מחפשים ארוחת בוקר קלה להכנה וטעימה? מתכון הוופלים הקל הזה בטוח ישביע את התשוקה שלך! הוופלים האלה עשויים רק מקומץ מרכיבים שכנראה כבר יש במזווה, קלילים, אווריריים ואוה כל כך טעימים.😋 בין אם אתם מחפשים ארוחת בוקר עצלנית של סוף שבוע או ארוחה מהירה ביום חול, המתכון הזה הוא פתרון מושלם. בנוסף, עם הוראות שלב אחר שלב ועצות מועילות, אפילו טבחים חסרי ניסיון יכולים להקציף מנה של הוופלים המענגים האלה עם חלב חמאה תוך זמן קצר.
אז מה הופך את הוופלים האלה לכל כך מיוחדים? ראשית, החמאה מעניקה להם טעם עשיר וחריף שקשה לעמוד בפניו. שנית, הוספת עמילן תירס הופכת את הוופלים לפריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, מה שמעניק להם את המרקם המושלם. ולבסוף, קיפול חלבוני ביצה טרופים מעניק לוופלים איכות קלילה ואוורירית שתהפוך אותם לפינוק ארוחת הבוקר החדש שלך. אבל אל תתייחסו למילה שלנו - נסו את המתכון הזה בעצמכם ותראו מדוע הוא הופך במהירות לחביב ארוחת הבוקר. ואם במקרה נשארו לכם שאריות, הכניסו אותן למקפיא לארוחת בוקר מהירה וקלה לדרך.
אז למה אתה מחכה? תפסו את מגהץ הוופל שלכם והתכוננו להתפנק עם ארוחת בוקר שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה! למתכוני ארוחת בוקר נוספים, אתה יכול לבדוק את האפשרויות הטעימות האלה, כגון פנקייק, Bלביבות לוברי, פנקייק חלב, ו פנקייק בננה.
איך להכין וופלים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס וממקמים רשת לתנור באמצע. לאחר מכן, הניחו מתלה המתאימה לתנור על תבנית אפייה כדי לשמור על הוופלים המבושלים חמימים בזמן שאתם מכינים עוד. טורפים יחד את הקמח, עמילן התירס, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה בקערה גדולה. לאחר מכן, טורפים יחד את החמאה, החלמונים, הווניל ושמן האבוקדו בקערה בינונית נפרדת. מקציפים בקערה נוספת את החלבונים בעזרת מיקסר עם מקציפים עד שנוצרים קצף נוקשה. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת החמאה והחמאה המומסת לתערובת הקמח וטורפים עד שהבלילה חלקה.
לאחר מכן, מקפלים בעדינות את החלבונים הטרופים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד אחיד. מחממים את מגהץ הוופלים ומרססים את שני הצדדים בספריי בישול נון-סטיק. יוצקים פנימה מספיק בלילה כדי לכסות קלות את פני המגהץ, בערך ⅓ עד ¾ כוס, תלוי בגודלו. קחו בחשבון שהבלילה תתפשט ברגע שהמכסה ייסגר. סוגרים את המגהץ ומבשלים את הבלילה לפי הוראות היצרן או עד שהוופלים מקבלים צבע זהוב וקצת פריכים.
מניחים אותם על הרשת/תבנית האפייה המוכנה כדי לשמור אותם חמימים בתנור בזמן שמבשלים את שאר הוופלים. אם למגהץ הוופל יש משטח מתובל היטב או נון-סטיק, ייתכן שלא יהיה צורך לרסס אותו בין כל אצווה.
