אם אתם מחפשים מתכון טעים ופשוט למאפינס, המתכון הזה יעשה את העבודה!
נסה את מאפינס התפוחים המתובלים האלה עם שקדים. הם עשויים עם שמן אבוקדו טהור וחלב חמאה ומעליהם תערובת של תבלינים חמים ושקדים קצוצים.
איך להכין מאפינס תפוחים מתובלים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. גריז א תבנית מאפינס של 12 כוסות עם חמאה או תרסיס עם ספריי בישול נון-סטיק. טורפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.
קוצצים את השקדים גס, מוסיפים מחצית לתערובת הקמח, ומכניסים את החצי השני לקערה קטנה עם כפית שנייה של קינמון טחון ו-1 כף נוספת של סוכר טורבינדו.
בקערה בינונית מקציפים את שמן האבוקדו, הדבש והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כ-2 דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי.
מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים אחרי כל אחת; לְגַרֵד במורד דפנות הקערה, לפי הצורך. טורפים פנימה את החלב ו תמצית וניל טהורה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים רק עד לאיחוד. מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומקפלים אותם עד שהם מתאחדים.
לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בצורה אחידה לתוך תבנית המאפינס המוכנה. הכוסות צריכות להיות מלאות. מפזרים את הציפוי באופן שווה מלמעלה. אופים את מאפינס התפוחים המתובלים כ-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין נקי.
לאחר מכן, מוציאים את מאפינס התפוחים המתובלים מהתנור ומצננים אותם במשך 5 דקות בתבנית. לאחר מכן, הוציאו אותם על רשת כדי שהמאפינס מתובל תפוחים יסתיימו הִתקָרְרוּת. תהנה!
מתכונים קשורים:
- מאפינס דלעת עם שטרויזל פקאן
- מאפינס תותים
- מאפינס תפוחים מתובלים
- מיני מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
- מאפינס בננה שוקולד
- מאפינס לחם תירס דלעת עם תבלין דלעת
מתכון
מאפינס קל מתובל תפוחים
כלים
רכיבים
למאפינס התפוחים המתובלים
- 125 ml (½ כוס) שמן אבוקדו או חמאה ללא מלח, מומס ומקורר
- 125 g (⅔ כוס) סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 60 ml (¼ כוס) חלב חמאה או חלב מלא
- 125 ml (½ כוס) דבש
- 15 ml תמצית וניל טהורה
- 219 g (1-¾ כוס) קמח לכל מטרה, כפית, מיישר ומנופה
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 2 כפיות קינמון טחון , מחולק
- ⅛ כפית פלפל אנגלי
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- ⅛ כפית ציפורן
- 2 כוסות תפוח אפייה , קלופים, מגורעים, קצוצים דק או מגוררים (כ-2 תפוחים בינוניים) מתאחדים עם המיץ מחצי לימון למניעת חמצון.
לתוספת:
- 1 כַּף סוכר טורבינדו או סוכר חום בהיר
- 75 g (½ כוס) שקדים או אגוזי פקאן, קצוצים
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות בחמאה או מרססים בתרסיס בישול טפלון. טורפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.
- קוצצים את השקדים גס, מוסיפים מחציתם לתערובת הקמח, ומכניסים את המחצית השנייה לקערה קטנה עם כפית הקינמון השניה טחון ו-1 הכף הנוספת של סוכר טורבינדו.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את שמן האבוקדו, הדבש והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כ-2 דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה; מגרדים את דפנות הקערה, לפי הצורך.
- טורפים פנימה את החלב ותמצית הווניל הטהורה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים רק עד לאיחוד. מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומקפלים רק עד שהם מתאחדים. לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בצורה אחידה לתוך תבנית המאפינס המוכנה. הכוסות צריכות להיות מלאות. מפזרים את הציפוי באופן שווה מלמעלה.
- אופים את מאפינס התפוחים המתובלים כ-18 עד 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי. לאחר מכן, מוציאים את מאפינס התפוחים המתובלים מהתנור, מצננים אותם 5 דקות בתבנית, ואז מוציאים אותם על רשת כדי שהמאפינס מתובלים יסתיימו לקירור. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.