Cerchi una ricetta per il pane gustosa e facile da preparare? Non cercare oltre questo delizioso pane alle zucchine! Ricco di zucchine appena grattugiate, noci tostate e uvetta dolce, questo pane è la combinazione perfetta di sapori dolci e salati.
Realizzata con ingredienti semplici che probabilmente avete già nella dispensa, questa ricetta è ideale per una colazione veloce, uno spuntino pomeridiano o un dolce dessert. Quindi, preriscalda il forno e goditi l'aroma del pane appena sfornato mentre prepari questo delizioso e nutriente trattamento!
Come fare il pane alle zucchine
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 325°C e posizionare una griglia in posizione centrale. Rivestire con carta pergamena o ungere con spray da cucina antiaderente (2) teglie da 9 x 5 pollici. Setacciare la farina, la cannella, la noce moscata, il bicarbonato di sodio e il lievito in una ciotola media. In una ciotola capiente, sbatti fino a quando non sarà combinato con le uova e gli zuccheri. Sbattere l'olio di avocado e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Unire le zucchine grattugiate e mescolare per amalgamare.
Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere le noci e l'uvetta, quindi distribuire uniformemente l'impasto nelle padelle preparate. Cuocere per 50-60 minuti o finché il tester per torte non risulta pulito. Posizionare gli stampini su una gratella e lasciarli raffreddare per circa 10 minuti, quindi capovolgere i pani su una griglia per farli raffreddare completamente.
Ricette correlate:
- Pane alla banana con noci pecan
- Pane alle zucchine
- Pane all'avacado
- Pane alla banana con cocco
- Pane di zucca
Ricetta
Pane facile alle zucchine
Ingredienti
- 385 g (3 tazze) di farina per tutti gli usi, versata in un misurino, livellata e setacciata
- 1 cucchiaio cannella di Saigon macinata
- ½ cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata o acquistata in negozio
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 3 uova grandi , temperatura ambiente
- 100 g (1/2 tazza) di zucchero semolato
- 100 g (½ tazza) di zucchero di canna chiaro o zucchero di canna
- 2 tazza zucchine grattugiate (1 zucchina grande o due piccole)
- 1 bicchiere olio di avocado o 2 bastoncini di burro non salato , sciolto e leggermente raffreddato
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 125 g (1 tazza) noci pecan o noci tostate, tritate
- 80 g (½ tazza) di uvetta o ribes
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325°C e posizionare una griglia in posizione centrale. Rivestire con carta pergamena o ungere con spray da cucina antiaderente (2) teglie da 9 x 5 pollici.
- Setacciare la farina, la cannella, la noce moscata, il bicarbonato di sodio e il lievito in una ciotola media.
- In una ciotola capiente, sbatti fino a quando non sarà combinato con le uova e gli zuccheri. Sbattere l'olio di avocado e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Unire le zucchine grattugiate e mescolare per amalgamare.
- Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungere le noci e l'uvetta, quindi distribuire uniformemente l'impasto nelle padelle preparate. Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando un tester per torte risulta pulito. Disporre gli stampini su una gratella e lasciarli raffreddare per circa 10 minuti, quindi capovolgere i pani su una gratella per farli raffreddare completamente
Note
- Immagazzinare: Lasciare raffreddare completamente il pane alle zucchine a temperatura ambiente, quindi avvolgerlo strettamente nella pellicola trasparente o nella carta stagnola e conservarlo a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni. In alternativa, puoi congelare il pane avvolgendolo nella pellicola trasparente e nella carta stagnola e conservandolo in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di tre mesi.
- Per riscaldare: Scartatelo e mettetelo nel microonde per 10-15 secondi oppure mettetelo in un tostapane o in un forno a 350°C (175°F) per 5-10 minuti o finché non sarà completamente riscaldato. Puoi anche tostare leggermente il pane e servirlo con una noce di burro o la tua crema spalmabile preferita per una deliziosa colazione o uno spuntino.
- Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato, noci tostate o mirtilli rossi a questo pane. Qualunque sia la combinazione che usi, assicurati che il totale dei componenti aggiuntivi non superi 1 tazza e mezzo.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.