゴー ハバネロ ソースは冷凍して長期保存できるため、大量に作りたい場合や、将来使用するために手元にソースを用意しておきたい場合に便利です。 マンゴー ハバネロ ソースを冷凍するには、室温まで完全に冷ましてから、冷凍庫対応の容器またはジッパー付きフリーザーバッグに移します。 容器や袋に名前と日付を書いたラベルを貼り、冷凍庫に入れます。 ソースは冷凍で3ヶ月程度保存可能です。
ソースを使用する準備ができたら、冷蔵庫に移して一晩解凍します。 ソースが完全に解凍されたら、分離した材料をよく混ぜ合わせます。 解凍後に濃すぎる場合は、調味料を調整したり、水を少し加えて薄めたりしてください。 全体として、マンゴー ハバネロ ソースを冷凍することは、将来の食事のためにすぐに使えるソースを手元に置いておくのに最適な方法です。
栄養成分表
簡単マンゴーハバネロ
一食当たりの量
カロリー
417
%毎日の値*
脂肪
11
g
17
%
飽和脂肪
1
g
6
%
トランス脂肪
0.04
g
多価不飽和脂肪
3
g
一不飽和脂肪
6
g
ナトリウム
1186
mg
52
%
カリウム
933
mg
27
%
炭水化物
82
g
27
%
ファイバ
7
g
29
%
シュガー
65
g
72
%
タンパク質
5
g
10
%
ビタミン
3736
IU
75
%
ビタミンC
234
mg
284
%
カルシウム
92
mg
9
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
レシピは気に入りましたか?評価していただければ幸いです。 また、ぜひチェックしてください YouTubeチャンネル さらに素晴らしいレシピをご覧ください。 ソーシャルメディアで共有し、私たちにタグ付けして、あなたのおいしい作品を見てください。 ありがとう!