Questa salsa di mele e mirtilli rossi è l'accompagnamento perfetto per arrostire tacchino o prosciutto. Può essere realizzato in qualsiasi variante di sapore, ma niente batte questa versione con le mele.
Questo piatto combina sapori dolci e aspri per un gusto ben bilanciato, rendendolo uno dei preferiti del Ringraziamento! Inoltre, la salsa di mirtilli rossi e mele è facile da preparare in anticipo, così non dovrai cucinare all'ultimo minuto durante quel periodo frenetico dell'anno.
Come fare Salsa di mele ai mirtilli
Nota: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta di seguito.
In una casseruola media a fuoco medio, portare a ebollizione il succo d'arancia, la scorza, lo zucchero e l'acqua. Aggiungi i mirtilli rossi, la mela, la noce moscata, il sale e la stecca di cannella e alza la fiamma al massimo.
Una volta che la miscela bolle, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci fino a quando i mirtilli scoppieranno, mescolando o facendo roteare la padella di tanto in tanto.
Assaggiare con attenzione e aggiustare lo zucchero secondo necessità. Quando i mirtilli si saranno rotti e la salsa si sarà addensata secondo le tue preferenze, circa 10-15 minuti, togli dal fuoco e trasferiscila in una ciotola resistente al calore per farla raffreddare.
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un uso successivo.
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Ricetta
Salsa facile di mele e mirtilli rossi
Strumenti
Ingredienti
- Un sacchetto da 12 once fresco o mirtilli rossi , congelato pulito
- da a 1 bicchiere zucchero semolato o sciroppo d'acero , a seconda del livello di dolcezza che desideri
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro
- 1 mela granny smith , sbucciate, private del torsolo e tritate
- 1 bastoncino di cannella
- ½ cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata
- 1 cucchiaio scorza d'arancia
- ¼ bicchiere acqua
- Succo e scorza di 1 limone (circa ¼ di tazza)
- ⅛ cucchiaino da tè sale kosher
Istruzioni
- In una casseruola media a fuoco medio, portare a ebollizione il succo d'arancia, la scorza, lo zucchero e l'acqua. Aggiungere i mirtilli rossi, la mela, la noce moscata, il sale e la stecca di cannella e aumentare a fuoco alto.
- Una volta che la miscela bolle, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci fino a quando i mirtilli scoppieranno, mescolando o facendo roteare la padella di tanto in tanto.
- Assaggiare con attenzione e aggiustare lo zucchero secondo necessità. Quando i mirtilli si saranno rotti e la salsa si sarà addensata secondo le tue preferenze, circa 10-15 minuti, togli dal fuoco e trasferiscila in una ciotola resistente al calore per farla raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un uso successivo.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.