Il french toast è un piatto classico della colazione che può essere gustato in vari modi.
La nostra ricetta preferita per i french toast prevede spesse fette di pane, metterle a bagno in uova, latte evaporato, zucchero di canna, vaniglia, cannella e un pizzico di noce moscata, e poi friggerle nel burro fino a doratura.
Servi con il tuo sciroppo preferito, frutta fresca o conserve per una deliziosa colazione o brunch. Per altre ricette per la colazione dolce, dai un'occhiata a queste torrejas, Toast francese in teglia, ed Toast di fichi e ricotta.
Come si fanno i french toast
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 250 ⁰F. Posizionare una griglia da cucina all'interno di un Teglia da 18 x 13 pollici; accantonare.
Unisci il latte evaporato, le uova, la cannella, la noce moscata, l'estratto di vaniglia, il sale e lo zucchero di canna in una ciotola media. Sbattere fino a quando il composto sarà piuttosto omogeneo, circa 1 minuto.
Versare in un piatto fondo. Scaldare una padella antiaderente grande o una padella in ghisa ben condita a fuoco medio.
Immergere il pane nel composto di uova e immergerlo fino a quando sarà completamente saturo ma senza sfaldarsi, pochi secondi per fetta. Spennellare la padella con burro chiarificato e trasferire nella padella il pane ammollato. Tostare fino a quando la parte inferiore diventa dorata, circa 4 minuti.
Cospargi un po' di zucchero semolato sul pane tostato, quindi giralo e continua a tostare fino a quando l'altro lato diventa ben dorato, circa 4 minuti in più.
Metti il toast francese cotto su una teglia preparata e mantienilo caldo nel forno. Friggere le restanti fette di pane ammollate, aggiungendo burro chiarificato fino a cottura. Servitelo caldo con pancake o sciroppo d'acero. Servitelo caldo con pancake o sciroppo d'acero.
Ricette correlate:
- Torrejas/Toast francese
- Pane pasquale
- Pane Con Farina Di Mais
- Toast di fichi e ricotta
- Telera Rotolo
- Challah pane
Ricetta
Toast francese facile
Strumenti
Ingredienti
- 3 uova grandi , a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio cannella
- ½ cucchiaino da tè noce moscata , appena grattugiato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio zucchero semolato , per spumante
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 4 cucchiai burro non salato , sciolto e raffreddato
- 1 (12 once fluide) Latte evaporato intero o 1 tazza e ½ di latte intero, a temperatura ambiente
- 12 1 pollici fette spesse di pane , preferibilmente pane raffermo o raffermo di un giorno come brioche o fette di pane bianco
- Burro chiarificato , olio di avocado o burro secondo necessità per friggere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 250 ⁰F. Posizionare una griglia da cucina all'interno di una teglia da 18 x 13 pollici; accantonare.
- In una ciotola media, unisci il latte evaporato, le uova, la cannella, la noce moscata, l'estratto di vaniglia, il sale e lo zucchero di canna. Sbattere fino a quando il composto sarà piuttosto omogeneo, circa 1 minuto. Versare in un piatto fondo. Scaldare una padella antiaderente grande o una padella in ghisa ben condita a fuoco medio.
- Immergere il pane nel composto di uova e immergerlo fino a quando sarà completamente saturo ma senza sfaldarsi, pochi secondi per fetta. Spennellare la padella con burro chiarificato e trasferire nella padella il pane ammollato. Tostare fino a quando la parte inferiore diventa dorata, circa 4 minuti.
- Cospargi un po' di zucchero semolato sul pane tostato, quindi giralo e continua a tostare fino a quando l'altro lato diventa ben dorato, circa 4 minuti in più. Metti il toast francese cotto su una teglia preparata e mantienilo caldo nel forno.
- Friggere le restanti fette di pane ammollate, aggiungendo burro chiarificato quanto basta, fino a cottura completa. Servitelo caldo con pancake o sciroppo d'acero.
Note
- Per il forno: Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Spruzzare una teglia con spray da cucina, quindi adagiare le fette in modo uniforme, lasciando uno spazio di ½ pollice tra ogni pezzo di toast francese. Metti la teglia con il french toast nel forno e cuoci per 4 minuti su ciascun lato finché non diventa croccante su entrambi i lati.
- Per piano cottura: Spruzzare una padella antiaderente media con spray da cucina. Scaldare la padella a fuoco medio. Cuocere il french toast per un minuto su ciascun lato o fino a quando non sarà completamente riscaldato e sarà di nuovo croccante.
- Per il microonde: Metti un tovagliolo di carta umido sopra il toast francese e mettilo nel microonde per incrementi di 15 o 20 secondi fino a quando diventa caldo, controllando dopo ogni sessione.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.