Vuoi portare il tuo dessert al livello successivo? Non guardare oltre questa ricetta veloce per la salsa di fragole. Con solo una manciata di ingredienti, puoi creare una deliziosa copertura che esalterà i tuoi dolci preferiti. Questa semplice salsa alle fragole è incredibilmente versatile. Versalo generosamente su una pallina di cremoso gelato alla vaniglia per un classico gelato o aggiungilo a una ciotola di yogurt per un tocco rinfrescante.
È perfetto anche per piovigginare frittelle, cialde, or toast francese, aggiungendo un delizioso tocco fruttato alla tua colazione o al tuo brunch. Ma non è tutto: questa salsa di fragole può fare ancora di più. Usalo come ripieno per pasticcini simili crostate or crepes, o semplicemente versarlo su una fetta di torta di formaggio per una sferzata di sapore in più. Le possibilità sono infinite! La parte migliore? Questa ricetta di salsa di fragole è semplice e veloce e ti garantisce di goderti la migliore esperienza di dessert senza troppi sforzi.
Come fare la salsa di fragole
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una casseruola media, unire le fragole, lo zucchero semolato, il succo di limone e ¼ di tazza d'acqua. Metti la pentola sul fuoco medio-alto e porta a ebollizione il composto. Lasciare cuocere le fragole per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino, finché non diventano morbide e rilasciano i loro succhi.
In una ciotola separata, mescolare l'amido di mais e il rimanente ¼ di tazza d'acqua fino a quando l'amido di mais non sarà completamente sciolto. Incorporare gradualmente il composto di amido di mais nella salsa e continuare a cuocere, mescolando finché la salsa non si addensa abbastanza da ricoprire il dorso di un cucchiaio, circa 5 minuti.
Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare la salsa per qualche minuto. La salsa si addenserà ulteriormente raffreddandosi. Una volta che la salsa si sarà raffreddata, potete usarla subito oppure trasferirla in un barattolo o contenitore ermetico e conservarla in frigorifero fino a una settimana.
Nota: Se preferisci una salsa più liscia, puoi utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per frullare le fragole cotte prima di aggiungere il composto di amido di mais. Ciò si tradurrà in una consistenza più liscia senza pezzi di fragola.
Inoltre, se preferisci preparare la salsa senza amido di mais, basta ometterla insieme a ¼ di tazza d'acqua e continuare a cuocere il composto di fragole per circa 15 minuti in totale o fino a raggiungere la densità desiderata.
Vedi altre ricette:
- Sciroppo di mirtilli d'acero
- Salsa di mele ai mirtilli
- Condimento di mirtilli rossi con noci pecan
- Salsa di mirtilli
- Salsa al butterscoth
- Saled Salsa al caramello
- salsa al caramello
Ricetta
Salsa di fragole facile
Strumenti
- casseruola media Questo è necessario per cucinare la salsa di fragole.
- Cucchiaio o spatola di legno Utilizzato per mescolare e unire gli ingredienti nella pentola durante la cottura.
- piccola ciotola È necessario mescolare una parte del composto di frutta con l'amido di mais per creare un impasto omogeneo prima di aggiungerlo nuovamente nella pentola.
- Frusta o forchetta Serve per mescolare l'amido di mais con una piccola porzione del composto di frutta, assicurandosi che sia ben amalgamato e privo di grumi.
- Misurini e cucchiai Indispensabile per misurare con precisione gli ingredienti, tra cui fragole, zucchero, amido di mais, succo di limone, burro ed estratto di vaniglia (se utilizzato).
- coltello Necessario per sbucciare (rimuovere le parti verdi) e tagliare in quarti le fragole.
- Tagliere Fornisce una superficie robusta per affettare e preparare le fragole.
- Cucchiaio o mestolo: Utilizzato per trasferire la salsa di fragole finita in contenitori da portata o condirla sui piatti desiderati.
- Sottopentola o tappetino resistente al calore: Consigliato per posizionare la pentola calda su una superficie protettiva per evitare danni.
Ingredienti
- 2 libra fragole decorticato e squartato
- ⅓ bicchiere zucchero semolato regolatevi a piacere a seconda della dolcezza delle vostre fragole
- 1 cucchiaino da tè amido di mais
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ bicchiere acqua , diviso
Istruzioni
- In una casseruola media, unire le fragole, lo zucchero semolato, il succo di limone e ¼ di tazza d'acqua. Metti la pentola sul fuoco medio-alto e porta a ebollizione il composto. Lasciare cuocere le fragole per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino, finché non diventano morbide e rilasciano i loro succhi.
