古典的なバナナブレッドにこのおいしいひねりを加えたものに、無糖のココナッツフレークとトーストしたピーカンナッツを加え、風味と食感をさらに高めています。
さらに、熟したバナナ、薄茶色の砂糖、アボカドオイルまたはバターなどの健康的な材料で作られています。急いでいるときでも、スライスを味わう時間があるときでも、このバナナ ブレッドは忙しい朝や、手早く満足のいくおやつが必要なときに最適です。
ココナッツを使ったバナナブレッドの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱します。9 x 5インチのパン型にグリースを塗ります。 小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを中くらいのボウルにふるい入れます。. パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルに、アボカドオイル、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 卵を一度にXNUMXつずつ加えて混ぜ合わせます。
バナナ、レモン汁、バニラを加えて均一になるまで混ぜます。 小麦粉混合物を加え、ちょうど結合するまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないでください。 ココナッツとナッツをゆっくりと混ぜます(生地が塊状になります)。
準備しておいたパン型に生地を注ぎ、テスターを中央に差し込んで比較的きれいになり、上部がきつね色になるまで50〜55分間焼きます。 焼きすぎないでください! 鍋の中で10分間冷ましてから、鍋から取り出します。 スライスする前にワイヤーラックの上で完全に冷まします。 楽しむ!
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抽出水のレシピ
ココナッツとピーカンナッツのバナナブレッド
成分
- 232 g 中力粉(1~XNUMX/XNUMXカップ)を計量カップにスプーンで入れ、平らにしてふるいにかけます。
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 4 g ベーキングパウダー(小さじ1)
- 5 g 重曹 小さじ(XNUMX/XNUMX)
- ½ カップ アボカド油 、グレープシードオイル、または溶かした無塩バター 1 スティック (XNUMX/XNUMX カップ)
- 152 g ライトブラウンシュガー(XNUMX/XNUMXカップ)
- 2 大きな卵 、 室温
- 1 カップ とても熟したバナナ 、滑らかになるまで潰します(バナナ約2〜3本)
- 2 ティースプーン バニラ抽出物
- 2 大さじ 新鮮なレモンジュース
- 75 g 全脂肪無糖ココナッツフレーク(XNUMX/XNUMXカップ)
- 65 g トーストしたピーカンナッツ(みじん切り)(XNUMX/XNUMXカップ)
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します。9 x 5インチのパン型にグリースを塗ります。 中くらいのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを入れてふるいにかけます。
- パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルに、アボカドオイル、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 卵を一度にXNUMXつずつ加えて混ぜ合わせます。
- バナナ、レモン汁、バニラを加えて均一になるまで混ぜます。 小麦粉混合物を加え、ちょうど結合するまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないでください。 ココナッツとナッツをゆっくりと混ぜます(生地が塊状になります)。
- 準備しておいたパン型に生地を注ぎ、テスターを中央に差し込んで比較的きれいになり、上部がきつね色になるまで50〜55分間焼きます。
- 焼きすぎないでください! 鍋の中で10分間冷ましてから、鍋から取り出します。 スライスする前にワイヤーラックの上で完全に冷まします。 楽しむ!
ノート
- 保存するには: パンを保存するには、ラップまたはアルミホイルでしっかりと包み、密閉容器または再封可能なビニール袋に入れて、室温で最大3〜4日間保存します。 また、パンは冷蔵庫で 2 週間、冷凍庫で 3 ~ XNUMX か月保存できます。 冷凍庫で保存する場合は、ラップやアルミホイルでパンを包み、密閉できるビニール袋や密閉容器に入れてください。 パンは冷蔵庫または室温で解凍してから温めてください。
- 再加熱するには: パンを再加熱するには、電子レンジで 10 ~ 20 秒間加熱するだけで簡単です。 パンをトースターまたはオーブントースターで温かくカリカリになるまでトーストすることもできます。 冷凍状態から再加熱する場合は、パンを解凍してから上記のいずれかの方法で再加熱してください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。