ביסקוטי שוקולד הוא חטיף נהדר שניתן ליהנות ממנו בכל עת והוא מושלם לעונת החגים. הנה מתכון קל לביסקוטי שוקולד שפשוט לעקוב אחריו ומניב פינוק טעים ומפנק.
עוד, יאתה יכול להתאים אותו עם התוספות המועדפות עליך, כמו סוגי שוקולד שונים, אגוזים או פירות יבשים. ביסקוטי השוקולד הזה מושלם ללגימה, לטבילה ולטבול לתוך הקפה או התה שלך. אם אתם חובבי שוקולד, המתכון הזה בשבילכם!???
איך מכינים ביסקוטי שוקולד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים תנור ל-350 מעלות ומרפדים א נייר אפייה בגודל 13 אינץ' x 18 אינץ' עם נייר פרגמנט; לְהַפְרִישׁ. בקערה של מערבל סטנד או קערת ערבוב גדולה ומערבל חשמלי ידני, חמאת שמנת, מלח וסוכרים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-2 דקות; מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי.
מוסיפים את הביצים אחת אחת, מגרדים את דפנות הקערה לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד להטמעה. מערבבים קמח, סודה לשתייה ואבקת קקאו בקערה בינונית. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים יחד רק עד לאיחוד.
מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס אם משתמשים. טובלים את הידיים במים קרים כדי להקל על הטיפול בבצק. מחלקים ומעצבים את הבצק לשני בולי עץ; ואז לשטח כל אחד ל-12 אינץ' אורך, 2 אינץ' רוחב וגובה 1 אינץ'. מניחים את בולי העץ על תבנית האפייה המוכנה.
אופים עד שהבולים יציבים למגע ונשמעים חלולים כאשר מקישים עליהם במשך 35 עד 40 דקות. מוציאים מהתנור אך משאירים את התנור דולק. הניחו לבולי העץ להתקרר על תבנית האפייה למשך 20 דקות, ואז הוציאו אותם לקרש חיתוך ופורסים לרוחב עם סכין משוננת בעובי של ¾ אינץ'. אתה צריך בערך 30 ביסקוטי.
מחזירים את ביסקוטי השוקולד לתבנית מרופדת בנייר אפייה; סובבו אותם על הצדדים כך שהצדדים החתוכים יהיו למטה. לאחר מכן הכנס אותם בחזרה לתנור למשך 5 דקות לייבוש ופריך; תצטרך להתנתק מכיוון שהצבע הכהה של השוקולד יקשה על לראות את המשטח הקלוי, בדיוק כמו בעת אפיית בראוניז.
לאחר מכן הופכים ואופים עוד חמש דקות עד שהתחתיות קריספיות באותה מידה. מניחים להתקרר על תבנית האפייה למשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים את ביסקוטי השוקולד לרשת להתקררות מלאה. לְשָׁרֵת!
מתכונים קשורים:
- עוגת השוקולד הטובה ביותר
- קאפקייקס שוקולד זוגי
- עוגת שוקולד עם ציפוי מוקה
- לחם שוקולד בננה
- מאפינס שוקולד
- עוגיות סוכר חתוכות לשוקולד
מתכון
ביסקוטי קל שוקולד
רכיבים
- 1-¾ כוסות בתוספת 2 כפות קמח לכל מטרה , כפית ויישור
- ¼ גָבִיעַ בתוספת 2 כפות אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 113 g (1 מקל / 8 כפות) חמאה ללא מלח , בטמפרטורת החדר
- ¾ גָבִיעַ סוכר חום בהיר , ארוז ויישר
- 2 כפות סוכר
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס מריר כמו Ghiradelli
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בגודל 13 אינץ' x 18 אינץ' בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה של מערבל סטנד או קערת ערבוב גדולה ומערבל חשמלי ידני, חמאת שמנת, מלח וסוכרים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה, כ-2 דקות; מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, מגרדים את דפנות הקערה לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד להטמעה. מערבבים קמח, סודה לשתייה ואבקת קקאו בקערה בינונית. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים יחד רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס אם משתמשים.
- טובלים את הידיים במים קרים כדי להקל על הטיפול בבצק. מחלקים ומעצבים את הבצק לשני בולי עץ; ואז לשטח כל אחד ל-12 אינץ' אורך, 2 אינץ' רוחב וגובה 1 אינץ'. מניחים את בולי העץ על תבנית האפייה המוכנה.
- אופים עד שהבולים יציבים למגע ונשמעים חלולים כאשר מקישים עליהם, 35 עד 40 דקות. מוציאים מהתנור אך משאירים את התנור דולק. הניחו לבולי העץ להתקרר על תבנית האפייה למשך 20 דקות, ואז הוציאו אותם לקרש חיתוך ופורסים לרוחב עם סכין משוננת בעובי של ¾ אינץ'. אתה צריך בערך 30 ביסקוטי.
- מחזירים את ביסקוטי השוקולד לתבנית מרופדת בנייר אפייה; הופכים אותם על הצדדים כך שהצדדים החתוכים יהיו למטה. לאחר מכן הכנס אותם בחזרה לתנור למשך 5 דקות לייבוש ופריך; תצטרך להתנתק מכיוון שהצבע הכהה של השוקולד יקשה על לראות את המשטח הקלוי, בדיוק כמו בעת אפיית בראוניז.
- לאחר מכן הופכים ואופים עוד חמש דקות עד שהתחתיות קריספיות באותה מידה. מניחים להתקרר על תבנית האפייה למשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים את ביסקוטי השוקולד לרשת להתקררות מלאה. לְשָׁרֵת!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.