מאפינס לחם תירס ברזילאי עם גויאבה הם תפיסה חדשה וטעימה לאוכל מנחם קלאסי. מאפינס לחם התירס לחים, אווריריים ומעט מתוקים ואגוזים.
מילוי הגויאבה מוסיף נופך של חמצמצות ומתיקות, יוצר האיזון המושלם של הטעמים. אז, אם אתה רוצה דרך חדשה וטעימה ליהנות מלחם תירס, נסה את המתכון הזה! זה קל לעקוב וניתן להכין אותו תוך פחות משעה.
זה גם מתכון נהדר לילדים לעזור בו.
איך להכין מאפינס לחם תירס עם גויאבה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקערה גדולה מערבבים את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה והמלח.
מערבבים בקערה בינונית את החלב, החמאה המומסת, שמן האבוקדו, המלח, הסוכר והביצים. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך היבשים ומערבבים בעזרת מרית גומי עד שהמרכיבים מתערבבים.
בעזרת כף או כף גלידה רגילה, גרפו כדור מעוגל של בלילה לתוך ספינות הנייר, וממלאים כל אחת כרבע מהדרך. לאחר מכן, לחץ קוביית גויאבה קטנה לתוך כל מאפין.
Bאופים את מאפינס לחם התירס עם גויאבה במשך 25 דקות עד שהחלק העליון מזהיב קלות וקיסם יוצא נקי. מניחים למאפינס לחם התירס עם הגויאבה להתקרר במשך 10 דקות.
מגישים חם או בטמפרטורת החדר. תיהנו ממאפינס לחם התירס שלנו עם גויאבה!!!
מתכונים קשורים:
- מאפינס דלעת עם שטרויזל פקאן
- מאפינס תותים
- מאפינס אוכמניות
- מאפינס תפוחים מתובלים
- מיני מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
- מאפינס בננה שוקולד
מתכון
מאפינס לחם תירס קלים עם גויאבה
רכיבים
- 375 g (3 כוסות) קמח לכל מטרה
- 200 g (1 כוס) סוכר מגורען
- 165 g (1 כוס) קמח תירס צהוב קוויקר
- 30 g (2 כפות) אבקת אפייה ללא אלומיניום
- ½ כפית מלח כשר
- 1-½: כוסות חלב מלא , טמפרטורת חדר
- 113 g (1 מקל) מדביקים חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
- ½ גָבִיעַ שמן אבוקדו או כל שמן בטעם ניטרלי
- 3 גָדוֹל ביצים , טמפרטורת חדר
- 14.1 oz משחת גויאבה , חתוך לקוביות או ¾ כוס שימור גויאבה (ראה הערות)
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות. משמנים את החלק העליון של תבנית מאפינס וממלאים כל כוס בציפוי נייר. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה והמלח.
- מערבבים את החלב, החמאה המומסת, שמן האבוקדו, המלח, הסוכר והביצים בקערה נפרדת. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך היבשים ומערבבים בעזרת מרית גומי עד שהמרכיבים מתערבבים. אל תערבב יתר על המידה!
- בעזרת כף או כף גלידה רגילה, מניחים כדור בלילה מעוגל לתוך ספינות הנייר, וממלאים כל אחד מהם בערך ¾ מהדרך. לאחר מכן, דחפו קוביית גויאבה קטנה לכל מאפין.
- אופים את מאפינס לחם התירס עם גויאבה במשך 25 דקות עד שהעליות משחימות קלות וקיסם יוצא נקי. מצננים מעט ומעבירים לרשת צינון. מניחים למאפינס לחם התירס עם גויאבה להתקרר במשך 10 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
הערות
- לאחסן: מאפינס לחם תירס מקורר עם גויאבה בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
- כדי לחמם מחדש: במיקרוגל עד להתחממות, בערך 5 עד 10 שניות.
- אם אתם משתמשים בשימורים של גויאבה, הכניסו את שימור הגויאבה לתוך שקית מאפה עם קצה עגול גדול. דחפו את קצה השקית דרך החלק העליון של מאפינס לחם התירס האפוי וסחטו 1 עד 2 כפות שימורים באמצע כל מאפין.
- להכנת חלב חמוץ תוצרת בית, הוסף 4 כפיות של חומץ לבן מזוקק או מיץ לימון טרי לכוס מדידה. לאחר מכן, הוסף מספיק חלב או שמנת כבדה כדי להיות שווה ל-1 כוס. מערבבים ומניחים ל-5 דקות עד שמסמיך ומתכרבל.
- ודא שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר (זה עוזר להבטיח שהכל יתחבר כראוי; אי ביצוע זה עלול לגרום לאמולסיפיקציה לקויה).
- מדוד את הקמח ואת קמח התירס שלך בצורה נכונה (כף וליישר את הקמח וקמח התירס לתוך כוס המדידה במקום להשתמש בכוס ככף. הקמח הנוסף עלול לגרום למאפינס לחם תירס צפופים ויבשים).
- לא לערבב יתר על המידה (לערבב עד שהקמח נטמע. ערבוב יתר עלול לגרום למאפינס צפופים).
- משמנים את התבנית (כדי להבטיח שמאפינס לחם תירס יצאו נקי).
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.