Gli spicchi di patate all'aglio al forno sono un piatto gustoso e facile che può piacere a tutti. Questi spicchi si ottengono tagliando le patate a pezzi spessi, condendole con aglio ed erbe aromatiche e poi cuocendole in forno.
Questo metodo le rende più salutari delle patate fritte, poiché vengono cotte con meno olio. L'esterno degli spicchi diventa bello e croccante, mentre l'interno rimane morbido e soffice.
Come fare Spicchi Di Patate All'aglio
Note:: Le istruzioni complete sono fornite di seguito.
Preriscalda il forno a 400 F. Metti l'aglio tritato su un lato del tagliere e cospargilo di sale kosher. Inclinare il coltello con un angolo di 30 gradi rispetto al tagliere e trascinarlo sull'aglio, raschiandolo sulla superficie fino a ottenere una pasta liscia; accantonare.
Lavare le patate, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare ciascuna metà in terzi nel senso della lunghezza. Avrai 6 spicchi lunghi da ogni patata. Metti gli spicchi di patate in una ciotola capiente.
In una piccola ciotola, sbatti le erbe, la pasta d'aglio, l'aglio, la paprika, il pepe nero macinato e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto di condimento sulle patate. Cospargere la farina sulle patate e mescolare fino a quando le patate saranno completamente ricoperte. Distribuire le patate sulla teglia preparata, assicurandosi di lasciare spazio tra gli spicchi.
Distribuire le patate sulla teglia preparata, assicurandosi di lasciare spazio tra gli spicchi. Cuocere gli spicchi di patate all'aglio per 30-35 minuti, girandoli dall'altro lato tagliato dopo 20 minuti. Cuocere lo spicchio di patate all'aglio finché non sarà leggermente dorato, croccante fuori e tenero dentro.
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Ricetta
Spicchio di patate all'aglio facile
Ingredienti
- 5 grande color ruggine , Yukon Gold o patate rosse, non sbucciate
- ¼ bicchiere olio di arachidi o olio d'oliva
- 1 ½ cucchiaini sale kosher , assaggiare
- ¾ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 5 spicchi d'aglio freschi , schiacciare fino a ottenere una pasta
- 1 cucchiaino da tè Erbe di Provenza
- 1 cucchiaino da tè paprika dolce
- 2 cucchiai farina
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e rivestire (2) teglie da 13'' x 18''x 1'' con carta pergamena (o utilizzare una teglia antiaderente). Metti l'aglio tritato su un lato del tagliere e cospargilo di sale kosher. Inclinare il coltello con un angolo di 30 gradi rispetto al tagliere e trascinarlo sull'aglio, raschiandolo sulla superficie del tagliere fino a quando l'aglio diventa una pasta liscia; accantonare.
- Lavare le patate, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare ciascuna metà in terzi nel senso della lunghezza. Avrai 6 spicchi lunghi da ogni patata. Metti gli spicchi di patate all'aglio in una ciotola capiente.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme le erbe, la pasta d'aglio, la paprika, il pepe nero macinato e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versalo sulle patate. Cospargere la farina sulle patate e mescolare fino a quando le patate saranno completamente ricoperte. Distribuire le patate sulle teglie preparate, assicurandosi di lasciare spazio tra gli spicchi.
- Cuocere gli spicchi di patate all'aglio per 30-35 minuti, girandoli dall'altro lato tagliato dopo 20 minuti. Cuocere gli spicchi di patate all'aglio finché non saranno leggermente dorati, croccanti all'esterno e teneri all'interno.
- Divertitevi!😋🥔
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.