Questi muffin brasiliani di pane di mais con guava sono una deliziosa nuova interpretazione di un classico comfort food. I muffin di pane di mais sono umidi, soffici e leggermente dolci e ricchi di nocciole.
Il ripieno di guava aggiunge un tocco di asprezza e dolcezza, creando il perfetto equilibrio di sapori. Quindi, se vuoi un nuovo modo delizioso di gustare il pane di mais, prova questa ricetta! Esso è facile da seguire e può essere realizzato in meno di un'ora.
È anche un'ottima ricetta per aiutare i bambini.
Come preparare i muffin di pane di mais con guava
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una grande ciotola, unisci la farina, la farina di mais, il lievito e il sale.
In una ciotola media, unisci il latte, il burro fuso, l'olio di avocado, il sale, lo zucchero e le uova. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare con una spatola di gomma fino ad amalgamare gli ingredienti.
Con una pallina o un cucchiaio da gelato standard, versare una pallina rotonda di pastella nei pirottini di carta, riempiendoli ciascuno per circa ¾. Quindi, spingi un cubetto di guava in ogni muffin.
BCuocere i muffin di pane di mais con guava per 25 minuti fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata e uno stuzzicadenti uscirà pulito. Lasciare raffreddare i muffin di pane di mais con la guava per 10 minuti.
Servire caldo oa temperatura ambiente. Godetevi i nostri Muffin di Pane di Mais con Guava!!!
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Ricetta
Muffin facili di pane di mais con guava
Ingredienti
- 375 g (3 tazze) di farina per tutti gli usi
- 200 g (1 tazza) di zucchero semolato
- 165 g (1 tazza) farina di mais gialla Quaker
- 30 g (2 cucchiai) lievito in polvere senza alluminio
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 ½ tazza latte intero , temperatura ambiente
- 113 g (1 panetto) panetto di burro non salato , sciolto e raffreddato
- ½ bicchiere olio di avocado o qualsiasi olio dal sapore neutro
- 3 grandi uova , temperatura ambiente
- 14.1 oz Pasta di guava , tagliato a cubetti o ¾ tazza di conserva di guava (vedi note)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere la parte superiore di uno stampo per muffin e riempire ogni tazza con un pirottino di carta. In una grande ciotola, unisci la farina, la farina di mais, il lievito e il sale.
- Unisci il latte, il burro fuso, l'olio di avocado, il sale, lo zucchero e le uova in una ciotola separata. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare con una spatola di gomma fino ad amalgamare gli ingredienti. Non mescolare eccessivamente!
- Con una pallina o un cucchiaio da gelato standard, posiziona una pallina rotonda di pastella nei pirottini di carta, riempiendoli ciascuno per circa ¾. Quindi, inserisci un cubetto di guava in ogni muffin.
- Cuocere i muffin di pane di mais con guava per 25 minuti finché la parte superiore non sarà leggermente dorata e uno stuzzicadenti ne uscirà pulito. Fateli raffreddare leggermente e trasferiteli su una gratella. Lasciare raffreddare i muffin di pane di mais con guava per 10 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.
Note
- Immagazzinare: Raffreddare i muffin di pane di mais con guava in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
- Per riscaldare: Nel microonde finché non sarà completamente caldo, circa 5-10 secondi.
- Se stai usando la conserva di guava, mettila in una sacca da pasticcere dotata di una grande punta rotonda. Spingi la punta del sacchetto attraverso la parte superiore dei muffin di pane di mais cotti e spremi 1 o 2 cucchiai di conserva al centro di ciascun muffin.
- Per preparare il latte acido fatto in casa, aggiungi 4 cucchiaini di aceto bianco distillato o succo di limone fresco in un misurino. Quindi, aggiungi abbastanza latte o panna per equivalere a 1 tazza. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti finché non si addensa e si rapprende.
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente (questo aiuta a garantire che tutto venga incorporato correttamente; non farlo può comportare una scarsa emulsione).
- Misura correttamente la farina e la farina di mais (metti con un cucchiaio e livella la farina e la farina di mais nel misurino anziché usare la tazza come misurino. La farina extra può risultare in muffin di pane di mais densi e asciutti.)
- Non mescolare eccessivamente (mescolare finché la farina non viene incorporata. Una miscelazione eccessiva può causare muffin densi).
- Ungere la padella (per garantire che i muffin di pane di mais escano puliti).
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.