Niente unisce le persone come il profumo del pane appena sfornato. Questi panini fatti in casa sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto, sia che tu stia organizzando una riunione di famiglia numerosa o semplicemente cercando di aggiungere qualcosa di speciale alla tua cena della settimana.
Realizzata con ingredienti semplici come farina, uova e burro, questa ricetta è facile da seguire e si prepara in pochissimo tempo. L'impasto viene impastato in una planetaria, rendendo il processo ancora più semplice e garantendo ogni volta risultati costanti.
Mentre l'impasto lievita, lo stuzzicante profumo del pane appena sfornato riempie la casa, creando un'atmosfera calda e accogliente. Quando arriva il momento di cuocere i panini, diventano dorati e croccanti all'esterno pur rimanendo morbidi e soffici all'interno. Spennellati con burro fuso, questi panini sono semplicemente irresistibili.
Perfetti per ogni occasione, da un banchetto festivo a una cena informale con gli amici, questi panini impressioneranno sicuramente. Serviteli caldi con una noce di burro e guardate come scompaiono dal cestino in un attimo.
Con questa ricetta facile da seguire, puoi creare un piccolo assaggio di bontà fatta in casa che le tue papille gustative (e la tua famiglia e i tuoi amici) adoreranno.
Allora perché non provarlo e portare un po' di calore e conforto al tuo prossimo pasto? Per altre deliziose ricette di pane come questa, dai un'occhiata alla nostra Pane Per Tortas, Focaccia al rosmarino, grissini, Biscotto della Caserma, Biscotti paraguaiani, Pane Panino, Pane Pita Integrale, Pane naan, Challah pane, Rollse Pane Telera.
Come preparare i panini per la cena
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Foderare una teglia cerchiata da 13'' x 18'' con carta pergamena; accantonare. Nella ciotola di una planetaria, unisci il lievito, 1 tazza di farina e 1 tazza di acqua tiepida (circa 110-115 F). Lasciare riposare per 10-15 minuti finché il composto non diventa schiumoso. In un'altra ciotola, unire la farina rimanente, il sale e lo zucchero. Accantonare.
Aggiungi il burro ammorbidito e le uova nella ciotola della planetaria con il composto di lievito. Usando il gancio per impastare, mescolare a bassa velocità finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Aggiungere il composto di farina nella ciotola della planetaria in 3 o 4 incrementi, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando l'impasto non si unirà e sarà liscio ed elastico per circa 8 minuti.
Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola capiente e unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 1 o 2 ore o finché non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
Preriscaldare il forno a 375F (190C). Una volta lievitato l’impasto, schiacciatelo delicatamente per far uscire eventuali bolle d’aria. Dividete l’impasto in 24 pezzi uguali, di circa 70g ciascuno. Formate una palla con ogni pezzo e disponetela sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra loro per la lievitazione.
Coprite le palline di pasta con un canovaccio pulito e lasciatele lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 30-45 minuti o fino a quando non avranno raddoppiato le loro dimensioni. Cuocere i panini per 20-25 minuti o finché non saranno dorati e sembreranno vuoti quando vengono picchiettati.
Mentre i panini cuociono, sciogliere 1 panetto (113 g) di burro in un pentolino o nel microonde. Una volta cotti i panini, toglieteli dal forno e trasferiteli su una gratella a raffreddare per qualche minuto. Spennellare il burro fuso sopra i panini caldi usando un pennello da cucina. Servire i panini tiepidi o a temperatura ambiente.
Guarda Come realizzarlo
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Ricetta
Panini per la cena facili
Strumenti
- Teglia da forno da 13'' x 18'' con teglia bordata o (2) da 9x13 pollici
Ingredienti
- 250 ml (circa 1 tazza) latte caldo o acqua al 2%. (da 110F a 115F)
- 4 grandi uova , temperatura ambiente
- 200 g (14 cucchiai) di burro non salato ammorbidito
- 100 g (½) zucchero bianco semolato
- 3 cucchiaini sale kosher
- 1 kg (8 tazze) farina per pane o farina per tutti gli usi
- 17 g (2 cucchiai) di lievito secco istantaneo
Per spennellare i panini
- 113 g (1 panetto) di burro
Istruzioni
- Foderare una teglia cerchiata da 13'' x 18'' con carta pergamena; accantonare. Nella ciotola di una planetaria, unisci il lievito, 1 tazza di farina e 1 tazza di acqua tiepida (circa 110-115 F). Lasciare riposare per 10-15 minuti finché il composto non diventa schiumoso. In un'altra ciotola, unire la farina rimanente, il sale e lo zucchero. Accantonare.
- Aggiungi il burro ammorbidito e le uova nella ciotola della planetaria con il composto di lievito. Usando il gancio per impastare, mescolare a bassa velocità finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere il composto di farina nella ciotola della planetaria in 3 o 4 incrementi, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando l'impasto non si unirà e sarà liscio ed elastico per circa 8 minuti.
- Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola capiente e unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 1 o 2 ore o finché non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
- Preriscaldare il forno a 375F (190C). Una volta lievitato l’impasto, schiacciatelo delicatamente per far uscire eventuali bolle d’aria. Dividete l’impasto in 24 pezzi uguali, di circa 70g ciascuno. Formate una palla con ogni pezzo e disponetela sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra loro per la lievitazione.
- Coprite le palline di pasta con un canovaccio pulito e lasciatele lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa 30-45 minuti o fino a quando non avranno raddoppiato le loro dimensioni. Cuocere i panini per 20-25 minuti o finché non saranno dorati e sembreranno vuoti quando vengono picchiettati.
- Mentre i panini cuociono, sciogliere 1 panetto (113 g) di burro in un pentolino o nel microonde. Una volta cotti i panini, toglieteli dal forno e trasferiteli su una gratella a raffreddare per qualche minuto. Spennellare il burro fuso sopra i panini caldi usando un pennello da cucina. Servire i panini tiepidi o a temperatura ambiente.
Note
- Conservazione: Lasciare raffreddare completamente i panini a temperatura ambiente. Conservare i rotoli in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile. Conservare i panini a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Riscaldare: Preriscalda il forno a 350°C (175°F). Togliere i panini dal contenitore o dal sacchetto e adagiarli su una teglia o in una pirofila. Spennellare i panini con burro fuso o acqua per evitare che si secchino. Coprire i rotoli senza stringere con un foglio di alluminio. Cuocere i panini per 10-15 minuti o fino a quando non saranno riscaldati e di nuovo morbidi. Togliere il foglio di alluminio e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando i panini saranno leggermente dorati e croccanti all'esterno. Servire immediatamente i panini riscaldati. Nota: evitare di riscaldare i panini nel microonde perché potrebbero diventare duri e gommosi. Il riscaldamento in forno è il metodo migliore per ripristinare la consistenza morbida e soffice dei panini.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.