עם סטייק שקדי בקר עסיסי ונימוח, רוטב חרדל דבש מתוק וחמוץ חריף, חסה פריכה וסלסה קריולה בטעם, הכריך הזה הוא הארוחה האולטימטיבית שתשאיר לכם חשק לעוד.
זה קל להכנה ומושלם לארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב או חטיף ליום המשחק. אז, קחו את הסינר שלכם והכינו ארוחה מצוינת שתרשים את המשפחה והחברים שלכם!
איך מכינים סנדוויץ' טנדר
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, ומערבבים פנימה את השום. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 15 שניות (צפו בהם היטב כשהם נשרפים ומתמררים במהירות ברגע שהם מתחילים להשחים).
מוסיפים את החרדל, הדבש, האורגנו והחומץ ומערבבים לאיחוד כל המרכיבים. מסירים מהאש ומניחים בצד. כדי להכין את סלסה קריולה, אנא לחץ על הקישור המצורף ופעל לפי הוראות המתכון.
חותכים את סטייק השקד לפרוסות דקות בעובי של כ-¼ אינץ', בעלות של כ-80 גרם כל אחת (תשתמשו ב-3 מהן לכל כריך). מחממים מראש צרברוילר או גריל לחום בינוני-גבוה.
מפזרים שקדי בקר עם מלח ופלפל. מניחים על charbroiler ומבשלים 3 דקות מכל צד לבינונית. סוחטים מעל את הלימון ומניחים בצד. מרכיבים את כל הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
מחממים את התנור ל 400 ° F. טוסט שלך בולילו רולס לסנדוויץ' התחתון על הרשת האמצעית של התנור, על תבנית מרופדת בנייר אפייה או ישירות על המגררות, למשך כ-10 דקות, תוך כדי דפדוף באמצע.
מקום קלוי בולילו רולס על כל צלחת חותכים לאורכה ומורחים בצד אחד של הלחם רוטב חרדל דבש חמוץ מתוק ומורחים חרדל בצד השני; מעל כל חתיכת לחם 2 חתיכות חסה.
עורכים את הסטייק לתוך כל לחמנייה ומצקת כף קטנה של סלסה קריולה על כל כריך ומעליו. חזור על התהליך עם השאר בולילו רולס. תיהנו מסנדוויץ' הנתח שלנו! 😋🍻
מתכונים קשורים:
מתכון
סנדוויץ' קל
רכיבים
- 4 Bolillo Rolls או Sub Rolls , מפוצל וקלוי
- 1 ק"ג. סטייק טנדר , פרפר
- 1 לימון או ליים
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון
רוטב חרדל דבש חמוץ מתוק:
- 4 כפות חרדל
- 2 כפות דבש
- 1 גדול או 2 בינוני שום טרי , טחון דק
- ¼ כפית אוֹרֶגָנוֹ
- 1 כף חומץ
הוראות
לרוטב חרדל דבש חמוץ מתוק:
- מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, ומערבבים פנימה את השום. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 15 שניות (צפו בהם היטב, כשהם נשרפים ומתמררים מהר מאוד ברגע שהם מתחילים להשחים). מוסיפים את החרדל, הדבש, האורגנו והחומץ ומערבבים לאיחוד כל המרכיבים. מסירים מהאש ומניחים בצד.
- להכנת הסלסה קריולה לחץ על התמונה למטה ופעל לפי הוראות המתכון.
לסטייק הטנדרלוין:
- חותכים את סטייק השקד לפרוסות דקות בעובי של כ-¼ אינץ', בעלות של כ-80 גרם כל אחת (תשתמשו ב-3 מהן לכל כריך).
- מחממים מראש צרברוילר או גריל לחום בינוני-גבוה. מפזרים שקדי בקר עם מלח ופלפל. מניחים על charbroiler ומבשלים 3 דקות מכל צד לבינונית. סוחטים מעל את הלימון ומניחים בצד.
להרכבת הסנדוויץ':
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה מרכיבים את כל הירקות. לְהַפְרִישׁ. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. קולים את גלילי הבוליו שלך לסנדוויץ' הסנדוויץ' במדף האמצעי של התנור, או על תבנית מרופדת בנייר אפייה או ישירות על המגררות, למשך כ-10 דקות, תוך כדי הפוך אותו באמצע הדרך.
- מניחים על כל צלחת גלילי בולילו קלויים חתוכים לאורכם ומורחים בצד אחד של הלחם רוטב חרדל דבש חמוץ מתוק ובצד השני מורחים חרדל, מעל כל פרוסת לחם 2 חתיכות חסות.
- עורכים את הסטייק לתוך כל לחמנייה ומצקת כף קטנה של סלסה קריולה על כל כריך ומעליו. חוזרים על התהליך עם שאר הבוליו רולס. תיהנו מסנדוויץ' הנתח שלנו! 😋🍻
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.