Questa ricetta facile per la zuppa di pomodoro e basilico arrosto è un pasto delizioso e confortante a base di pomodori freschi e in scatola, aglio, cipolle, basilico e altri ingredienti semplici. I pomodori arrostiti conferiscono alla zuppa un sapore profondo e ricco, mentre il basilico fresco aggiunge un gusto brillante e fresco.
Questa zuppa classica può essere servita con un panino al formaggio grigliato o condita con crostini di pane, basilico fresco e Parmigiano-Reggiano per aggiungere consistenza e sapore. Che tu stia cercando un pasto confortante durante la settimana o un antipasto straordinario per una cena, questa ricetta soddisferà la tua voglia.
Come fare Zuppa Di Pomodoro Arrosto Basilico
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 400 gradi F. Mescola insieme i pomodori, ¼ di tazza di olio d'oliva, sale e pepe. Distribuire i pomodori in 1 strato su una teglia e arrostire per 45 minuti.
In una pentola da 8 litri a fuoco medio, rosolare le cipolle e l'aglio con 2 cucchiai di olio d'oliva, burro e scaglie di peperoncino per 10 minuti, finché le cipolle iniziano a rosolare.
Aggiungere i pomodori in scatola, il basilico, il timo, il brodo al gusto di pollo, lo zucchero e l'acqua. Aggiungere i pomodori arrostiti al forno, compreso il liquido, nella teglia. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 40 minuti.
Utilizzando un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia o desiderata.*(In alternativa, lasciare raffreddare leggermente la zuppa e frullarla in porzioni. Assicurarsi di rompere il coperchio o rimuovere il tappo centrale per consentire al vapore di fuoriuscire.) Assaggiare il condimento. Se lo si desidera, versare la zuppa di pomodoro in ciotole e guarnire con basilico fresco e crostini di pane. Godere!
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Ricetta
Zuppa facile di pomodoro e basilico arrosto
Strumenti
Ingredienti
- 3 libra pomodori romani maturi , lavate, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 1 (28 once) di pomodorini in scatola con i loro succhi o pomodori tritati
- 2 cipolle dolci o gialle , tritato
- Sale kosher , assaggiare
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- ¼ bicchiere più 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai burro
- 6 Chiodi di garofano aglio , tritato finemente
- ½ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati , facoltativo
- 1 ½ cucchiaini Pepe nero macinato
- 1 cucchiaio Brodo Knorr Chicken Flavor o sale kosher
- 4 tazza acqua bollente
- 4 tazza foglie di basilico fresco , confezionato, tritato
- 1 cucchiaino da tè foglie di timo fresche
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 gradi F. Mescola insieme i pomodori, ¼ di tazza di olio d'oliva, sale e pepe. Distribuire i pomodori in 1 strato su una teglia e arrostire per 45 minuti.
- In una pentola da 8 litri a fuoco medio, rosolare le cipolle e l'aglio con 2 cucchiai di olio d'oliva, burro e scaglie di peperoncino per 10 minuti, finché le cipolle iniziano a rosolare.
- Aggiungere i pomodori in scatola, il basilico, il timo, il brodo al gusto di pollo, lo zucchero e l'acqua. Aggiungere i pomodori arrostiti al forno, compreso il liquido, nella teglia. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 40 minuti.
- Utilizzando un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia o desiderata.*(In alternativa, lasciare raffreddare leggermente la zuppa e frullarla in porzioni in un frullatore.
- Assicurarsi di rompere il coperchio o rimuovere il tappo centrale per consentire al vapore di fuoriuscire.) Assaggiare il condimento. Versare la zuppa di pomodoro nelle ciotole e guarnire, se lo si desidera, con basilico fresco e crostini di pane. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.