Queste patate arrosto croccanti perfette sono un piatto delizioso e versatile per vari pasti. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, loro piaceranno sicuramente al pubblico con il loro esterno croccante e l'interno soffice.
E la parte migliore? Potete personalizzare facilmente la ricetta a vostro piacimento, utilizzando se lo desiderate un tipo di olio diverso.
Come Preparare le Patate Arrosto
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto. Preriscaldare il forno a 425 gradi. Porta un pentola grande di acqua con 2 cucchiai di sale kosher a ebollizione. Aggiungere le patate, riportare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Nel frattempo mettete l'olio nella teglia calda e fatelo scaldare in forno per 15-20, in modo che sia ben caldo. Scolate le patate, rimettetele nella lattina con il coperchio e agitare il lattina circa per 5 secondi per sgrossare i bordi. Quindi, trasferire con attenzione le patate in uno strato su a griglia da forno impostato su a teglia. Lasciare asciugare per almeno 15 minuti. Rimetti le patate nella pentola vuota e asciutta e cospargile con la farina. Agitare le patate per ricoprirle in modo uniforme e sottile. Quando l'olio è il più caldo possibile, metti con cura le patate infarinate nell'olio caldo (sfrigoleranno mentre entrano), quindi girateli e arrotolateli in modo che siano ricoperti dappertutto. Arrostire le patate in forno per 15 minuti, poi toglierle dal forno e girarle. Arrostiteli per altri 15 minuti e girateli nuovamente. Infine rimetteteli in forno per altri 10-20 minuti, o comunque il tempo necessario affinché diventino dorati e croccanti. Trasferisci le patate arrosto croccanti su un piatto da portata e cospargile generosamente con 2 cucchiaini di sale kosher e prezzemolo. Servire caldo. Godetevi le nostre patate arrosto croccanti perfette!Ricette correlate:
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- Spicchi Di Patate
- Spicchi Di Patate All'aglio
- Frittata Di Patate
- Spicchi Di Patate Piccanti
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Ricetta
Patate Arrosto Facili
Queste patate arrosto croccanti perfette sono un piatto delizioso e versatile per vari pasti. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, piaceranno sicuramente al pubblico con il loro esterno croccante e l'interno soffice.
Ingredienti
- 3 libra grandi patate Yukon Gold o Russet , sbucciato o non sbucciato e tagliato in pezzi da 1½ a 2 pollici
- ½ bicchiere olio di arachidi , olio di avocado, olio di girasole, olio di canola o olio vegetale
- 1½ cucchiaini a 2 cucchiaini di sale kosher
- 1½ cucchiaini Pepe nero macinato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- ¼ bicchiere prezzemolo , tritato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 gradi. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua con 2 cucchiai di sale kosher. Aggiungere le patate, riportare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Nel frattempo mettete l'olio nella teglia calda e fatelo scaldare in forno per 15-20, in modo che sia ben caldo.
- Scolare le patate, rimetterle nella pentola con il coperchio e scuotere energicamente la pentola per 5 secondi per rendere i bordi ruvidi. Quindi, trasferisci con cura le patate in uno strato su una griglia posizionata sopra una teglia. Lasciare asciugare per almeno 15 minuti.
- Rimetti le patate nella pentola vuota e asciutta e cospargi la farina. Agitare le patate per ricoprirle in modo uniforme e sottile. Quando l'olio è il più caldo possibile, metti con cura le patate infarinate nell'olio caldo - sfrigoleranno mentre entrano - quindi girale e arrotolale in modo che siano ricoperte dappertutto. Arrostire le patate nel forno preriscaldato per 15 minuti, poi toglierle dal forno e girarle.
- Arrostiteli per altri 15 minuti e girateli nuovamente. Infine rimetteteli in forno per altri 10-20 minuti, o comunque il tempo necessario affinché diventino veramente dorati e croccanti. Trasferisci le patate arrosto croccanti su un piatto da portata e cospargile generosamente con 2 cucchiaini di sale kosher e prezzemolo. Servire caldo. Godetevi le nostre patate arrosto croccanti perfette!
Note
Come conservare e riscaldare
Come congelare
- Immagazzinare: Lasciali raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferiscili in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile. Si possono conservare in frigorifero per 3-4 giorni. Per riscaldare le patate, preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Distribuire le patate in un unico strato su una teglia e scaldarle in forno per 10-15 minuti o fino a quando saranno ben cotte e croccanti.
- Per riscaldare: Puoi usare il microonde. Trasferisci le patate in un piatto adatto al microonde e scaldale per 30 secondi o 1 minuto o fino a quando non saranno completamente cotte. Tieni presente che riscaldare le patate nel microonde potrebbe renderle meno croccanti rispetto a quando erano appena tostate.
Le Patate Arrosto possono essere parzialmente preparate in anticipo per facilitarne la cottura il giorno del servizio. Dopo aver lessato le patate e averle sgrossate in pentola, potete lasciarle raffreddare a temperatura ambiente e conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. Quando sei pronto per arrostirli, ricoprili di farina, scalda l'olio nel forno e arrostiscili come indicato nella ricetta.
Per congelare le patate arrosto croccanti perfette, lasciale raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferiscile in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile adatto al congelatore. Etichetta il contenitore o la busta con la data e congelalo per 2-3 mesi. Quando sei pronto per riscaldare le patate, preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Distribuire le patate congelate in un unico strato su una teglia e scaldarle in forno per 15-20 minuti o fino a quando saranno ben cotte e croccanti. Non è consigliabile riscaldare le patate congelate nel microonde perché potrebbe renderle molli e meno croccanti.
Note
- Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le patate per ottenere patate arrosto croccanti.
Valori Nutrizionali
Patate Arrosto Facili
Quantità per dose
Calorie
175
% * Valore quotidiano
Grasso
9
g
14
%
Grassi saturi
2
g
13
%
Grassi polinsaturi
3
g
Grassi monoinsaturi
4
g
Sodio
297
mg
13
%
Potassio
485
mg
14
%
carboidrati
22
g
7
%
Fibra
2
g
8
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
3
g
6
%
Vitamina A
108
IU
2
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
18
mg
2
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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