パラグアイ人からインスピレーションを得て 「ポットロースト」。 このスパイシーでおいしいアジア風牛肉の煮込みレシピは、伝統的な「アサド ア ラ オラ」をアジア風にアレンジしたもので、調理が信じられないほど簡単で、とても美味しいです。 骨なし肩ローストを、濃厚で甘くておいしいアジアの調味料とスパイスの混合物で煮込みました。😋
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牛肉のアジア風煮込みの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
肉を洗い、1インチの大きさに切ります。 脇に置いておきましょう。 厚手の鍋に油を入れて中火にかけます。肉の四方を2回に分けて、きつね色になるまで3~4分ずつ焼きます。
牛肉を皿に取り出し、脇に置きます。 生姜、ニンニク、スターアニス、ネギ白、シナモンスティックを鍋に加えます。 2分間炒めます。
紹興酒を注ぎ、木べらで鍋の底に残ったかすをこそげ落とします。 上記の残りの材料をすべて加え、よくかき混ぜます。 炒めた牛肉ブロックを加えて炒めます。 沸騰するまで中火にかけます。
蓋をしてアジア風牛肉の煮込みを約1時間半から2時間、または肉が柔らかくなり崩れるまで煮ます。 液体が乾燥しすぎる場合は、水を少し加えてください。
肉が柔らかくなったら鍋の蓋を開け、火を止めます。 アジア風の牛肉の煮込みを提供する 「ポットロースト」 白いご飯と一緒に、または当店の美味しいお料理をお試しください レバノン米、予約しておいたネギの葉を飾ります。 アジアンビーフの煮込みをお楽しみください!!!😋
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簡単アジアンビーフ煮込み
成分
- 4 ポンド 骨なし (霜降りの多い)チャックロースト、1-XNUMX/XNUMXインチの大きさに切る
- ¼ カップ ピーナッツ油またはアボカド油
- 3 生姜 、みじん切り
- 6 大きなニンニクのクローブ 、みじん切り
- 2- スターアニスポッド
- 1 シナモンスティック
- ¼ カップ 紹興酒または辛口シェリー
- ¼ カップ 減ナトリウム醤油
- 1 大さじ きのこ風味濃口醤油または濃口醤油
- 1 大さじ 赤唐辛子フレーク
- 1 小さじ1杯 四川胡椒
- 2 大さじ オイスターソース
- 1 大さじ ライトブラウンシュガー
- 1 小さじ1杯 クノール 顆粒ビーフブイヨン
- 2 カップ 水の
- 1 バンチネギ 、スライスし、白と緑を分離します。
説明書
- 肉を洗い、1インチの大きさに切ります。 脇に置いておきましょう。 厚手の鍋に油を入れて中火にかけます。 2回に分けて、肉の両面をきつね色になるまで焼きます。3回あたり4〜XNUMX分焼きます。 牛肉を皿に取り出し、脇に置きます。
- 鍋に生姜、ニンニク、スターアニス、ネギ白、シナモンスティックを加えます。 2分間炒めます。 紹興酒を注ぎ、木べらで鍋の底に残ったかすをこそげ落とします。
- 上記の残りの材料をすべて加え、よくかき混ぜます。 炒めた牛肉ブロックを加えて炒めます。 沸騰するまで中火にかけます。 蓋をしてアジア風牛肉の煮込みを約1時間半から2時間、または肉が柔らかくなり崩れるまで煮ます。 液体が乾燥しすぎる場合は、水を少し加えてください。
- 肉が柔らかくなったら鍋の蓋を開け、火を止めます。 アジア風の牛肉の煮込み「アサド・ア・ラ・オッラ」を白いご飯の上に盛り付けるか、予約しておいたネギの葉を添えたおいしいレバノンライスをお試しください。 牛肉のアジア風煮込みをお楽しみください!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。