Le frittelle di grano integrale, conosciute anche come "Tortilla Integral Paraguaya", sono un piatto popolare del Paraguay che combina la bontà della farina integrale, delle uova e del formaggio per creare una frittella croccante e saporita.
Questo piatto non è solo delizioso e abbondante, ma è anche considerato uno spuntino o un contorno salutare grazie ai suoi ingredienti genuini. Le frittelle di grano integrale vengono spesso servite insieme a piatti paraguaiani come Mandioca Frita (Yuca fritta) e Sopa Paraguaya (pane di mais paraguaiano). Il piatto è speciale nella cucina paraguaiana ed è apprezzato sia dalla gente del posto che dai visitatori.
Come Preparare le Frittelle di Grano Integrale
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una ciotola capiente, sbatti le uova fino a renderle molto schiumose e aggiungi sale, formaggio, farina, acqua e latte. Frullare insieme tutti gli ingredienti finché non rimangono più grumi. La pastella dovrebbe essere liscia. Incorporare le cipolle verdi tritate.
Aggiungi l'olio in una pentola profonda o media a fuoco medio-alto fino a una temperatura compresa tra 350 gradi F e 375 gradi F. Tenendo un mestolo di salsa a circa 1 pollice sopra l'olio caldo, far cadere rapidamente grandi cucchiaiate in una padella nell'olio (circa 3-4 pollici di diametro. * Generalmente, 4-XNUMX alla volta in una padella di dimensioni normali.
Friggerli in porzioni fino a doratura sul primo lato per circa 2 minuti; girare con attenzione e continuare a friggere fino a doratura nel secondo. Togliere dall'olio e trasferire le frittelle integrali su un piatto con carta assorbente. Servire insieme a Mandioca Frita (yuca fritta).
Ricette correlate:
- paraguaiano chipa Guazù
- Sopa Paraguaya
- Autentico paraguaiano chipa amido
- paraguaiano chipa soo
- Carne Marinara
- Tortilla paraguaiana
Ricetta
Frittelle integrali facili
Ingredienti
- 4 uova , picchiato
- 1 bicchiere di mozzarella (qualsiasi formaggio semimolle)
- 3 tazza grano intero bianco , cucchiaio e livella
- 1 bicchiere latte intero , camera
- 1 bicchiere d'acqua
- ½ bicchiere cipolle verdi fresche tritate finemente (facoltativo)
- 2 cucchiaini Sale kosher (assaggiare)
- 1- litro olio di canola per friggere
Istruzioni
- In una ciotola capiente, sbatti le uova fino a renderle molto schiumose e aggiungi sale, formaggio, farina, acqua e latte. Frullare insieme tutti gli ingredienti finché non rimangono più grumi. La pastella dovrebbe essere liscia. Incorporare le cipolle verdi tritate.
- Aggiungere l'olio in una pentola profonda o media a fuoco medio-alto fino a raggiungere una temperatura compresa tra 350 °F e 375 °F
- Tenendo un mestolo di salsa a circa 1 pollice sopra l'olio caldo, far cadere rapidamente grandi cucchiaiate in una padella nell'olio (circa 3-4 pollici di diametro. * Generalmente 4-XNUMX alla volta in una padella di dimensioni normali.
- Friggerli in porzioni fino a doratura sul primo lato per circa 2 minuti, girarli con attenzione e continuare a friggere fino a doratura sul secondo lato. Togliere dall'olio e trasferire le frittelle integrali su un piatto con carta assorbente. Servire insieme a Mandioca Frita (yuca fritta).
- Godere
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.