מחפשים תוספת קלה וטעימה להגשה עם הארוחות האהובות עליכם בהשראת אסיה? אל תחפשו רחוק יותר מהמתכון הזה לאורז קוקוס!
עשוי עם אורז יסמין ריחני, חלב קוקוס שמנת, וכמה ארומטים טעימים כמו בצל, שום וכוסברה, המתכון הזה משלים בצורה מושלמת מוקפצים, קארי ועוד.
בכמה צעדים פשוטים תוכלו להכין מנת אורז עשירה וארומטית שתרשים את המשפחה שלכם.
איך להכין אורז קוקוס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם רכים, כ-2 דקות. מוסיפים את האורז ומערבבים לציפוי גרגירים בחמאה וצולים במשך 2 עד 3 דקות.
מוסיפים את חלב הקוקוס, חמין בטעם עוף קנור, פלפל ומים, ומרתיחים. מערבבים פעם אחת, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד לריכוך והנוזל נספג לחלוטין כ-7 עד 10 דקות.
מסירים את הסיר מהאש ונותנים לו לעמוד 10 דקות, מכוסה. מורחים במזלג ומערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה. תהנה! זוג עם שלנו עוף טיקה מסאלה.
מתכונים קשורים:
מתכון
אורז קוקוס
רכיבים
- 4 כפות חמאה ללא מלח או שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל צהוב , קצוץ דק
- 3 שיני שום , טחון דק
- 2 כוסות אורז יסמין
- אחת (14 אונקיות) חלב קוקוס לא ממותק משומר
- 1 גָבִיעַ של מים חמים
- 1 ½ כפיות חמין בטעם עוף קנור
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 1 חבורה קטנה של כוסברה , קצוץ
הוראות
- ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם רכים, כ-2 דקות. מוסיפים את האורז ומערבבים לציפוי גרגירים בחמאה וצולים במשך 2 עד 3 דקות.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, ציר עוף בטעם קנור, פלפל ומים, ומביאים לרתיחה. מערבבים פעם אחת, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד לריכוך והנוזלים נספגים לחלוטין, כ-7 עד 10 דקות.
- מסירים את הסיר מהאש ומניחים לעמוד 10 דקות מכוסה. מורחים במזלג ומערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה. תהנה! שילוב עם צ'יקן טיקה מסאלה שלנו
הערות
- מכינים את אורז הקוקוס לפי הוראות המתכון, אך מפסיקים לאחר בישולו למשך 7-10 דקות. אין לערבב פנימה את הכוסברה.
- הניחו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר, לאחר מכן העבירו אותו לכלי אטום ואחסנו אותו במקרר עד יומיים.
- כשמוכן להגשה, מחממים את האורז מחדש במיקרוגל או בכיריים באמצעות השיטות המתוארות בסעיף "איך לאחסן ולחמם מחדש" למעלה.
- לאחר שהאורז מחומם, מערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה ומגישים מיד.
- הניחו לאורז הקוקוס המבושל להתקרר לטמפרטורת החדר.
- לאחר שהאורז התקרר, העבירו אותו לכלי עמיד במקפיא עם מכסה אטום או שקית מקפיא הניתנת לסגירה חוזרת. הסר כמה שיותר אוויר לפני איטום המיכל או השקית.
- סמן את המיכל או השקית עם התאריך והתכולה, ולאחר מכן הנח אותה במקפיא.
- כדי להפשיר אורז קוקוס קפוא, העבירו אותו למקרר ערב לפני השימוש בו. לחלופין, ניתן להפשיר אותו במיקרוגל על הגדרת הפשרה או עוצמה נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום.
- לאחר שהאורז הקוקוס מופשר, חממו אותו מחדש במיקרוגל או בכיריים באמצעות השיטות המתוארות בסעיף "איך לאחסן ולחמם מחדש" למעלה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.