בין אם אתם מעדיפים חם ומתובל או מתוק ומלוח, המתכון הזה מכסה אתכם. עשוי באופן מסורתי עם בשר חזיר ומתובל בשום, פתיתי פלפל אדום וזרעי שומר או אניס, אתה יכול להתאים אישית את רמת התבלינים לטעמך.
עקבו אחרי והתכוננו ליהנות מהנקניקיה האיטלקית המושלמת בכל פעם!
איך לעשות נקניקייה איטלקית
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
טוחנים את הבשר עם צלחת ⅜ אינץ' (10 מ"מ). מערבבים בשר עם כל החומרים, כולל מים. * (צובטים חתיכה קטנה מהנקניק ומבשלים אותה במחבת; מניחים לה להתקרר וטועמים כדי לראות אם התיבול לטעמכם)
דחסו לתוך תרמילי חזיר בגודל 32 - 36 מ"מ וקושרו לחוליות בגודל 5 אינץ' (12 ס"מ). לחילופין, מעצבים לקציצות. מבשלים נקניק בצורה הרגילה, מוודאים שהטמפרטורה הפנימית של חוליות הנקניקיות מגיעה לפחות ל-150 מעלות F. מומלץ לטיגון או צלייה.
מתכונים קשורים:
- מלית נקניקים ועשבי תיבול
- ארוחת בוקר נקניק בוריטוס
- סדין נקניק וירקות
- מלית לחם תירס נקניק
- שורט ריב בגריל
מתכון
נקניק איטלקי קל
רכיבים
עבור הבשר:
- 2.20 ליברות (1000 גרם) כתף חזיר *(לא יותר מ-35% שומן)
תבלינים:
- 1 כפית (2.33 גרם) פלפל שחור, גס
- 3 כפית (18 גרם) מלח כשר
- ½ כפית (2 גרם) סוכר
- 2 כפית (3 גרם) זרע שומר, סדוק
- ½ כפית (1 גרם) כוסברה
- 1 כַּף (6.9 גרם) פפריקה
- 1 שן שום טרייה , קלוף ומעוך לעיסה או חצי כפית (1.4 גרם) אבקת שום
- ½ כפית (1 גרם) קימל
- ½ גָבִיעַ (100 מ"ל) מים קרים
הוראות
- טוחנים בשר עם צלחת ⅜ אינץ' (10 מ"מ). מערבבים בשר עם כל החומרים, כולל מים. * (צובטים חתיכה קטנה מהנקניק ומבשלים אותה במחבת מניחים לה להתקרר וטועמים כדי לראות אם התיבול לטעמכם)
- דחסו לתוך תרמילי חזיר בגודל 32 - 36 מ"מ וקושרו לחוליות בגודל 5 אינץ' (12 ס"מ). לחילופין, מעצבים לקציצות. מבשלים נקניק בצורה הרגילה, מוודאים שהטמפרטורה הפנימית של חוליות הנקניקיות מגיעה לפחות ל-150 מעלות F. מומלץ לטיגון או צלייה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.