ראה עוד מתכוני ארוחת בוקר:
מתכון
ופל קל
רכיבים
- 219 g (1-¾ כוסות) קמח לכל מטרה, כפית לתוך כוס מדידה ומיישר
- 30 g (¼ כוס) עמילן תירס או קמח
- ¼ גָבִיעַ סוכר
- 1 כפית מלח כשר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 2 כוסות חמאה מזועזע היטב (או חלב תוצרת בית)
- 2 ביצים גדולות , חלבונים וחלמונים מופרדים
- ¼ כוס + 2 כפות שמן אבוקדו
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 4 כפות חמאה ללא מלח , נמס ומקורר מעט
הוראות
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס וממקמים רשת לתנור באמצע. לאחר מכן, הניחו מתלה המתאימה לתנור על תבנית אפייה כדי לשמור על הוופלים המבושלים חמימים בזמן שאתם מכינים עוד. טורפים יחד את הקמח, עמילן התירס, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה בקערה גדולה. לאחר מכן, טורפים יחד את החמאה, החלמונים, הווניל ושמן האבוקדו בקערה בינונית נפרדת.
- מקציפים בקערה נוספת את החלבונים בעזרת מיקסר עם מקציפים עד שנוצרים קצף נוקשה. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת החמאה והחמאה המומסת לתערובת הקמח וטורפים עד שהבלילה חלקה. לאחר מכן, מקפלים פנימה בעדינות את החלבונים הטרופים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד אחיד.
- מחממים את מגהץ הוופלים ומרססים את שני הצדדים בספריי בישול נון-סטיק. יוצקים פנימה מספיק בלילה כדי לכסות קלות את פני המגהץ, בערך ⅓ עד ¾ כוס, תלוי בגודלו. קחו בחשבון שהבלילה תתפשט ברגע שהמכסה ייסגר. סוגרים את המגהץ ומבשלים את הבלילה לפי הוראות היצרן או עד שהוופלים מקבלים צבע זהוב וקצת פריכים. מניחים אותם על הרשת/תבנית האפייה המוכנה כדי לשמור אותם חמימים בתנור בזמן שמבשלים את שאר הוופלים. אם למגהץ הוופל יש משטח מתובל היטב או נון-סטיק, ייתכן שלא יהיה צורך לרסס אותו בין כל אצווה.
הערות
- אחסון: הניחו לוופלים להתקרר לחלוטין על רשת לפני אחסונם בכלי אטום או בשקית מקפיא. ניתן לשמור אותם במקרר עד 3-4 ימים או במקפיא עד 3 חודשים.
- חימום בתנור: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הוופלים על תבנית אפייה. אופים 10-12 דקות או עד שהם מחוממים ופריכים מבחוץ.
- חימום בטוסטר: קולים את הוופלים במצב הכי קל עד שהם מחוממים ופריכים מבחוץ. שיטה זו עובדת היטב גם עבור וופלים קפואים.
- חימום במיקרוגל: מניחים את הוופלים על צלחת מתאימה למיקרוגל ומחממים על גבוה במשך 30-60 שניות או עד שהם מתחממים. זכור כי הוופלים עשויים להיות רכים ורטובים אם אתה משתמש בשיטה זו.
- מבשלים את הוופלים: מבשלים את הוופלים לפי המתכון, ונותנים להם להתקרר לחלוטין על רשת.
- מקפיאים את הוופלים: לאחר שהם מתקררים, מניחים אותם בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים אותם למשך כשעה או עד שהם יציבים.
- שומרים את הוופלים: מעבירים את הוופלים הקפואים לשקית או לכלי עמיד במקפיא ומאחסנים אותם במקפיא עד 3 חודשים.
- מחממים את הוופלים: כשאתם מוכנים להגיש את הוופלים, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הוופלים הקפואים על תבנית אפייה. אופים 10-12 דקות או עד שהם מחוממים ופריכים בחוץ.
- מבשלים את הוופלים לפי המתכון ונותנים להם להתקרר לגמרי על רשת.
- מניחים את הוופלים בשכבה אחת על תבנית אפייה ומניחים את תבנית האפייה במקפיא.
- מקפיאים את הוופלים כשעה או עד שהם יציבים.
- לאחר שהוופלים קפואים, מסירים אותם מתבנית האפייה ומניחים אותם בשקית או בכלי עמיד במקפיא.
- אטום את השקית או המיכל בחוזקה, הסר כמה שיותר אוויר.
- סמן את השקית או המיכל עם התאריך והתכולה.
- שומרים את הוופלים במקפיא עד 3 חודשים.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.