Questa torta gigante con gocce di cioccolato è un ottimo modo per gustare un dessert delizioso e salutare. Questa ricetta per il biscotto gigante con gocce di cioccolato richiede farina integrale, il che rende la torta biscotto più sana rispetto alle ricette tradizionali con farina bianca.
Inoltre, le gocce di cioccolato agrodolce aggiungono un tocco di golosità, rendendo questa torta perfetta per le occasioni speciali o ogni volta che desideri uno sfizio gustoso.
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Come preparare una torta gigante con biscotti con gocce di cioccolato
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Per la torta biscottata: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una tortiera da 9 pollici con spray da cucina antiaderente e rivestirla con pergamena. Accantonare. Sbattere la farina bianca integrale e il bicarbonato di sodio in una ciotola media; accantonare. Sbattere il burro, lo zucchero semolato, il sale e lo zucchero di canna in una ciotola di una planetaria (o una ciotola grande) con un mixer a velocità media fino a ottenere un composto soffice, circa 3 minuti. Sbattere l'uovo ed entrambi i tipi di vaniglia fino a quando non vengono combinati.
Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando non sarà ben combinato. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Raschiare uniformemente l'impasto nella padella e livellare la parte superiore. Trasferire in forno e cuocere per 22-25 minuti o fino a quando la torta sarà leggermente dorata; l'operazione potrebbe richiedere fino a 30 minuti; a seconda del vostro forno, usate uno stuzzicadenti per verificare la cottura. Cdopo 15 minuti ricoprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che i bordi si scuriscano troppo.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente il biscotto nella teglia. Una volta raffreddato, staccare i lati della torta biscotto dalla teglia con un coltello o una spatola di metallo e trasferirlo su un piatto da portata.
Come preparare la glassa di crema al burro al cioccolato
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Setacciare lo zucchero a velo e il cacao in una ciotola media per rimuovere i grumi. Unisci 1 cucchiaio di panna in una tazzina con ¼ di cucchiaino di caffè espresso in polvere. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, lavorare a crema il burro con il sale a velocità media fino a quando non sarà molto chiaro e soffice, circa 3-4 minuti. Spegnere la planetaria e aggiungere lo zucchero a velo, la panna e l'estratto di vaniglia.
Coprire con un canovaccio, mescolare a bassa velocità fino a incorporarlo parzialmente, quindi rimuovere il canovaccio. Aumentare a velocità medio-alta e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, circa altri 2-3 minuti. Trasferire la crema al cioccolato in una sac à poche e decorare la Chocolate Chip Cookie Cake a piacere; spalmala sulla torta con gocce di cioccolato per decorare, oppure trasferiscila in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero fino al momento di usarla per un massimo di 5 giorni.
Buon divertimento!
Ricette correlate:
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- Biscotti di farina d'avena
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Ricetta
Biscotto gigante con gocce di cioccolato facile
Strumenti
Ingredienti
- 113 g (½ tazza) di burro non salato
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro
- ¼ bicchiere zucchero semolato
- 1 uovo grande , temperatura ambiente
- ½ cucchiaio estratto di vaniglia puro
- ½ cucchiaio vaniglia trasparente o estratto puro di vaniglia
- 1 bicchiere +2 cucchiai di farina integrale bianca o integrale , cucchiaio, livellato e setacciato
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 bicchiere gocce di cioccolato agrodolce o quanto vuoi
Istruzioni
- Come preparare una torta gigante con biscotti con gocce di cioccolato
- Per la torta biscottata: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una tortiera da 9 pollici con spray da cucina antiaderente e rivestirla con pergamena. Accantonare. Sbattere la farina bianca integrale e il bicarbonato di sodio in una ciotola media; accantonare.
- Sbattere il burro, lo zucchero semolato, il sale e lo zucchero di canna in una ciotola di una planetaria (o una ciotola grande) con un mixer a velocità media fino a ottenere un composto soffice, circa 3 minuti. Sbattere l'uovo ed entrambi i tipi di vaniglia fino a quando non vengono combinati. Aggiungere il composto di farina e sbattere fino a quando non sarà ben combinato. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Raschiare uniformemente l'impasto nella padella e livellare la parte superiore.
- Trasferire in forno e cuocere per 22-25 minuti o fino a quando la torta sarà leggermente dorata; l'operazione potrebbe richiedere fino a 30 minuti; a seconda del vostro forno, usate uno stuzzicadenti per verificare la cottura. Dopo 15 minuti coprite la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo sui bordi.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente il biscotto nella teglia. Una volta raffreddato, staccare i lati della torta biscotto dalla teglia con un coltello o una spatola di metallo e trasferirlo su un piatto da portata.
- Come preparare la glassa di crema al burro al cioccolato
- Setacciare lo zucchero a velo e il cacao in una ciotola media per rimuovere eventuali grumi. In una tazzina, unisci 1 cucchiaio di panna con ¼ di cucchiaino di caffè espresso in polvere, se lo usi.
- Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, lavorare a crema il burro con il sale a velocità media fino a quando non sarà molto chiaro e soffice, circa 3-4 minuti. Spegnere la planetaria e aggiungere la miscela di zucchero a velo, la miscela di panna e l'estratto di vaniglia.
- Coprire con un canovaccio, mescolare a bassa velocità fino a incorporarlo parzialmente, quindi rimuovere il canovaccio. Aumentare a velocità medio-alta e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, circa altri 2-3 minuti.
- Trasferisci la crema al burro al cioccolato in una sac a poche e decora la torta con biscotti con gocce di cioccolato come preferisci oppure spalmala sulla torta con biscotti con gocce di cioccolato per decorare, oppure trasferiscila in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero finché non sei pronto per usarla per un massimo di 5 giorni . Godere!
Note
- Temperatura ambiente: La torta gigante con gocce di cioccolato può essere conservata in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
- Frigorifero: Se volete conservare la torta più a lungo, conservatela in frigorifero fino a 5 giorni. Conservatelo in un contenitore ermetico o nella pellicola trasparente o nella pellicola per evitare che si secchi.
- Congelatore: Puoi anche congelare la torta gigante con biscotti con gocce di cioccolato senza glassa per un massimo di 3 mesi. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di avvolgerla in un doppio strato di pellicola trasparente, seguita da un altro doppio strato di foglio di alluminio, e congelarla. Scongelarlo in frigorifero o a temperatura ambiente prima di servire.
- Glassa: Se la torta è glassata, è meglio conservarla in frigorifero per evitare che la glassa si sciolga o diventi troppo morbida. Puoi anche congelare la torta glassata per un massimo di 3 mesi avvolgendola strettamente nella pellicola trasparente o nella pellicola e posizionandola in un contenitore ermetico. Scongelatelo in frigorifero prima di servirlo.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.