המתכון הטוב ביותר לסטייק קבאב סרירצ'ה דבש. סטייק קבב טעים וקל זה יכול להכין ארוחת שבוע או מתאבן מהיר וקליל. זה גם מאוד תכליתי. אפשר להכין גם בתנור וגם על גריל.
צדדים רבים עובדים היטב עם קבב סטייק דבש סרירצ'ה זה, מאורז לירקות עונתיים בגריל ועד לסלטים. כך או כך, תהיה לך ארוחה קלה ומהירה שהוכנה עבור המשפחה והחברים שלך!
איך להכין קבב סטייק דבש סרירצ'ה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
חותכים את הבקר לקוביות בגודל 1 ½ עד 1 ¾ אינץ' ומניחים אותן בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את כל מרכיבי המרינדה לקערה ומערבבים לציפוי. מניחים במקרר בכלי אטום או בשקית ניילון אטומה ומניחים למרינדה למשך שעה עד שעתיים.
בינתיים משרים שיפודי עץ במים. חותכים את הבצל האדום לרבעים ומפרידים כל אחד ל-3 או 4 חלקים; פַּעַם הבשר עבר במרינדה, השחילו 3 או 4 חתיכות לסירוגין עם חלקי בצל על שיפודים.
מפזרים את שני הצדדים של הבשר והבצל בתיבול סרירצ'ה דבש. לרסס רשת עם ספריי בישול נון-סטיק; מניחים את המתלה בתבנית. מניחים את כל קבבי הסטייק על הרשת המוכנה, וצולים קבבים של סטייק בגובה גבוה במשך 12 - 15 דקות או למידת העשייה הרצויה, הופכים פעם אחת.
(ייתכן שצריך לבשל עוד כמה דקות/פחות דקות עד למידת העשייה הרצויה). לחלופין, אתה יכול לצלות את הסטייק קבב האלה; מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
מניחים על הגריל ומבשלים, עם מכסה מונמך, במשך 2 עד 3 דקות לכל צד, 8 עד 12 דקות בסך הכל (8 דקות עבור נדיר ו-12 עבור בינוני). מסירים מהאש ומניחים למנוחה של 2 עד 3 דקות לפני ההגשה. תהנו! זוג עם שלנו סלט גן קצוץ עם רוטב קרמי ליים.
עוד מתכוני בקר:
- מתכון מושלם לקציצות
- מתכון קלאסי לקציצות ביתיות
- מתכון לתבשיל בקר עם גזר ובטטה
- מתכון הבשר המילאנזי הטוב ביותר ל"מילנסה דה קרנה".
- מתכון לתבשיל בקר עם גזר ובטטה
מתכון
קל דבש סרירצ'ה סטייק קבבונים
רכיבים
- 2 lbs. בשר בקר סינטה עליון או עגול בקר , חתוך לקוביות בגודל ביס
- 3 כפות דבש סרירצ'ה תיבול , מחולק
- 1 כפית אבקת שום מגורען
- 1 כַּף קרקע פלפל קאיין
- 1 כַּף בצל קצוץ מיובש
- מיץ וגרידה מ-2 ליים או לימון גדול
- 2 בצל אדום גדול , חתוך לרבעים
הוראות
- חותכים את הבקר לקוביות בגודל 1 ½ עד 1 ¾ אינץ' ומניחים אותו בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את כל מרכיבי המרינדה לקערה ומערבבים לציפוי. מניחים במקרר בכלי אטום או בשקית ניילון אטומה ומניחים למרינדה למשך שעה עד שעתיים.
- בינתיים משרים שיפודי עץ במים. חותכים את הבצל האדום לרבעים ומפרידים כל רבע ל-3 או 4 חלקים. לאחר שהבשר הושרה, משחילים באופן רופף 3 או 4 חתיכות בשר לסירוגין עם קטעי בצל על שיפודים.
- מפזרים את שני הצדדים של הבשר והבצל בתיבול סרירצ'ה דבש. לרסס רשת עם ספריי בישול נון-סטיק; מניחים את המתלה בתבנית. מניחים את כל קבבי הסטייק על הרשת המוכנה, וצולים קבבים של סטייק בגובה גבוה במשך 12 - 15 דקות או למידת העשייה הרצויה, הופכים פעם אחת. (ייתכן שצריך לבשל עוד כמה דקות/פחות דקות עד למידת העשייה הרצויה).
- לחילופין, אתה יכול לצלות את הסטייק קבב האלה; לחמם את הגריל לחום בינוני-גבוה. מניחים על הגריל ומבשלים, עם מכסה מונמך, במשך 2 עד 3 דקות לכל צד, 8 עד 12 דקות בסך הכל (8 דקות עבור נדיר ו-12 עבור בינוני). מסירים מהאש ומניחים למנוחה של 2 עד 3 דקות לפני ההגשה. תהנה!
- שילוב עם סלט גן קצוץ שלנו עם רוטב קרמי לחמאה ליים.
הערות
- חימום בתנור: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). מניחים את הסטייק קבבונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים בנייר כסף. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהם מתחממים.
- חימום על הכיריים: מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים כף שמן. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הסטייק קבב ומבשלים 5-7 דקות, מדי פעם הופכים, עד שהם מתחממים.
- חימום על הגריל: מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את הסטייק קבבונים על הגריל ומבשלים 3-5 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהם מתחממים.
- השרייה: ניתן להשרות את הסטייק בתיבול דבש סרירצ'ה עד 24 שעות במקרר. זה מאפשר לבשר לספוג את הטעמים והופך אותו לרך יותר.
- שיפוד: לאחר השריית הסטייק, ניתן להשחיל את הבשר והבצל על השיפודים ולקרר אותם עד 24 שעות לפני הצלייה או הצלייה.
- אחסון: לאחר שיפוד הסטייק קבב, אחסן אותם בכלי אטום במקרר עד לבישולם.
- בישול כשאתם מוכנים לבשל את קבב הסטייק, הוציאו אותם מהמקרר ותנו להם להגיע לטמפרטורת החדר כ-20-30 דקות לפני הצלייה או הצלייה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.