המתכון הזה הוא פינוק טעים המשלב את המתיקות הטבעית של בננות בשלות עם קראנץ' אגוזי של אגוזי פקאן. המאפינס הלחים והעדינים האלה מהירים וקלים להכנה, מה שהופך אותם לבחירה מושלמת לארוחת בוקר, בראנץ' או חטיף משביע.
השילוב של קמח לכל מטרה, פירה בננות, שמנת חמוצה ומגע של דבש יוצר בסיס טעים, בעוד הפקאנים הקלויים מוסיפים מרקם מענג ועומק טעם. בין אם נהנו חמים עם ממרח חמאה או מתענגים על הדרך, מאפינס אגוזי הבננה שלנו ישביעו את התשוקה שלכם ויעלו חיוך.
איך להכין מאפינס אגוזים בננה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176.67 מעלות צלזיוס). שורה א תבנית 12 מאפינס פח עם ספינות נייר. בקערה קטנה, לזרוק את אגוזי הפקאן הקלויים עם הדבש והקינמון עד שהאגוזים מצופים אחיד ודביקים; לְהַפְרִישׁ.
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, קינמון סייגון טחון, וסודה לשתייה בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה של מערבל חשמלי, מקציפים את החמאה, המלח, הסוכר ו דבש עד לתערובת אחידה, כ-5 דקות.
מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי לפי הצורך. במהירות בינונית מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה עד להטמעה מלאה בין הוספה להוספה.
מוסיפים את הבננות המעוכות, הווניל והשמנת החמוצה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בתבנית המוכנה ומפזרים בצורה אחידה את ציפוי האגוזים.
אופים את מאפינס אגוזי הבננה עד שהחלק העליון מזהיב וכיפה, בערך 25 עד 28 דקות. נותנים למאפינס האגוזים בננה להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, הופכים אותם על רשת ומצננים לפחות 10 דקות לפני ההגשה. תהנו!
מתכונים קשורים:
מתכון
מאפינס קל בננה אגוזים
רכיבים
- 211 g (1-⅔ כוסות) קמח לכל מטרה כפית, מפולס ומנופה
- 3.8 g (1 כפית) אבקת אפייה
- 5.0 g (1 כפית) סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
- 65.5 g (⅓ כוס) סוכר מגורען
- 55.8 g (⅓ כוס) סוכר חום בהיר
- ¼ גָבִיעַ דבש
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 1 גָבִיעַ בננות מעוכות , מ-2 עד 3 בננות בשלות מדי
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 1 g (חצי כפית) קינמון סייגון טחון
- ⅓ גָבִיעַ שמנת חמוצה , יוגורט רגיל או חלב חמאה (שומן מלא או דל שומן זה בסדר.)
לתוספת:
- 110 g (1 כוס) אגוזי פקאן קלויים או אגוזי מלך קלויים
- 15 g (1 כף) דבש או סוכר חום בהיר
- 2 g (1 כפית) קינמון סייגון טחון
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176.67 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית של 12 תבנית מאפינס בציפוי נייר.
- לציפוי: בקערה קטנה, לזרוק את אגוזי הפקאן הקלויים עם הדבש והקינמון עד שהאגוזים מצופים אחיד ודביקים; לְהַפְרִישׁ.
- למאפינס אגוזים בננה: מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הקינמון והסודה לשתייה בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה של מערבל חשמלי מקציפים את החמאה, המלח, הסוכר והדבש עד לקבלת תערובת אחידה, כ-5 דקות. מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי, לפי הצורך. במהירות בינונית מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה עד להטמעה מלאה בין הוספה להוספה.
- מוסיפים את הבננות המעוכות, הווניל והשמנת החמוצה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. לא לערבב יתר על המידה!
- מזלפים את הבלילה לתוך התבנית המוכנה ומפזרים בצורה אחידה את ציפוי האגוזים. אופים את מאפינס אגוזי הבננה עד שהחלק העליון מזהיב וכיפה, בערך 25 עד 28 דקות.
- מניחים למאפינס האגוזים בננה להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, הופכים אותם על רשת ומצננים לפחות 10 דקות לפני ההגשה. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.