- In una ciotola separata, mescolare l'amido di mais e il rimanente ¼ di tazza d'acqua fino a quando l'amido di mais non sarà completamente sciolto. Incorporare gradualmente il composto di amido di mais nella salsa e continuare a cuocere, mescolando finché la salsa non si addensa abbastanza da ricoprire il dorso di un cucchiaio, circa 5 minuti.
- Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare la salsa per qualche minuto. La salsa si addenserà ulteriormente raffreddandosi. Una volta che la salsa si sarà raffreddata, potete usarla subito oppure trasferirla in un barattolo o contenitore ermetico e conservarla in frigorifero fino a una settimana.
- Se preferisci una salsa più liscia, puoi utilizzare un frullatore ad immersione o un frullatore normale per frullare le fragole cotte prima di aggiungere il composto di amido di mais. Ciò si tradurrà in una consistenza più liscia senza pezzi di fragola.
Note
- Immagazzinare: Lasciare raffreddare completamente la salsa di fragole a temperatura ambiente. Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico, come un barattolo o un contenitore di plastica a chiusura ermetica. Chiudi bene il contenitore per evitare che entri aria o umidità. Metti il contenitore nel frigorifero. In genere la salsa di fragole può essere conservata in frigorifero fino a 1 settimana. Tuttavia, è sempre meglio verificare eventuali segni di deterioramento prima di utilizzarlo.
- Per riscaldare: la salsa di fragole può essere gustata anche direttamente dal frigorifero senza riscaldarla. Se volete però scaldarla, togliete dal frigorifero la quantità desiderata di salsa di fragole. Trasferisci la salsa in un pentolino o in una pirofila adatta al microonde. Se usi una casseruola, scalda la salsa a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà completamente riscaldata. Se usi il microonde, scalda la salsa a brevi intervalli, mescolando di tanto in tanto, finché non raggiunge la temperatura desiderata. Fare attenzione a non surriscaldare la salsa, perché se riscaldata eccessivamente potrebbe diventare troppo liquida. Una volta intiepidito, toglietelo dal fuoco o dal microonde e servitelo a piacere. La salsa di fragole riscaldata può essere utilizzata immediatamente o refrigerata per un uso successivo.
Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico, come un barattolo o un contenitore di plastica a chiusura ermetica.
Sigilla bene il contenitore per evitare che entri aria o umidità.
Etichetta il contenitore con la data di preparazione per aiutarti a tenere traccia della sua freschezza.
Riponete il contenitore in frigorifero e conservatelo per un massimo di 5 giorni. Quando sei pronto per utilizzare la salsa di fragole, rimuovila semplicemente dal frigorifero e versala sui piatti o sui dessert desiderati. Se la salsa si è addensata in frigorifero, potete scaldarla delicatamente in un pentolino o nel microonde, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Come congelare Per congelare la salsa di fragole per una conservazione a lungo termine, seguire questi passaggi: Lasciare raffreddare completamente la salsa di fragole a temperatura ambiente prima di congelarla. Trasferisci la salsa in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore. Assicurarsi che il contenitore o i sacchetti siano ermetici e adatti al congelamento. Lasciare un po' di spazio sopra il contenitore o i sacchetti per consentire l'espansione durante il congelamento. Sigillare ermeticamente il contenitore o i sacchetti per impedire l'ingresso di aria e umidità. Etichetta il contenitore o i sacchetti con la data e il contenuto per una facile identificazione. Posizionare il contenitore o i sacchetti nel congelatore, assicurandosi che siano conservati in una posizione piana per consentire uno scongelamento più semplice e un'ottimizzazione della conservazione. Congelare la salsa di fragole per un massimo di 3 mesi. Si consiglia di utilizzarlo entro questo intervallo di tempo per la migliore qualità. Quando sei pronto per utilizzare la salsa di fragole congelata, segui questi passaggi per scongelarla e utilizzarla: Rimuovere il contenitore o i sacchetti di salsa di fragole congelata dal congelatore. Scongelare la salsa in frigorifero durante la notte o per qualche ora fino a completo scongelamento. In alternativa, puoi scongelarlo nel microonde utilizzando l'impostazione di scongelamento, ma fai attenzione a evitare di surriscaldare o cuocere la salsa. Una volta scongelata, mescolare delicatamente la salsa per ricombinare eventuali componenti separati. Utilizza la salsa di fragole scongelata a piacere, sia come condimento per dessert, nelle ricette o per altre creazioni culinarie. Ricordatevi di scartare la salsa di fragole che è stata lasciata a temperatura ambiente per più di 2 ore o mostra segni di deterioramento. La salsa di fragole correttamente conservata e scongelata può essere gustata con tutti i suoi deliziosi sapori e consistenze.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.